Билки за коктейли: най-вкусните напитки

Коктейлите с билки стават все по-популярни - кои билки са особено подходящи за коктейли можете да разберете в нашата статия.

Дълго време коктейлите се смятаха предимно за сладки, плодови напитки. Междувременно обаче вкусните дълги напитки предлагат значително повече вкусове. По-специално билковите коктейли се радват на нарастваща популярност през последните години и предлагат игриви аромати и изненадващи вкусови изживявания. Така че не е чудно, че освен класически коктейлни билки като мента, все по-често можете да откриете и необичайни билки в много барове. Вкусните рецепти за билкови коктейли могат да бъдат чудесно имитирани у дома и да гарантират изумен вид. Кои градински билки не бива да липсват на нито една коктейлна вечер, можете да разберете тук.

1. Коктейли с мента

мента (Мента) в коктейли е може би най-известната употреба на кулинарна билка при производството на напитки. Коктейлите с мента, като мохито или кайпириня, са класика на гишето и все още са много популярни. Свежият, подобен на ментол вкус се съчетава особено добре както със сладки, така и със кисели напитки. Особено популярна е комбинацията от мента с цитрусови плодове, но също и безалкохолни коктейли със сладък сироп от бъз. Ако Отглеждайте сами мента вие сте разглезени за избор, тъй като са известни почти 600 различни вариации. Но коя мента е подходяща за коктейли? Ментата е класика при приготвянето на коктейли (Mentha spicata) или мента мохито (Mentha nemerosa), чийто вкус е малко по-мек. Но също и коктейли с мента (Мента × piperita) стават все по-популярни, дори ако растението има много по-остър ментолов вкус.

бакшиш: Коктейлът с мента е особено вълнуващ, ако прибягвате до екзотични сортове: мента ананас (Mentha rotundifolia variegata) убеждава с плодовия си аромат и портокалова мента (Mentha piperita вар. цитрата) отбелязва закачлива цитрусова нотка.

2. Коктейли с босилек

босилек (Ocimum basilicum) са традиционно познати на мнозина само като билка в италианската кухня. През последните години обаче средиземноморската подправка също влезе в чашата: коктейлите с босилек са популярни оттогава Изобретението на джина босилек или босилек смаш (коктейл, направен от джин, лимонов сок и босилек) нараства все по-популярно. Цветестият, пикантен и тревист вкус се хармонира чудесно с киселинността, поради което босилекът се съчетава предимно с цитрусови плодове. Но босилекът също развива специална нотка с плодове или ягоди. Освен това пресният босилек се счита за изключително декоративен в коктейла – но трябва да се уверите в това че смесвате босилека в напитката възможно най-пресен, в противен случай листата ще покафенеят бързо ще.

Бакшиш: Пресните билки са не само по-декоративни в коктейлите, но и често развиват по-добре аромата си. Билковият коктейл е особено вкусен, когато използвате пресни билки от градината. За щастие билките са относително лесни за отглеждане, така че можете да ги отглеждате не само в градината, но и на балкона или на перваза на прозореца. Комплект за отглеждане като нашия се препоръчва за нови любители на билките Комплект за отглеждане на билки Plantura, защото съдържа всичко необходимо за лесен старт в отглеждането на билки и предлага разнообразна селекция от ароматни билки за коктейли.

3. Коктейли с розмарин

Ароматните листа и клонки от тревистия розмарин (Rosmarinus officinalis) са известни на повечето като подправка за обилни месни и картофени ястия. Благодарение на уникалния си вкус, растението сега е една от най-популярните билки - така че не е чудно, че има много Отглеждайте розмарин в собствената си градина. Но знаете ли, че розмаринът може да се използва и в коктейли? Всъщност розмаринът е важна съставка в традиционните билкови ликьори от векове, но напоследък се използва и пресен. Коктейлите с розмарин и джин са особено популярни, като смолистото-горчивият, ефирен аромат особено подчертава. Коктейлът с розмарин също реже фина фигура без алкохол и по желание се комбинира с цитрусови нотки, но и с плодови сокове, например с праскова. Но растението не може да постигне само вкус - в коктейл розмаринът с дървесните си клонки е изключително декоративна гледка.

бакшиш: По-специално розмаринът, но и някои други билки от този списък също са подходящи като Билки за печене на скара. С тяхното отглеждане можете да подправите храната си, както и да приготвите поднесените с нея студени напитки.

4. Коктейли с маточина

Със своя ароматен и свеж аромат е Лимонов балсам (Melissa officinalis) идеално подходящ за използване в вкусни коктейли. Известно е, че ароматната и лесна за грижа билка придава на напитките и храната специална нотка и може да бъде чудесно комбинирана. Маточината в коктейлите често се използва с други цитрусови вкусове, например с лайм и лимон. Вариант на мохито, например, е популярен като коктейл от маточина. Но също така смесен с обикновена газирана вода и лед, маточината е убедителна освежаваща лятна напитка.

5. Коктейли с градински чай

градински чай (салвия) е особено известен със своите полезни ефекти като лечебно растение, но също така често се използва за овкусяване на средиземноморска кухня. Отличителният, леко горчив аромат на градински чай не се разкрива само в ястия и чайове – градински чай може да убеди и в коктейли. За да не стане прекалено горчива напитката, идеална е за коктейли от градински чай, плодово-сладък Противниците да избират: ароматът на круша, малина или пъпеш става приятен поради вкуса на градинския чай закръглени. Много популярна е и комбинацията от градински чай с джин, лимонов сок и ванилов сироп.

6. Коктейли с мащерка

Като средиземноморска лечебна и кулинарна билка може да се намери мащерка в почти всяка градина. Свеж, ароматен тон с леко горчива нотка създава безпогрешния вкус на мащерка. Коктейлите с мащерка се хармонират особено добре с плодови и горски нотки. Поради това малините и къпините са популярни добавки към мащерката в коктейлите. Но сладко-киселият вкус на ябълки или ревен също може да се комбинира добре с мащерка. Освен класическата градинска мащерка е подходяща и лимоновата (Тимус х цитродорус) за смесване на коктейли: Леко флоралният и подобен на лимон аромат е идеален за приготвяне на коктейли.

7. Коктейли с лавандула

Лилавите цветя на лавандула (Lavandula angustifolia) са особено декоративни и излъчват изключително приятен аромат. Така че не е чудно, че лавандулата е популярна и при приготвянето на коктейли: Коктейлите с лавандула са не само красиви за гледане, но и убеждаващи със своите Вкус. Силно парфюмираната, нежно сапунена нотка на лавандула се хармонира най-добре с елегантни вкусове за възрастни, като горчив портокал или тоник. Но лавандулата се съчетава и със сухо пенливо вино.

8. Коктейли с лимонена трева

Със своята свежа, пикантна нотка лимоновата трева (Cymbopogon citratus) популярна билка в азиатската кухня. Свежият вкус се съчетава с относително простия Отглеждане на лимонена трева прави билката желан гост във всяка градина. Лимонената трева също така подрязва фина фигура в коктейли: прясната билка може да бъде чудесно смесена с различни други съставки. По-специално, тръпчиви вкусове като тонизираща вода, джин и джинджифил са популярни в комбинация с лимонена трева, но може да се използва в плодово-сладки коктейли. Стъблото лимонена трева също е идеално като екологично чиста пръчка за разбъркване.

9. Коктейли с дървесина

Мейбоул беше с Woodruff (Galium odoratum) абсолютна класика, днес билката рядко се среща в напитките. Всъщност е жалко, защото Waldmeister продължава да впечатлява с уникалния си аромат, който напомня за нотка на гора и ванилия. Класически сладкият вкус на дървесината често се съчетава с аромати на ягоди, лимон или пенливо вино, но също и с тръпчиви нотки на уиски, джин или бренди.

Внимание: Woodruff съдържа съставката кумарин, която е токсична за черния дроб. Въпреки това, трябва да се ядат високи дози дървесина, за да има вреден ефект – следователно възрастните могат спокойно да се насладят на билката в типични за домакинството количества. Единствено при деца не се препоръчва консумацията на истински дървесник.

10. Коктейли с естрагон

Със силния си вкус ще естрагон (Artemisia dracunculus) традиционно се използва за рафиниране на ястия от риба и домашни птици. Финият анасонов вкус с пикантни и горчиво-сладки аромати също е идеален за изненадващи коктейлни творения: особено в В комбинация с плодово-сладки аромати като киви или череша, тръпчивият аромат на естрагон се развива във фантастичен Вкусово преживяване. Но комбинацията със свежи, сладки цитрусови аромати и джин също прави билката обогатяване за всяка коктейлна вечер.

Бакшиш: Когато използвате билки в коктейли, винаги трябва да обръщате внимание на органичното качество, за да предотвратите замърсяването на билките с пестициди и остатъци от тор. Още по-добре е да отглеждате билките в собствената си градина. Тук можете да изберете почва с органични билки без торф, например Компост от органични билки и семена Plantura, които оптимално доставят билки, без да се налага да се прибягва до химически добавки или минерални торове.

За да бъдат билките за коктейли особено ароматни, правилното време за прибиране на реколтата е от решаващо значение. Можете да разберете какво трябва да вземете предвид в нашата статия по темата Съберете билки.