Как си и защо това не е добра идея?

Когато е изсушен, кресът няма никакъв аромат

Кресът е една от онези билки, които могат да бъдат зле изсушени или лоши Замразете нека запази.

Когато листата изсъхнат, те губят аромата си с водата. Витамините се губят, така че изсушеният кресон вече не е подходящ за подправка.

Твърде много кресон в градината?

Крес става малко по-висок от обикновения градински кресон. Въпреки това, сушенето не е непременно най-добрият начин за запазване на листата.

Ако искате да опитате, събирайте билките сутрин, когато листата са напълно сухи. Тогава делът на етеричните масла е най-висок.

Нарежете стъблата точно над земята и ги завържете заедно на малки снопчета. Закачете ги на проветриво място, далеч от пряка слънчева светлина.

Съхранявайте изсушения кресон безопасно

Когато кресонът изсъхне напълно, откъснете листата от стъблата и ги поставете в херметически затворен буркан от кафяво или зелено стъкло.

Проверявайте редовно стъклото, за да видите дали има такова Мухъл се е образувал.

Алтернативи на сушене на кресон

• Засейте само малко количество кресон
• Сервирайте в салата или кварк
• Готвене на супа от кресон
• Раздайте го на съседите

Можете да отглеждате кресон на перваза на прозореца през цялата година или да го купите предварително в супермаркета. Поради това не си струва сушене на кресон.

Ако сте твърде много Набран кресон като алтернатива можете да ги смесите с други пресни билки и да ги накиснете в олио.

Или опитайте супа от кресон. За целта ви трябва много прясно зеле, което да сварите за кратко в течността.

Имате ли твърде много Настурции засято, просто го оставете да расте, докато развие цветове и по-късно плодови гроздове. Докато плодовете са все още зелени, можете да ги използвате чудесно като заместител на каперси. Ако плодовете са сухи, засейте ги отново на следващата година.