Как правилно берете маруля и маруля? Кога е подходящото време за прибиране на реколтата от марули и марули? Ние отговаряме на вашите въпроси.
Нарежете и наберете марулята (Lactuca sativa вар. crispa) осигуряват свежи, хрупкави листа от маруля през целия вегетационен период. Подходящи са не само за отглеждане в градината – марулята може лесно да се отглежда и в саксии на балкона или терасата. Ако имате правилната технология за прибиране на реколтата, имате привидно безкраен запас от маруля от собственото ви отглеждане. В тази статия ще ви разкажем всичко за правилното време за прибиране на реколтата, най-добрата процедура за прибиране на маруля и маруля и съвети за правилно съхранение.
Какво е нарязана и брана маруля?
Нарязаните и оскубани марули не принадлежат към определен вид маруля, но голямо разнообразие от форми на маруля могат да се култивират като оскубана или нарязана маруля. Салата Lollo, например, е популярна (
Lactuca sativa вар. crispa), Салата Батавия (Lactuca sativa вар. capitata) или Салата от дъбови листа (Lactus sativa вар. crispa).Но също швейцарски манголд (Бета вулгарис subsp. вулгарис) или спанак (Spinacia oleracea) се използват като маруля и маруля. Най-важното е как се берат марулята: С марулята и оскубаната салата не берете целите глави маруля, а само отделните листа. Това означава, че можете да съберете само толкова маруля, колкото ви е необходима в момента. Нищо не се влошава и винаги имате прясна салата вкъщи. Друго предимство е, че марулята и марулята продължават да растат и произвеждат нови листа от маруля за вас в продължение на няколко седмици. Това обаче работи само ако се справяте правилно с реколтата. Ако режете или берете марулята неправилно, няма да можете да берете реколтата със седмици.Подходящото време за прибиране на реколтата от марули и марули
Можете да съберете първите листа от вашата берка или нарязана маруля само шест до седем седмици след сеитбата. Листата трябва да са достатъчно големи. Като правило, ако листата са над десет до дванадесет сантиметра, те могат да бъдат събрани. Ако искате, можете да берете марулята и марулята си всеки ден. Съберете толкова, колкото ви е необходимо и само толкова, колкото можете директно да преработите. Най-добре е да се бере непосредствено преди консумация, защото тогава салатата е уникално свежа и хрупкава. Продължете правилно с прибирането на реколтата, изберете или нарежете марулята за цели четири до шест седмици с вкусни, постоянно растящи листа от маруля.
Експертен съвет: Когато марулята започне да стреля, т.е. да се образуват съцветия, листата стават много горчиви и вече не стават за консумация. Ако това се случи с вас, препоръчително е да отрежете цялото растение маруля. Ще ви дадем съвети как да направите това Салатни шотове може да предотврати.
Кога е подходящото време за прибиране на реколтата от маруля или нарязване на маруля?
- 6-7 седмици след сеитбата
- Когато първите листа са дълги 10-12 см
- Съберете реколтата според нуждите
- Ако е възможно, събирайте реколтата непосредствено преди консумация
- Времето за прибиране на реколтата може да бъде 4-6 седмици
Ето как прибирате марулята
Както подсказва името, марулята не се реже, а се берат на ръка. За да направите това, изберете най-външните и най-големите листа на вашите растения маруля и винаги събирайте реколтата отвън навътре в растението. Вече можете лесно да берете избраните листа точно над земята на ръка. Важно е сърцевината на марулята в средата да остане невредима и да стои. Листата ще продължат да растат и постепенно можете да приберете реколтата от маруля отново.
Как се бере маруля?
- Съберете най-големите външни листа
- Берете реколтата отвън навътре
- Просто откъснете листата на ръка
- Оставете сърцевината от маруля да престои
Ето как прибирате марулята
Не само отделни листа, но и всички листа от маруля над малките сърцевидни листа се отрязват от нарязаната маруля. Използвайте нож, който е възможно най-остър и чист. В средата на растението има малки сърцевидни листа - те трябва да останат непокътнати и да престоят, защото от тях се образуват нови листа от маруля. Затова отрежете цялото растение маруля над сърцевидните листа. След това зелената салата пониква отново и може да бъде събрана отново до три пъти.
Как се бере маруля?
- Салатата се бере цяла
- Използвайте остър и чист нож
- Отрежете цялото растение над малките сърцевидни листа
- След това салатата отново покълва
- Може да се бере до три пъти
Съхранявайте марулята и марулята правилно
Хубавото на марулята и марулята е, че винаги може да се бере прясно. Недостатъкът обаче е, че всъщност не може да се съхранява. Трябва да имате своя избор или Винаги обработвайте марулята възможно най-пресна и веднага след прибиране на реколтата. Съберете само толкова листа от маруля, колкото можете да използвате. Тогава дори не се налага да го съхранявате. Ако това не може да се избегне, бране или Нарязаната маруля е най-добре да се увие във влажна кърпа и да се съхранява в чекмеджето за зеленчуци в хладилника. Така салатата може да се запази свежа до следващия ден. Но тогава трябва да го използвате най-късно.
Как правилно съхранявате марулята/марулята?
- Обработете възможно най-пресно
- Берете само толкова, колкото използвате
- Увийте във влажна кухненска кърпа за съхранение
- Съхранявайте в отделението за зеленчуци на хладилника
Бакшиш: Увехналите листа от маруля отново стават хрупкави след 15-минутна баня в хладна вода.
Повече за правилния Реколта от марули разберете тук.
