Воден кестен: Засаждане и грижа за водното растение

Водната ядка (Trapa natans) е много специално водно растение. Ще ви кажем как можете да засадите и да се грижите за водния кестен в собственото си езерце.

Водният кестен е застрашена красавица, която може да украси и вашето градинско езерце. Разберете по-долу как да култивирате и да се грижите за това специално водно растение. Показваме и как могат да се използват плодовете на водния кестен.

Воден кестен: произход и свойства

Водната ядка (Trapa natans) е класифициран ботанически в подсемейството на семейство водни ядки (Trapaceae) от семейство богато на върба (Lythraceae). Въпреки че имената на водния кестен и водния кестен (Eleocharis dulcis) звучат много сходно, двете са несвързани и визуално много различни един от друг.

Водният кестен първоначално идва от умерените и субтропичните зони на Европа, Азия и Северна Африка. Днес все още е слабо разпространен в цялото Средиземноморие. В Германия последните запаси са застрашени от изчезване, поради което водният кестен е защитен от природата и е в червения списък от 1987 г. През неолита е бил важен източник на храна за хората, а днес все още понякога се използва в азиатската кухня.

Растението воден кестен е широколистно, едногодишно плаващо растение. Той е закотвен към земята от 1 до 3 метра дълга основна издънка и от бодлите на плода на водния кестен. Тревистите листа се задържат на повърхността на водата от изпълнено с въздух дръжка. Те са ветрилообразни до диамантови и подредени като розетка около дръжката. Растенията могат да достигнат диаметър около 20 см. Формирането на листата започва през юни. От долната страна на листата и на стъблата има жлези, отделящи киселина, които служат за предпазване от хранене. Малки, незабележими, бели цветя се образуват от юли до края на август или началото на септември. Водният кестен се самоопрашва, което означава, че цветята могат да се опрашват от собствения си прашец. С напредването на есента листата стават красиво червени и постепенно отмират. Върху главния летораст се образуват вторични корени, разположени по двойки, които поддържат водния кестен при фотосинтезата.

Плодовете на водния кестен са тъмнокафяви и твърди ядки. Те растат покрай стъблото и образуват два до четири остри бодли в краищата. По-късно тръните се използват като котва, за да се закрепи на дъното на водата. Това позволява на ново растение да расте през следващата година, без да се прекъсва. Вътре има бяла нишестена сърцевина. Ядрото е узряло между септември и октомври и ще покълне следващата година, когато е достатъчно топло. Освен чрез вода, ядките могат да се разпространяват и от птици или от хора.

Различни форми на водния кестен

Обикновено се прави разлика между два варианта на водния кестен:

• Trapa natans вар. natans: Роден в Европа Trapa natans вар. natans е водният кестен, който вирее най-добре тук. Тъй като е застрашено от изчезване, семето идва изключително от потомството. Някои растения не дават плодове.
• Trapa natans вар. bispinosa: Този, който произхожда от Азия Trapa natans вар. bispinosa (наричан още „китайски воден кестен с два трънка“ или „воден кестен Синхара“) образува маслиненозелени листа с червеникави или червеникаво-кафяви жилки. Поради по-краткото лято тук няма достатъчно време за образуване на плодове. За това се нуждае от тропически климат.

растение воден кестен

Естествените местообитания на водния кестен са застояли води, нисковаровити, но богати на хранителни вещества затънтени води, хумусни кални езера и езера и долната трета на река Дунав от Сърбия. Поради нуждата си от топлина, тя не расте на по-голяма надморска височина. Ако искате да отглеждате водния кестен в градинското езерце, имате нужда от тинесто-пясъчно дъно и средна дълбочина около 60 см. Освен това трябва да е топло и слънчево. Леко киселата езерна вода е предпочитана от водния кестен, но не е задължителна.

За да засеете водния кестен в езерцето, достатъчно е да поставите ядките близо до желаното място на дъното на езерото. След това растението се закотвя и расте. За по-малки езера са достатъчни 2 до 3 ядки, за да се постигне красив външен вид на растението. Груповото засаждане също е възможно без допълнителни думи. Жълтата водна лилия (Nuphar lutea), европейската морска кана (Nympoides peltata) или сърцелистна щука (Pontederia cordata) Подходящ.

забележете: Засаждането в езерцето е по-малко подходящо поради киселината, която се отделя от растението като защита срещу хранене. Въпреки това, това е възможно, без да се застрашават рибите. Водните кестени обаче поникват само веднъж, поради което растенията реагират много чувствително на щетите, причинени от храненето, и могат да загинат.

Водният кестен се размножава сам чрез образуваните ядки. Зрелите плодове падат веднага щом едногодишното растение умре и се разпръскват във водата. Те са мразоустойчиви и издръжливи при температури до -22 °C. На следващата година те се закотвят в земята и отново поникват сами. Ако искате целенасочено да увеличите водните ядки, можете да съберете зрели ядки и да ги засеете през следващата година. Размножаването чрез секции, сравнимо с размножаването на резници в дървесина, не е възможно.

бакшиш: Водният кестен може да се отглежда и като едно растение в аквариума. Тук може да се гарантира идеалното снабдяване с хранителни вещества за водния кестен и няма конкуренция от други растения. Водният кестен обаче не дава никакви плодове в аквариума. Ако искате едновременно да държите риби в аквариума, определено трябва да проверите съвместимостта им с киселината на растението воден кестен.

Грижа за воден кестен

Ако водният кестен е засаден на място, което отговаря на нуждите му, не се нуждае от допълнителни грижи през цялата година. В малки езера и в аквариуми, някои или всички листа трябва да бъдат премахнати през есента веднага след като растението умре, в зависимост от размера на езерото или аквариума. По този начин водата не се замърсява прекалено с гниеща биомаса. Няма проблеми с това в големите езера.

Тъй като е едногодишно растение, което умира през есента, водният кестен не може да презимува като цяло растение, а само като семена. Семената могат да бъдат изловени от езерото и презимувани в купа с вода или просто оставени в езерото.

Беритба и използване на водния кестен

Зрелите плодове на водния кестен могат да се берат безпроблемно, когато растението умре. След това те могат да бъдат отделени от основната издънка и да бъдат събрани.

Можете да ядете ядките на водния орех. Както бе споменато в началото, водният кестен е важен източник на протеини през неолита. Днес все още понякога се използва в Азия. Заради своята рядкост обаче почти напълно изчезна от европейската кухня. Суровата консумация е силно обезкуражена, тъй като множество вредни паразити могат да се установят на повърхността. Всеки, който готви ядката, разгражда съдържащите се в нея токсини и убива паразитите. След това сърцевината може да се яде без колебание, но черупката остава негодна за консумация поради своята твърдост. Ароматът на сърцевината е сравним с кестени.
Освен това се твърди, че водният орех има лечебен ефект, но това все още не е доказано.

Все още ли търсите други растения за вашето градинско езерце? Тук ще намерите Езерни растения за всяка дълбочина на водата.