Сортове червено зеле: преглед на ранните и късните сортове

Разнообразието от сортове червено зеле е практически неограничено, те обикновено се различават по вкус, цвят и време на сеитба и прибиране на реколтата. От нас можете да разберете кои разновидности се предлагат и какво ги отличава.

Червеното зеле (Brassica oleracea вар. capitata е. rubra) е един от най-известните и популярни зимни зеленчуци. За да внесете малко повече разнообразие в местната зеленчукова градина и в чинията, е препоръчително от време на време да опитвате различни сортове. Сортовете червено зеле се различават фундаментално по времето на зреене: има ранни, средни и Къснозреещи сортове, тяхното развитие и зрялост в зависимост от продължителността на дневната светлина и температурата през вегетацията са засегнати. За добра реколта трябва да се обърне внимание на изискванията на съответния сорт - ранните сортове не трябва да се сеят твърде късно, а късното червено зеле не много рано. Има и фини разлики във вкуса, цвета и плътността на листата. Тук можете да разберете кои видове червено зеле съществуват, за какво се използват и с какво се открояват. За

Грижи и прибиране на реколтата от червено зеле докладваме в нашата обзорна статия за червеното зеле.

Ранно узрели сортове червено зеле

Ранните сортове червено зеле могат да се засяват от края на януари до началото на март в отопляеми оранжерии, отопляеми студени рамки или на сравнително място без замръзване. След убождане и по-нататъшно отглеждане в студена рамка, оранжерия или в защитено легло, прибирането на реколтата може да се извърши между май и август. Популярни сортове са:

• ‘амарант‘: Сортът червено зеле „Амарант“ е един от ранозреещите сортове. "Амарантът" има къса дръжка и кръгли, сравнително малки глави. Има фин вкус, характерен за червеното зеле.
• "топаз": Сортът „Топас“ има висока толерантност към студ и се характеризира със своята жизненост. Това прави този ранен сорт привлекателен за по-студените региони. Големите, тежки глави на „Topas“ имат дълга дръжка и не могат да се съхраняват дълго.

• ‘Кабеса Негра‘: Сортът „Cabeza Negra“, известен също като Schwarzkopf, се характеризира с големи, черни и червени свързващи вещества. Те са отличителната черта на сорта и образуват кръгла, солидна глава. В допълнение, високата студоустойчивост и добрият срок на годност са специални характеристики на „Cabeza Negra“, което го прави добър сорт за студени места. Поради финия си вкус, сортът се използва като суров зеленчук или като готвен акомпанимент към обилни ястия.
• „Марнер ранно червено“: „Marner Frührot“ е ранозреещ френски сорт, който е ценен със своята здравина и красиви зелеви глави. Силните глави могат да тежат до 2,5 кг и са средно до добри за съхранение.

Средно ранни сортове червено зеле

Ако искате да приберете летни сортове зеле, трябва да засеете семената на съответните сортове през март или началото на април. Подходящи места за сеитба са неотопляеми студени рамки или лехи, покрити със затопляща, прозрачна пластмасова обвивка. От май младите растения от студената рамка могат да се поставят в лехата. Реколтата обикновено е възможна между юли и началото на ноември. Най-добрите сортове включват:

• ‘Интегро F1‘:’ Integro F1 ’е средно ранен, бързо растящ и устойчив на разрушаване сорт, който развива малки, заоблени глави. Идеално е подходящ за отглеждане в по-студени райони с късни слани. „Integro F1“ е относително лесен за съхранение и много здрав срещу болести.
• „РоксиF1 ′: „Рокси F1“ е изпитан, ранозреещ сорт, който се характеризира с много добра съхраняемост, сила, интензивен цвят и добър вкус. Главите са кръгли и тежат до 2,5 кг в зависимост от засаждането. "Roxy F1" е особено здрав срещу болести.
• ‘гранат‘: „Гранат“ е средноранен, високодобивен сорт червено зеле, който може да се съхранява много добре въпреки бързия си растеж. Поради бързия си растеж, „Granat“ също така осигурява високи добиви в региони с кратък вегетационен период. Главите могат да тежат до 2 кг и да растат много здраво.

• ‘Родинда‘: Популярен средно ранен сорт е „Rodynda“, който има късо стъбло и овална глава. Характеризира се със сладък, силен аромат. Също така има силни корени, което го прави по-устойчив на по-кратки периоди на суша. Средният му срок на годност прави „Rodynda“ идеален есенен зеленчук, който може да се използва предимно като сурова храна.
• ‘Тинти F1‘: Сортът ‘Tinty F1’ вероятно е кръстоска между червено и заострено зеле. Бързо растящите глави са свободно опаковани. Поради лошия си срок на годност, „Tinty F1“ трябва да се консумира възможно най-скоро след прибиране на реколтата. Зелето е особено подходящо като сурова храна и като гарнитура към риба заради леко сладникав вкус.
• ‘Калибос‘: Също „Калибос“ е кръстоска между червено зеле и заострено зеле, поради което се нарича още червено заострено зеле или заострено червено зеле. Бързо растящите глави имат добър вкус и привлекателна текстура. Интензивните червени листа са свободно опаковани, така че теглото на главата понякога е по-малко от един килограм. „Калибос“ е особено вкусен като гарнитура към риба или сурови зеленчуци.

Късно зреещи сортове червено зеле

Бавно развиващите се късни и много късни сортове червено зеле също се засяват в студена рамка или под брезент между март и началото на април. Освен това тези сортове могат да се използват за последваща сеитба през април и май, за да може късното червено зеле да се прибира от октомври до декември.

• ‘Марнър Лагерро„: Много лесният за съхранение френски сорт „Marner Lagerrot“ може да се бере до късна есен. Колкото по-късно се засети сортът, толкова по-добре може да се съхранява. „Marner Lagerrot“ запазва тъмно лилавия си цвят и твърдостта на листата и ароматния им вкус много добре дори при съхранение в продължение на няколко седмици. Кръглите глави са средни по размер, плътно наслоени и затворени.
• ‘Автоматично F1‘:’ Autoro F1 ’е здрав сорт, който образува средно големи, тежки глави и може да остане в леглото за дълго време, без да се спука или загние. Благодарение на късната им сеитба прибирането на реколтата може да се осъществи през късната есен и зимата, обикновено до след Коледа. Равномерно закръглените глави са лесни за съхранение и имат добър вкус като сурови зеленчуци или като гарнитура.

Успяхте ли да изберете един от многото специални сортове червено зеле? Ще ви дадем съвети как да направите това Засадете червено зеле правилно мога.