В цветната леха или у дома в мазето

Цвеклото е на две години

Това, което едва ли някой знае: цвеклото е на две години. Грудката се развива през първата година, цъфтеж и семена през втората година. Тъй като повечето домашни градинари събират реколтата от цвекло и не искат да се размножават, то се прибира, когато грудката е достатъчно голяма и не образува семена.

Хибернирайте цвеклото и събирайте семена

Семената от цвекло не са скъпи, но е вълнуващо, лесно и абсолютно безплатно да оставите цвеклото да отгледа вашите собствени семена и следващата година вашите собствени семена да сеят. За да направите това, просто оставете няколко цвекло през есента. В никакъв случай не отстранявайте билката, която все пак съдържа хранителни вещества и предпазва цвеклото от студ. Въпреки че цвеклото е малко издръжливо, трябва да покриете цвеклото с храст или нещо подобно и да го предпазите от замръзване.

През следващата пролет цвеклото цъфти незабележимо зелено. Въпреки това, розовите стъбла с височина до един метър са приятни за гледане. След това можете да приберете семената през лятото.

Цвеклото, събрано за презимуване

Цвеклото може да се съхранява много добре в продължение на месеци. Ето защо много градинари ги берат само късно през годината и ги „презимяват“ у дома.

Съхранявайте цвеклото сурово или варено?

Цвеклото може да се съхранява сурово или варено, но разбира се по различни начини.
Възможни са следните места за съхранение на сурово цвекло:

• мазе, мазе
• хладилник

За варено цвекло обаче са възможни и други места за съхранение:

• хладилник
• Фризер
• сварени в чаша

Запазете цвеклото

От цвекло може да се направи много. Чипсът от цвекло е дори популярен сред децата, които са по-враждебни към цвеклото. Маринованото цвекло също е специално лакомство, било то сладко-кисело или просто сварено със сол.