Сезонен календар за плодове: целогодишен преглед

Кой плод е сезонен през кой месец? И от каква форма на отглеждане идва? Изясняваме тези въпроси в тази статия на тема календари за сезонни плодове.

Въпросът за сезонността на зеленчуците или плодовете играе все по-важна роля при вземането на решение кой плод да се използва и кога. Пазаруването по устойчив и възможно най-екологичен начин включва да знаете дали въпросната храна се отглежда в региона и дали е в сезон на нашата географска ширина. Това означава, че плодовете се купуват, когато са естествено узрели за прибиране на реколтата или до края налични са складове – без енергоемко отопление на оранжерия през зимата или внос от далеч държави. Сезонен календар за плодове показва кои видове плодове са готови за беритба или налични от съхранение през кой месец. Даваме преглед за всеки месец кога кой плод е в сезон в нашите географски ширини.

Сезонен календар за плодове през януари

Плодовете не узряват през самия януари. Плодовете, които се предлагат чрез съхранение са Apple (наказание х domestica) и круша (Pyrus communis). Съхранението на различните видове обикновено се извършва от септември до ноември в хладилни складови помещения с високо ниво на CO₂-съдържание и ниско ниво на кислород, т. нар. CA лагер. Контролираните условия поддържат ябълките и крушите свежи в продължение на много месеци - но колкото по-дълго се съхраняват, толкова повече енергия използват.

Накратко: сезонни плодове през януари

• Съхранение: ябълка, круша

Сезонни плодове през февруари

Дори през февруари растенията на открито все още са в латентно състояние и не зреят плодове по храстите или дърветата. Въпреки това, различни сортове ябълки и круши все още се предлагат на склад.

Накратко: сезонни плодове през февруари

• Съхранение: ябълка, круша

Кои плодове са сезонни през март?

В сезонните плодове през март продължават да доминират ябълките и крушите от хладилно съхранение. От защитено отглеждане обаче вече се виждат първите стръкове от март ревен (Rheum rhabarbarum) се събират.

Накратко: сезонни плодове през март

• Защитено отглеждане: ревен
• Съхранение: ябълка, круша

Сезонни плодове през април

Докато април е началото на сезона за много видове зеленчуци, много любители на плодовете трябва да бъдат търпеливи, тъй като много овощни дървета и храсти тепърва се събуждат от зимен сън или цъфтеж. Ябълките също се предлагат от склад, докато сезонът на ревена сега започва сериозно.

Накратко: сезонни плодове през април

• Защитено отглеждане: ревен
• Съхранение: ябълка

Сезонен календар за плодове през май

Май най-накрая завършва с ледените светии в средата на месеца с мразовити температури и по-високите температури спомагат за узряването на първите плодни храсти. Освен последните ябълки от склад, сезонните плодове през май включват и пресни Mayberries (Lonicera caerulea вар. kamchatica), наричани още камчатски плодове, и ягоди (Fragaria) от защитено отглеждане. Ревенът вече може да се получи от отглеждане на открито още през май и придава на сладкиши и компоти плодов вкус.

Накратко: сезонни плодове през май

• На открито: Mayberry, ревен
• Защитено отглеждане: ягода
• Съхранение: ябълка

бакшиш: Ако предпочитате месечен табличен преглед на сезонните плодове и зеленчуци, можете да изтеглите нашия Сезонен календар на Plantura да купя. Всеки месец има подбрани, ръчно изработени с любов видове плодове и зеленчуци, така че сезонният календар е идеален и за подарък.

Юни: Кой плод е в сезон сега?

През юни има много за тези, които обичат сладко: освен ранните ягоди и майските боровинки, първите сладки череши (Prunus avium) и вишни (Prunus cerasus) узрял. малини (Rubus idaeus), боровинки (Ваксиниум), цариградско грозде (Ribes uva crispa) и касис (Ribes) също са част от сезонните плодове през юни. Някои сортове вече дават плодово-сладките си плодове в продължение на няколко месеца. Ревенът може да се бере до края на юни, преди растенията да натрупат твърде много оксалова киселина и да преминат в затворения сезон. на сервизна круша (амеланхист) е див плод, който е много търсен и не само за птици и е в сезон през юни. Пресни от храста, малките синьо-лилави плодове имат сладък вкус на боровинка и са особено лесни за преработка в конфитюри и пюрета или за изсушаване.

Накратко: сезонни плодове през юни

• На открито: майски плодове, ягоди, малини, боровинки, касис, ревен, вишни, череши
• Диви плодове: круша

Сезонни плодове през юли

През юли ягодоплодните храсти показват пълното си разнообразие и освен боровинки, малини, касис и цариградско грозде вече са още къпини (Rubus fruticosus) и Йостабери (Ribes х нидигролария) узрял. Сезонът на ягодите е висок в нивите и градините. Типично за сезона на плодовете през юли, черешите, както и първите, висят по дърветата кайсии (Prunus armeniaca), сливи (Prunus domestica subsp. Сирия) и сливи (Prunus domestica). Те също виреят на топли места черници (| Повече ▼). Скалните круши раждат последните плодове през юли и тогава завършват доста краткия си сезон.

Накратко: сезонни плодове през юли

• Външно: кайсии, къпини, ягоди, боровинки, малини, касис, джоста боровинки, черници, сливи Мирабел, сливи, череши, цариградско грозде, вишни
• Диви плодове: круша

Кои плодове са в сезон през август?

През август много овощни дървета дават богата реколта след продължително зреене. Така че можем да говорим за вкусни ябълки, кайсии, круши, сливи, праскови (Prunus persica), сливи (Prunus domestica) и зеленина (Prunus domestica вар. Italiana) Бъди щастлив. Последните сладки и кисели череши и горски ягоди узряват през август и след това трябва да се изядат или преработят бързо. Горските храсти сега са богато обесени с къпини, боровинки, малини, плодове от бъз (Самбук), касис и jostaberries и последните няколко цариградско грозде. Донесете оранжерията, полето или в собствената си градина медена роса пъпеш (Cucumis melo), диня (Citrullus lanatus) и андско зрънце (Physalis peruviana) сега произвеждат първите си ароматни плодове и обогатяват горещия месец август с освежаващо сочната си каша.

Друг плод със сезон през август е Страхливец (Фикус карика), чийто сладък вкус ни пренася мислено в по-южните страни. Сега много диви овощни дървета също дават плодове, напр шипка роза (розово), черешова слива (Prunus cerasifera), дрян (Cornus mas), червена боровинка (Ваксиниум вивит–идея) и морски зърнастец (Hippophae rhamnoides). Освен това от храстите арония (Aronia melanocarpa) сега са събрани първите, богати на витамини плодове.

Накратко: сезонни плодове през август

• На открито: ябълка, кайсия, круша, къпина, ягода, смокиня, боровинка, малина, меден пъпеш, бъз, касис, джостабери, слива мирабел, праскова, слива, физалис, зеленина, череша, цариградско грозде, вишна, диня
• Диви плодове: арония, шипка, череша слива, дрян, червена боровинка, морски зърнастец

Сезонни плодове през септември

Заредете при сортовете плодове грозде (Витис) и плодове от бъз за похапване, но и за приготвяне на вкусни ликьори или конфитюри. По-топлите места вече гарантират подходящото есенно настроение орехи (Juglans regia), лешници (Corylus avellana) и кестени (Castanea sativa): Вкусните лакомства вече могат да бъдат намерени в изобилие на правилните места. Много сортове ябълки и круши, дюли (Cydonia prolonga), сливите и последните няколко праскови са типичният сезонен плод през септември. По храстите узряват последните боровинки и касис, а есенните малини и късните къпини тепърва започват. Пъпешите и дините могат да се берат в лехата, а физалисът също ще ви зарадва през септември с плодово-сладките си плодове.

Киселите постепенно узряват в блатата боровинки (Ваксиниум), включително червена боровинка (Vaccinium macrocarpon) и червена боровинка и осигуряват големи количества витамин С. Сред диворастящите овощни видове все още могат да се берат арония и шипка, както и черешови сливи, дрянови череши и морски зърнастец - офика са нови за сезона на плодовете през септември (Sorbus aucuparia) и този, който е станал рядък дърво на услугите (Sorbus domestica). При защитено отглеждане местните ягоди виреят до края на есента.

Накратко: сезонни плодове през септември

• На открито: ябълка, круша, къпина, червена боровинка, смокиня, касис, лешник, боровинка, малина, бъз, кестен, праскова, слива, физалис, дюля, орех, диня, грозде
• Диви плодове: арония, планинска пепел, шипка, череша, дрян, червена боровинка, червена боровинка, морски зърнастец, сервизно дърво
• Защитено отглеждане: ягода

Сезонен календар за плодове през октомври

Дърветата от ябълки, круши, сливи и дамсон вече дават много зрели плодове, както и дюлята. Орехови дървета като лешник, орех и сладък кестен също ни радват със здравословните си плодове през октомври. По храстите узряват последните къпини, бъз и малини, както и смокините, които в зависимост от местоположението се преместват в зимници след последната реколта. Физалисът, култивиран за една година, дава последните узрели плодове с декоративни капаци на фенери, които се изхвърлят след прибиране на реколтата. Късните сортове грозде се берат до края на октомври, а сега първите мини киви (актинидия) зрял. Дивият плод ни дава изобилие от богати на витамини арония, шипки и плодове от морски зърнастец през октомври. На кисела почва узряват плодовете на боровинка и червена боровинка, докато на величествени дървета плодове на офика, serviceberries (Sorbus torminalis) и служебните дървета достигат зрялост на реколтата. През октомври все още се предлагат местни ягоди от защитено отглеждане.

Накратко: сезонни плодове през октомври

• На открито: ябълка, круша, къпина, червена боровинка, смокиня, лешник, бъз, малина, кестен, мини киви, слива, физалис, дюля, грозде, орех
• Диви плодове: арония, шипка, планинска пепел, сервизно дърво, боровинка, морски зърнастец, сервизно дърво
• Защитено отглеждане: ягода

Ноември: Кой плод е в сезон сега?

Сезонните плодове през ноември включват късни сортове ябълки и круши с техните сладки плодове, както и дюлите, които сега се берат и продават пресни или съхранявани за зимните месеци ще. Някои мини кивита са наистина ароматни и меки само през ноември. От ноември, след първите слани, могат да се ядат диви плодове, които имат вкус на ябълков сос мушмула (Mespilus germanica) и търнина (Prunus spinosa) се събират. На хладни места плодовете на служебното дърво вече също са готови за прибиране.

Накратко: сезонни плодове през ноември

• На открито: ябълка, круша, дюля, мини киви
• Диви плодове: сервизно грозде, мушмула, трънка
• Съхранение: ябълка, круша, дюля

Сезонни плодове през декември

През декември по-специално дивите плодове все още са готови за консумация на открито. Транката и мушмулата разкриват пълния си аромат с нарастването на слана, разграждат танините и стават вкусни и сладки. Пресни ябълки, круши и дюли вече се получават от хладно съхранение.

Накратко: сезонни плодове през декември

• Диви плодове: мушмула, трънка
• Съхранение: ябълка, круша, дюля

В нашата статия Сезонен календар за зеленчуци ще намерите месечен списък на видовете зеленчуци, които се предлагат по нашите географски ширини през въпросния месец.