Така той остава богат на хранителни вещества за дълго време

Съхранявайте зелето в хладилник

Прясното зеле може да се съхранява в хладилник до пет дни. Важно е да го поставите в чекмеджето за зеленчуци, тъй като там влажността се регулира по-добре. Също така трябва да съхранявате зелето си цяло в хладилник и в никакъв случай да не го миете, тъй като ще се развали по-бързо.

също четете

Съхранявайте савойското зеле по-дълго
Съхранявайте китайско зеле: в хладилник, фризер или в мазето
Съхранявайте правилно пресния кориандър - той ще продължи дълго време

По-добрата алтернатива: замразете зелето

Докато витамините и минералите се губят всеки ден на съхранение в хладилника, здравословните хранителни вещества се запазват във фризера. Колкото по-бързо замразите зелето си, толкова по-добре. За да съхранявате зелето във фризера, направете следното:

Нарежете зелето, така че да се побере в буркана ви за съхранение.
Подредете кафяви или заразени с насекоми петна.
Измийте го за кратко под течаща вода.
След това можете да го бланширате за кратко или просто да го замразите суров.

Зелето ще се съхранява в продължение на осем до десет месеца във фризера.

Обработете зеле

Калето може да се яде сурово, варено, варено или пържено. Ето как се обработва зелето:

Първо отстранете всички изсъхнали листа и кафяви петна.
След това разхлабете отделните листове и ги подрежете по желание.
Отстранете твърдите стъбла.
Измийте добре листата.
Сега можете да запечете зелето си, да го бланширате или да го приготвите като супа или нещо подобно.

Истинска хранителна бомба

По-специално в САЩ отглеждането на кейл кале в момента е най-продаваният: истинска хранителна бомба се крие зад незабележимото зеле - но разбира се само когато се консумира прясно ще. На сто грама зеле съдържа: