Засаждане и прибиране на маруля: Нашите експертни съвети

Отглеждането на маруля не е трудно: нашите експертни съвети от сеитба до прибиране на реколтата и срок на годност на марулята и съвети за правилна грижа.

маруля (Lactuca sativa вар. capitata) е една от най-известните салати. За щастие, вкусната маруля може да се отглежда в почти всеки климат и също така е лесна за грижи. За да можете винаги да събирате прясна маруля, ние ще ви кажем всичко, което трябва да знаете за марулята в тази статия трябва да знаете: От произхода до различните сортове, отглеждане, грижи и прибиране на реколтата до използването на маруля.

Произход и свойства на марулята

Марулята принадлежи към градинските салати (Lactuca sativa). Следователно принадлежи към рода марули (Lactuca) и на семейството на маргаритките (Asteraceae). За разлика от своите братя и сестри – маруля айсберг (Lactuca sativa вар. криспум) и маруля батавия (Lactuca sativa вар. capitata) - той не принадлежи към групата Crisphead, а към групата Butterhead. Следователно листата му са преди всичко нежни и не толкова хрупкави, както при другите марули. Ето защо марулята понякога се нарича маслена салата. В Австрия го наричат ​​"Häuptlsalat". В Германия марулята с 20 процента от обработваемата площ е на второ място след марулята айсберг.

Вероятно марулята идва от Близкия изток. Той ще от дива маруля (Lactuca serriola) произлиза от степно растение, произхождащо от Южна Европа и Близкия Изток. Марулята е тревисто растение, което образува дълъг главен корен и розетка от листа. При марулята оста на леторастите е силно притисната, така че листата се припокриват около стъблото и образуват здрава глава. Листата на марулята са много широки с мека повърхност, която е леко мазна на допир. Когато марулята е в цъфтеж, тя се издига и образува удължено стъбло, върху което се развиват множество малки жълти цветя.

Популярни сортове маруля

Класическата маруля, каквато я познаваме, има светлозелени, гладки листа. Но винаги си струва да погледнете голямото разнообразие от сортове маруля. Тя е много разнообразна и обширна. Има и сортове маруля с червени или многоцветни листа.

Препоръчителни сортове маруля за отглеждане:

• ˈBriweiriˈ: Носи компактни, добре затворени, доста малки глави със силни зелени листа
• ˈзлатна пъстърваˈ: Този вид маруля внася специална игра на цветове във вашата градина: листата са златистозелени с прашни розови петна и стават по-светли към средата
• ˈИндианска перлаˈ: Създава красиви средно големи глави, които са светложълти отвътре и силно червеникави отвън
• ˈЛунаˈ: Подходящ е за пролетно и лятно отглеждане и дава големи, зелени глави
• ˈМай кралˈ: Този вид маруля има особено пикантен вкус и средно големи, твърди глави със зелени листа
• ˈMerveille des quatre saisonsˈ: Тази вариация ви дава червено-кафява салата с добро образуване на главата и добра устойчивост на болтове
• ˈNeckarriesenˈ: Подходящ за пролетно, ранно лято и есенно отглеждане; образува особено големи, твърди глави в наситен зелен цвят
• пиратски: Много бързо растящ, компактен сорт маруля с червено-кафяви листа; образува фин лист с леко мехури

Изчерпателен преглед на различните форми и видове марули ще намерите тук.

Купете растения от маруля: трябва да обърнете внимание на това

Марулята може лесно да бъде отгледана сама или да се засее директно в лехата. Разбира се, това отнема както повече време, така и е свързано с по-висок риск от закупуването на растения от маруля, които вече са отгледани. Можете да закупите млади растения в много разсадници, градински центрове и железарски магазини. Специализираните онлайн търговци предлагат и предварително култивирани млади растения за доставка.

Трябва да си зададете следните въпроси, когато купувате растения от маруля:

• Кой сорт е подходящ за моята градина?
• Изглеждат ли растенията жизнени и здрави?
• Не повредени ли са растенията, няма ли откъснати листа или стъбла?
• Мога ли да видя следи от паша?
• Виждам ли признаци на заболяване?
• Кореновото топче мирише ли на мухъл или гнило?

Ако си задавате тези въпроси, когато пазарувате, имате голям шанс да закупите растения от маруля, които са издръжливи и ще растат добре във вашата градина.

засадете маруля

Различни фактори играят роля в отглеждането на маруля: както правилното място, така и точното време за сеитба или засаждане и разбира се правилната процедура са важни за отглеждането на маслена салата успявам. Подробно ръководство за засаждане на маруля можете да намерите в нашата специална статия по тази тема.

Идеалното място за маруля

Марулята обича слънцето. Ако му липсва светлина, растежът му ще бъде ограничен. Затова винаги го засаждайте на слънчево място. Почвата за салата трябва да е рохкава и дълбока. Като средна хранилка, марулята също се радва на високо съдържание на хумус и хранителни вещества в почвата. Правилната стойност на pH също е важна, тъй като марулята не се справя добре в почва, която е твърде кисела. Следователно pH стойността не трябва да бъде под 5,5.

Идеалното място за маруля с един поглед:

• пълно слънце
• Дълбока, рохкава почва
• Богат на хумус и хранителни вещества
• Няма рН под 5,5

Бакшиш: Особено добре съседи на леглото за смесена култура със зелена салата ягоди (Fragaria), грах (Pisum sativum), боб (Phaseolus vulgaris), Цвекло (Beta vulgaris subsp. вулгарис вар. условия), лук (Allium cepa) и спанак (Spinacia oleracea).

Кога отглеждате маруля?

Можете да започнете да отглеждате маруля в началото на годината: от края на февруари е време да започнете да отглеждате маруля в топло време. От началото на април нежната маруля може да се засее и директно в градинското легло. По-специално късните сортове могат да се култивират до октомври. Растенията от маруля, които са закупени или пренесени, трябва да бъдат засадени от началото на март.

Точното време за отглеждане на маруля с един поглед:

• Предварително размножаване от края на февруари
• Директна сеитба от началото на април до края на октомври
• Засаждане: началото на март/април

Бакшиш: Когато сеете, се уверете, че използвате правилните семена за сезона. Не всички щамове са подходящи за отглеждане по едно и също време на годината. Сортовете за пролетно отглеждане ще стрелят по-бързо през лятото и обратно. За да предотвратите вашето издънки от маруля, затова винаги трябва да разглеждате пакета със семена, преди да започнете да сеете марулята си.

предпочитат маруля

Можете много добре да предпочетете марулята. За да направите това, посейте семената в тави за семена. След това леките микроби се покриват съвсем леко с почва и се поливат. Марулята покълва при температури между 15 и 18 °C. Ако температурите се повишат над 20 °C, семената вече не могат да покълнат. След като семената поникнат, трябва да ги разделите в отделни саксии. Щом младите растения имат четири до пет листа и навън е достатъчно топло, растенията от маруля могат да се преместят в леглото.

Бакшиш: Ако искате да започнете да отглеждате марулята си много рано, но все още е малко студено през нощта, струва си да покриете младите растения от маруля с руно през нощта.

Засейте и засадете маруля

Марулята може да се засее директно в лехата. Или засаждате закупени растения в градината си. Обобщихме точно как да направите това вместо вас като инструкции стъпка по стъпка.

Инструкции: Засейте и засадете маруля

1. Разхлабете добре почвата
2. компост или един Тор с органичен дълготраен ефект включвам
3. Създайте бразди за семена
4. Разстояние между редовете: 25 – 30 см
5. Покрийте семената само леко с почва
6. кастинг
7. Идеална температура за поникване: 15 – 18 °C
8. Отделете след втасване
9. Разстояние на засаждане: 25 - 30 см
10. Не поставяйте растенията от маруля твърде дълбоко в земята

Грижа за марулята: Поливайте и наторявайте правилно

Първото правило при грижите за марулята е: почвата винаги трябва да е достатъчно влажна. Ако марулята не получава достатъчно вода, листата ще отпуснат и ще увиснат. За да избегнете това, трябва да поливате редовно, особено през лятото и в горещите дни.

Бакшиш:мулчиране вашата салата, например със зелени отпадъци или слама. Това поддържа почвата влажна по-дълго и потиска плевелите.

Ако компост или дълготраен органичен тор е бил внесен в почвата по време на засаждането или сеитбата, вашата маруля ще бъде оптимално снабдена с хранителни вещества. Нашата Плантура Универсален органичен тор освобождава ценните си съставки бавно и нежно към марулята, осигурявайки й всичко необходимо, за да расте в дългосрочен план. Следователно не е необходимо допълнително прилагане на тор.

Грижата за маслената маруля включва и редовно кълцане в редовете. Можете също да натрупате малко пръст около главите на марулята. Това премахва плевелите и поддържа почвата хубава и рохкава. За съжаление, фактът, че охлювите обичат маруля, не е просто слух, а реалност, както всеки градинар хоби може да потвърди. За да може вашата маруля да бъде изядена от вас, а не от досадните охлюви, трябва да я предпазите или те борба с охлюви.

На пръв поглед: грижа за марулята

• Налейте достатъчно
• След основно торене преди сеитба/засаждане не е необходимо допълнително внасяне на тор
• Нарязвайте редовно и трупайте пръст около главите на марулята
• салата предпазват от охлюви или. борба с охлюви

Отглеждайте маруля

Самото размножаване на маруля не е лесна задача. Затова ви препоръчваме да използвате закупени семена, за да си спестите проблемите при размножаването на семена. Въпреки това, ако все пак искате да опитате сами, ние сме подготвили ръководство по-долу.

Инструкции стъпка по стъпка: умножете марулята

1. Не берете няколко глави маруля, а ги оставете така, че да образуват семена
2. Марулята, избрана за размножаване, трябва да цъфти
3. Редовно отстранявайте кафявите, изсъхнали и изгнили листа отдолу
4. Семената са готови 12-24 дни след цъфтежа
5. Счупете семената в купа
6. Изсушете добре семената в платнена торбичка на проветриво място
7. Чисто семе
8. Етикет
9. Съхранявайте почистените семена на хладно и сухо място

Ако искате да научите повече за размножаването на маруля, можете да прочетете повече за това тук.

Берете и съхранявайте марулята

Ако нямате търпение да приберете вашата маруля, започнете да режете първите, все още малки глави пет седмици след сеитбата. След това главите са напълно узрели осем до десет седмици след сеитбата. За маслената салата се берат целите глави. Най-добре е да използвате остър нож и да отрежете дръжката на марулята точно над земята. Най-добре е да се насладите на собствената си реколта маруля прясна и възможно най-скоро, защото деликатните листа от маруля не могат да се съхраняват много дълго. Престояват свежи в хладилника максимум два до три дни.

С един поглед: Прибиране и съхранение на маруля

• Реколта: 8-10 седмици след сеитбата
• Отрежете цялата глава точно над земята
• Най-добре се използва прясно
• Може да се съхранява в хладилник за няколко дни

Като Берете маруля правилно и магазин, ние сме обобщили за вас в нашата статия.

Маруля: съставки и употреба

Марулята е не само вкусна, но и с право се смята за здравословна. На първо място, нежната маруля се състои от 95,5 процента вода. Ето защо марулята има само 13,8 калории на 100 грама. Освен това съдържа минерали и витамини.

100 грама прясна маруля съдържа средно:

• 1,25 g протеини
• 2,4 грама въглехидрати
• 0,21 g мазнини
• 0,5 g фибри
• 7 mg натрий
• 11 mg магнезий
• 26 mg фосфор
• 260 mg калий
• 35 mg калций
• 8 mg витамин С

Марулята е най-вкусна прясна с дресинг. Приготвена като листна салата с лек дресинг от кисело мляко или класически винегрет, тя е оценена от мнозина. В Северна Германия марулята се ползва като сладък вариант със сметана, лимон и захар. Независимо как е приготвена, марулята може да се яде като прясно предястие или като гарнитура към основни ястия. Популярен е например в чинията до рибни ястия или шницел.
Но може да се използва и като хрупкав слой върху хляб или сандвичи. Ако харесвате нещо малко по-екзотично, марулята може да се използва и в азиатската кухня. Вкусът му е особено добър в ястия като пресни виетнамски летни кифлички или черупки от оризови юфка.