Отглеждане на розмарин: местоположение, грижи и употреба

Независимо дали с картофи или с месо - розмаринът впечатлява със своя интензивен аромат. Показваме какво трябва да имате предвид при отглеждането на средиземноморската кулинарна билка.

розмарин (Rosmarinus officinalis) принадлежи към семейството на устните цветя (Lamiaceae) и се присъединява към други известни билки като градински чай (Salvia officinalis) или мащерка (Thymus vilgaris) а. Интензивният аромат, който розмаринът дължи на своите етерични масла, вече е бил широко разпространен и много популярен в древни времена. Ще ви покажем какво трябва да имате предвид, за да отглеждате правилно, да се грижите и, разбира се, да берете ароматните кулинарни билки от средиземноморския регион в собствената си градина.

Отглеждане на розмарин - стъпка по стъпка

• Местоположение: Когато избирате място за розмарина, не е задължително да разчитате само на лехата, защото средиземноморският храст вирее прекрасно и в саксия на балкона или терасата. Във всеки случай трябва да се осигури слънчево място за слънчевото дете. Розмаринът предпочита глинесто-камениста почва, която не е твърде богата на хумус. Но много по-важно е да се уверите, че почвата е добре дренирана от вода. Така че няма риск от преовлажняване, което би завършило предимно с фатално кореново гниене.

• Размножаване: Размножаването чрез семена е възможно, но не е препоръчително. Просто отнема твърде много време, докато семето се развие в красива билка, от която може да се бере. на Размножаване чрез резници е по-обещаващо и не трае толкова дълго, колкото размножаването на семена. За да направите това, младите тревисти издънки с дължина от 5 до 10 см се отрязват с остър нож през пролетта. Отрязаните издънки трябва да се поставят в специален субстрат за резници като нашите Компост от органични билки и семена Plantura бъде включен. Ако все още няма налично майчино растение, всеки добре зареден разсадник предлага растения от розмарин в саксии. Те могат да бъдат допълнително култивирани в саксии или засадени в легло.
  

• Поливане и торене: Дори розмаринът да не обича преовлажняването, той няма нищо против балансираното поливане. Ако сушата е твърде дълга, храстът дори бързо губи ароматните си игли. През пролетта трябва да се извърши торене, за да се поддържа изтощителната пъпка. Предимно органичен дълготраен тор като нашия Универсален органичен тор Plantura е идеално подходящ за това. След това допълнително торене, особено ако розмаринът е в лехата, не е абсолютно необходимо. Във всеки случай ментата не трябва да се снабдява с допълнителни хранителни вещества след август.

• зимуване: Ако розмаринът се отглежда в саксии, по възможност трябва да се пренесе през зимата в хладно помещение в къщата или, още по-добре, в светлата зимна градина. Ако обаче пикантният храст е засаден в леглото, любителят на средиземноморската топлина определено трябва да бъде покрит с ориз или защитно руно. Това помага и ако билката е на място, до което могат да достигнат лъчите на ниското зимно слънце. Тъй като при постоянно замръзнала земя и в същото време висока слънчева радиация, водата все още ще се изпарява, при което корените не могат да изтеглят вода от замръзналата земя. Следователно щетите от сухота могат да застрашат.

• Разрез: Розмаринът има много силен растеж и заплашва да вдървеси бързо без редовни мерки за резитба. За да се поддържа растението във форма и да се осигури добро разклоняване, през пролетта трябва да се извършва стриктна резитба. Трябва обаче да изчакате началото на май, за да предпазите младите нови издънки от опасни нощни слани след рязане. Розмаринът трябва да е различен от мащерката (Thymus vulgaris) не се изрязват обратно в дървесната част на растението. Ако леторастите са твърде дървесни, би било твърде трудно билката да изстреля и новите издънки и желаното разклоняване изобщо няма да се осъществят. Но съкращенията на реколтата също гарантират, че розмаринът се поддържа във форма. Това обаче не може изцяло да замени изрязването под формата на пружина.
• Растителна защита: На открито розмаринът обикновено не изпитва сериозни проблеми с вредителите. На перваза на прозореца растението може да получи от животински вредители като Листни въшки или Паякообразни акари да бъде обитаван от духове. По правило многократното третиране със сапунена вода е достатъчно, за да прогони вредителите от пикантния храст. Химическите пестициди трябва да се използват само в екстремни спешни случаи. Ако те се използват, трябва да се вземат предвид и възможните времена за изчакване, докато розмаринът отново стане годен за консумация след третирането.
• Прибиране на реколтата: Розмаринът може да се бере през цялата година. Явно предимство на розмарина: Можете да берете ароматни издънки от него дори през зимата. Реколтата обаче трябва да се извършва само според изискванията, за да се насладите винаги на пълния аромат.
• Съхранение: Както много други средиземноморски билки, розмаринът, разбира се, може да се запази за по-дълъг период от време чрез сушене. Не е препоръчително обаче да ускорявате процеса във фурната или да го окачвате да изсъхне на въздух на светло място, тъй като по този начин се губи твърде много аромат. По-добър резултат се получава при накисване в зехтин. Иглите от розмарин, отстранени от клонките и нарязани на ситно, се слагат в бутилка с помощта на фуния и след това се долива с добър зехтин.

Предишни публикации