Живовляк: Лечебното растение от градината

Живовляк е познат от разходките по диви ливади. Показваме, че предполагаемият плевел може да се използва и като лечебно растение.

Голяма част от това, което изглежда като плевели, всъщност е изключително полезно. зърнастец (Plantago lanceolata) дори умишлено се култивира от много фермери. Но защо това конкретно растение си струва толкова усилия? Зърнастецът е постоянен спътник на почти всички наши ливади и в пасищата, ако се вгледате по-отблизо. Растението е не само обещаващо лечебно растение, но има какво да предложи и в кухнята. Но прочетете сами.

Ребра живовляк: произход и свойства

Живовлякът идва от евразийския континент и домът му също е тук, в Германия. От този континент той започна своето триумфално шествие и покори целия свят, така че днес може да се намери почти навсякъде. Листата на

местни диви билки са снабдени с успоредни една на друга листни жилки, чиято форма е дълга, заострена и ланцетна. Подредени са в розетка, от центъра на която често стърчи дълго, голо дръжка с късо съцветие в края.

Купете зърнастец

Билката зърнастец се култивира широко в селското стопанство. Затова от време на време можете да си купите пресен зърнастец в магазина. Но също така често се предлага като билка в саксия в супермаркета. Въпреки това, ако притежавате градина с ливада, обикновено имате достатъчно живовляк в собствената си градина, за да изкопаете млади растения или да приберете семената. Природните екземпляри са по-устойчиви и по-добре адаптирани към местните условия от закупените растения.

Отглеждайте зърнастец

Живовляк е слънчево и топлолюбиво растение. Чувства се комфортно на свежа и богата на хумус почва, особено ако е леко кисела. Можете да засеете семената преди зимата през август или септември или през Нова година между март и април. След сеитба семената се покриват с пръст, така че да са дълбоки около 1,5 до 2 сантиметра. След около 14 дни ще можете да откриете първото зелено. Може да се прибира веднага щом растенията са достатъчно големи. Берете листа от време на време. За използване в по-големи количества, например в кухнята, можете дори да отрежете цели гроздове през лятото. Зърнастецът пониква прясно след резитба с млади листа.

Размножаване на зърнастец

Живовляк се размножава сам по ливадата и по пътя. Разгледайте само един квадратен метър от ливада и ще се удивите колко много растения от зърнастец ще откриете. Размножават се като образуват нови листни розетки, които постепенно се самостоят. И в един момент те са напълно независими от майчиното растение. Засадените живовляни също показват това поведение. Въпреки това, ако това не е достатъчно бързо за вас, можете лесно да получите семената, като ги откъснете от зрелите шипове на растението и след това ги засеете на желаното място.

Култивирайте зърнастец

Разбира се, най-лесният начин е да приберете зърнастецът си като плевел директно от ливадата. Това прави поддръжката излишна. Въпреки това, ако живеете в града или имате паркове за кучета в близост, може да предпочетете да отглеждате зърнастец в лехи, саксии или балконски сандъчета. Но дори и в този случай зърнастецът е доста неусложнен. Засадени в леглото, дъждовната вода и малко пресен компост или оборски тор през пролетта са достатъчни. В саксията също трябва редовно да поливате растенията, така че почвата никога да не изсъхва. Живовлякът обаче изобщо не обича преовлажняването.

Прибиране и съхранение на живовляк

Зърнастецът пониква прясно след резитба. В дебелия си корен той е съхранил достатъчно ресурси, за да се осмели да започне ново начало с много енергия. Нищо чудно, защото живовляк често може да се намери на пасища, където редовно се изгризва напълно от крави, овце или коне.

Трябва да берете листата на растението, докато са все още млади. По-старите листа стават жилави и листните жилки, разположени добре успоредно една на друга, бързо се превръщат в упорити нишки между зъбите. Листата са най-вкусни, когато са млади и нежни. Ако не искате да използвате листата веднага, най-добре е да ги държите на хладно и херметично. В хартиен плик или, още по-добре, в найлонов плик, листата остават хрупкави по-дълго, отколкото на чист въздух.

Ако е повече от няколко дни, разбира се, трябва да изберете друго средство за съхранение. Една от възможностите е да изсушите листата за използване като чай. Можете също да ги преработите в песто или дори да ги замразите, например ако изпитвате нужда от пресен спанак от зърнастец през зимата.

Живовляк: Използвайте като лечебно растение

Лечебните ефекти на зърнастецът са известни отдавна. Хубавото е, че това невероятно полезно растение расте почти навсякъде. С помощта на това прекрасно растение вече е възможно да се излекуват много болезнени ужилвания от оса или пчела в езерото за къпане. Обикновено следващият зърнастец расте точно в съседство. Едно или две листа са достатъчни и трябва да се дъвчат леко. След това масата трябва да се нанесе директно върху ужилването и да се остави там за няколко минути. И тогава се разгръща болкоуспокояващият и лечебен ефект на зърнастец. Същото можете да направите и при рани и възпаления. Аукубинът е отговорен за това, съставка в живовляка, която инхибира възпалението и намалява дразненето.

Живовлякът помага и при кашлица. Съдържащите се в листата лигавични вещества покриват атакуваните лигавици и ги предпазват и успокояват. Сварете пресен чай за кашлица от шест до седем пресни листа или две супени лъжици сушени листа в един литър вода и оставете да накисне за десет минути. Между другото, чаят не само помага срещу кашлица, но се казва, че и пречиства кръвта. След като изстине, може дори да се използва за измиване на раздразнени очи.

Медът от живовляк е много вкусен и здравословен. Накиснете млади листа от живовляк в мед за три месеца. След премахване на листата ще получите чудесно намазване, което укрепва и имунната система.

Резюме на живовляка като лечебно растение:

• При ухапвания и възпаления
• Срещу кашлица и раздразнени лигавици
• Като пречиствател на кръвта
• За укрепване на имунната система
• За предотвратяване и облекчаване на мехури (Повече за това в това Статия за живовляк)

Използвайте живовляк в кухнята

Живовляк е значително по-енергичен от близкия му широколентов живовляк. В резултат на това здравите му листа са предопределени за консумация. Разбира се, можете да използвате и семената и корените, както в Статия за живовляк описана употреба в кухнята. Листата на зърнастецът могат да се обработват по различни начини. Разбира се, пикантно песто, направено от млади листа, както може да се очаква див чесън, магданоз и босилек знае. Защо да не опитате нещо ново и просто да използвате живовляк.

Живовляк също има много добър вкус, когато се смеси в салата. Ако искате малко по-интензивно, разбира се, има и чиста форма: спанак от зърнастец. Просто препечено с чист спанак или с малко сметана, това ястие има прекрасен вкус с картофи и бъркани яйца.

Повече за близкия роднина на живовляка, в живовляк, ние също сме подготвили за вас в тази статия.