Майско цвекло: Експертни съвети за отглеждане, грижи и прибиране на реколтата

В зависимост от времето на сеитба ряпата може да се превърне в есенна ряпа. Показваме какво трябва да имате предвид при отглеждането, грижите и прибирането на царевица и есенно цвекло.

майско цвекло (Brassica rapa subsp. rapa вар. majalis) и ряпа (Brassica rapa subsp. rapa subvar.esculenta) са много сходни в отглеждането. Само времето за засаждане и прибиране на реколтата се различават едно от друго. Отглеждането на ряпа в собствената ви градина винаги си заслужава: грижите са лесни, растат бързо и са пълни с витамини и минерали. Ще ви разкажем всичко, което трябва да знаете за произхода, правилния избор на сорт, отглеждането, грижите и реколтата от майско и есенно цвекло.

Различните ботанически наименования на царевицата и есенната ряпа показват, че двете не са едно и също растение. Всъщност и двете са специални форми на ряпа (Brassica rapa subsp. rapa). Двете имена показват кога се прибира реколтата на цвеклото: майското цвекло се отглежда през пролетта и се прибира през май - есенното цвекло, от друга страна, само по-късно през годината. И двете принадлежат към семейство кръстоцветни (Brassicaceae). И двете приличат на репичка (Raphanus sativus var. Sativus), но са малко по-големи.

И майското, и есенното цвекло имат невероятно разнообразие от сортове и се различават главно по своята форма и цвят. В Швейцария има стар обичай, който напомня тиквите за Хелоуин. Вместо тиква (Cucurbita) Там е издълбана и издълбана есенна ряпа. Така наречените "Räbenlichter" тогава осветяват тъмните есенни нощи. В Австрия дори се прави шнапс от есенно цвекло, т. нар. Krautinger. Ряпата е популярна от векове, защото е лесна за грижа и не е чувствителна към замръзване.

Майско цвекло: произход и характеристики

Майска ряпа и есенна ряпа са се отглеждали в древността. Преди въвеждането на картофи (Solanumtuberosum), те играха важна роля като основна храна на хората в Европа. Но след като картофът беше в менюто, цвеклото беше почти напълно изтласкано от чиниите. В следвоенния период те отново се отглеждат все повече, както като кореноплодни, така и като фуражни култури. След мъките обаче мнозина не искаха да им напомнят безплодните следвоенни години, така че майската и есенната ряпа бяха отхвърлени и рядко кацаха на чинията. Едва през последните няколко години цвеклото отново придобива значение като регионален и сезонен зеленчук.

Майската и есенната ряпа са двугодишни растения. През първата година образуват грудка в земята и розетка от листа над земята. Цвеклото почти винаги се отглежда само като едногодишно. Ако ги култивирате през втората година, есенното и майското цвекло образува разклонено съцветие с жълти цветове. Ядливото цвекло е, строго погледнато, удебелената, най-ниската част на оста на стъблото - хипокотила - и най-горната част на корена. В зависимост от сорта майското и есенното цвекло произвежда бяло, лилаво, червено или жълто цвекло с бяла или жълта каша.

Майско цвекло и есенни сортове цвекло

Отделните сортове майско и есенно цвекло се различават преди всичко по формата и цвета на цвеклото. Запознаваме ви с някои от изпитаните разновидности на двете цвекло.

Май сортове цвекло

• Мюнхенска ряпа: Този сорт се характеризира с плоска, кръгла форма и деликатно червена глава. Не образува твърде буйна зеленина.
• "снежна топка": Цвеклото от този сорт наистина прилича на снежни топки: кръгло е и напълно бяло.
• "милански": Цвеклото от този сорт е доста плоско и има червена глава.
• "примера": Този сорт майски ряпа има особено деликатен вкус, който напомня на колраби. Ряпата е червенокоса и плоска.

Есенни сортове цвекло

• ˈБортфелдерˈ: Този сорт цвекло образува удължено цвекло с жълто месо. Може да се съхранява много добре.
• ˈЗлатна топкаˈ: Както подсказва името, този сорт е кръгъл и жълтомесест. Характеризира се и с особено кратко време на растеж от само два месеца.
• "Улмер волски рог": Този сорт прави удължена, леко извита ряпа с бяло-лилав цвят.
• "Цюрих": Този сорт убеждава с кръгла ряпа и лилава глава. Може да се съхранява много добре.

Купете ряпа: трябва да обърнете внимание на това

Майската ряпа и есенната ряпа можете лесно да изнесете сами или, още по-добре, да засеете директно в лехата. Поради това не се препоръчва закупуването на млади растения, които вече са отгледани. Когато купувате семена от май или ряпа, трябва да обърнете внимание на правилния сорт. В зависимост от това дали искате да отглеждате цвекло през пролетта или есента, трябва да изберете различни сортове. Ако все пак решите да закупите рано пораснали млади растения, уверете се, че растенията са в здраво и жизнено състояние. Можете да закупите семена и млади растения за майско и есенно цвекло в строителни магазини, градински центрове, разсадници или в интернет.

Отглеждайте ряпа и ряпа

Отглеждането на царевица и есенно цвекло се различава основно по отношение на времето на отглеждане. Няма големи разлики в грижите и реколтата. В следващия раздел ще ви кажем на какво да внимавате, когато отглеждате двете цвекло.

Отглеждане на ряпа и ряпа: идеалното място

И майското, и есенното цвекло не се ядат и не поставят особено високи изисквания към местоположението си. На слънчево до частично засенчено място с лека, богата на хумус почва, ряпата е доста доволна. Цвеклото е по-малко доволно от преовлажняване, тъй като тук започва да мухляса и да гние. Почвите, които са твърде кисели, също са неблагоприятни - оптималната стойност на pH трябва да бъде над 6,5.

Обобщение на изискванията за местоположение за майско цвекло и есенно цвекло:

• Слънчево до частично засенчено място
• Лека, хумусна почва
• pH над 6,5
• Без преовлажняване

Бакшиш: Както при всички растения, които принадлежат към семейството на кръстоцветните, след отглеждането на цвекло трябва да се спазва прекъсване на отглеждането от три години, в противен случай заболявания като Карбонова херния Може да се нанесе.

Сейте и отглеждайте майско цвекло

Майската ряпа също може да се изнесе напред, но тя работи много добре и при директна сеитба в градинското легло и времето от сеитба до прибиране на реколтата е много кратко. Ако предпочитате да донесете майските си резултати, можете да започнете да го правите още през февруари на топлия перваз на прозореца или в отопляемата оранжерия. При температури над 5°C майската ряпа започва да покълва, оптималната температура за поникване е между 15 и 18°C. Можете да започнете да сеете директно в градинското легло от март.

Подгответе леглото за сеитба на открито, като разрохкате добре почвата, премахнете плевелите и, ако е необходимо, включите компост. Като алтернатива, можете също да приложите органичен тор с бавно освобождаване в почвата, за да подобрите структурата на почвата и да обогатите почвата с хранителни вещества. Препоръчваме нашите Универсален органичен тор Plantura с органичен дългосрочен ефект.

Майската ряпа се засява на дълбочина два сантиметра, с междуредово разстояние от 20 до 25 сантиметра. Разстоянието между растенията трябва да бъде от 10 до 15 сантиметра. Като алтернатива можете да засеете широко майската ряпа и след това да ги отделите по-късно, веднага щом са в стадия на двусемеделни. След това семената се изсипват и се поддържат влажни. Вашата майска ряпа трябва да покълне след седем до дванадесет дни.

Обобщение на сеитбата и отглеждането на майско цвекло:

• Продължете напред от февруари
• Сейте в градинското легло от март
• Разхлабете леглото, отстранете плевелите, ако е необходимо компост или включете органичен дълготраен тор
• Оптимална температура за поникване: 15 - 18°C
• Дълбочина на семената: 2 см
• Разстояние между растенията: 10 - 15 см
• Разстояние между редовете: 20 - 25 см
• Покълване след 7-12 дни

Бакшиш: Добри съседи за ряпата са ягоди (Fragaria) или моркови (Daucus carota subsp. sativus). По-скоро неподходящи краставица (Cucumis sativus) и тиквички (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina).

Сейте и отглеждайте есенно цвекло

Есенната ряпа се засява и отглежда по подобен начин на майската ряпа. Само времето на сеитба е различно: Есенното цвекло се засява в началото на август. Тук също не е необходимо да извеждате младите растения напред. Дълбочината на сеитба при есенното цвекло също е два сантиметра. Разстоянието между редовете на есенната ряпа трябва да бъде малко по-голямо от това на майската ряпа: трябва да са достатъчни 20 до 25 сантиметра. Разстоянието между растенията също е малко по-голямо; тя е от 20 до 30 сантиметра.

Обобщение отглеждане на есенно цвекло:

• Сейте в лехата от началото на август
• Дълбочина на семената: 2 см
• Разстояние между растенията: 20 - 30 см
• Разстояние между редовете: 20-25 см

Както майското, така и есенното цвекло може да издържи на студове до -10 ° C.

Бакшиш: Добрите съседи за есенното цвекло са ендивия (Цихориум ендивия) или Агнешка салата (Валерианела локуста).

Поддържайте майското цвекло

Майското и есенното цвекло са много пестеливи за отглеждане и изискват малко грижи. Просто трябва да се уверите, че растенията не изсъхват и затова ги поливайте редовно, когато изсъхнат. Освен това редовното окопаване гарантира, че плевелите не могат да се разпространят и че почвата е добре разхлабена. Фино ронлива повърхност на почвата е особено важна за цвеклото. Подпомага равномерния растеж и доброто развитие на цвеклото. Тъй като майското и есенното цвекло са лоши консуматори, не е необходимо допълнително торене. Достатъчно е, ако използвате почвата при засаждане компост или органичен тор с бавно освобождаване, като нашата Plantura Универсален органичен тор, са се обогатили.

Съберете и съхранявайте майското цвекло

Прибирането на реколтата може да се извърши шест до осем седмици след сеитбата. При прибиране на реколтата цвеклото трябва да има максимален диаметър от десет сантиметра. Защото колкото са по-малки, толкова по-деликатен и деликатен е вкусът им. За прибиране на реколтата цвеклото се изважда внимателно от земята чрез листата. Ако цвеклото трябва да се съхранява, сърцевината трябва да остане върху цвеклото. Ако искате да ядете цвеклото веднага, листата се изключват. Прясната ряпа може да се съхранява в хладилник за добри четири седмици. За по-големи количества ряпа, съхранението в мазето или в подземни купища е идеално. Това е особено интересно за есенното цвекло, което трябва да се съхранява през зимата. Но майските завои също могат да се съхраняват по този начин. В мазето цвеклото може да се съхранява в кутия с леко влажен пясък. В мазето или в земята под наем есенното цвекло ще издържи до следващата пролет и ще ви осигури свежи витамини през цялата зима.

Майско цвекло: употреба и съставки

Майската ряпа съдържа въглехидрати, протеини, калций, калий, фосфор, желязо, натрий, провитамин А, както и витамини В1, В2, В6 и С – истинска витаминна бомба. По отношение на вкус цвеклото може да се използва с, в зависимост от сорта Колраби или меки репички и имат силен, пикантен аромат. Можете да използвате цвеклото прясно като сурови зеленчуци или в салати. Цвеклото също може да бъде задушено, задушено или направено на яхнии.

Ако не сте се наситили на цвекло, тук ще намерите всичко Отглеждане и грижа за ряпа.