Лешник: Всичко, което трябва да знаете за отглеждането в градината

Лешниците са вкусни и лесни за отглеждане в собствената си градина. Само с малко грижи и малко търпение вие ​​също можете да получите богата реколта.

Немците са луди по вкусния кръгъл лешник. Всяка година внасяме около 70 000 тона лешници - това е 35% от произведените лешници в света. В Германия се произвеждат само около 70 до 95 тона. Родната леска е добра, ранна пчелна паша, подобрява почвата и се справя добре дори с малко грижи. Смятаме, че отглеждането му в собствената си градина определено си заслужава – затова тук можете да научите всичко за отглеждането на благородния орех в собствената си градина.

Тази статия ви запознава с лешника (corylus) във всичките му аспекти: произход и условия на място, грижи, възможни заболявания, реколта и съхранение. И разбира се, ще научите за предимствата на отглеждането на местния орех.

Описание и произход на лешника

Нашата родна обикновена леска (Corylus avellana) принадлежи към семейство брезови (Betulaceae). Лешниковият храст е разпространен в целия европейски континент до Мала Азия. Оцеля през последната ледникова епоха и дори беше доминиращото дърво в Европа през средната каменна епоха. Трябваше само да капитулира пред могъщите смесени дъбови гори. Характерен е храстовиден многостъблен растеж на лешника, който е резултат от постоянно нови издънки в основата. През първата година фиданките могат да бъдат високи няколко метра и едва през втората година. Листата на лешника са редуващи се, кръгли до обратнояйцевидни с къс връх и неправилни власинки. Листата на лешника имат кратък, жълт есенен цвят. Лешникът може да живее и до 100 години.

Лешниците са еднодомни (еднодомни), което означава, че едно растение има както мъжки, така и женски цветове. Мъжките цветове са събрани в котки, женските показват червените си стигматични клонки в аксиларни пъпки. Цветовете на лешника преди да поникнат листата през февруари или март. Мъжките котки осигуряват първия прашец за насекоми, но опрашването се извършва от вятъра. Плодът на лешника е едносеменен ядков плод. Консумират се само семената, които са богати на здравословни, ненаситени мастни киселини.

бакшишлешниково дърво: Дървовидна и по-висока от обикновената леска, дървесната леска (Corylus colurna), което е сравнително непознато за нас. Тя идва от Балканите, Турция и Афганистан. Плодовете му са малко по-дребни от тези на обикновената леска. Освен това то понася добре градския климат, поради което все по-често се вижда като улично дърво.

Защо си струва да отглеждате лешници сами

Лешниците вече могат да се купят доста евтино във всеки супермаркет. И така, какви са ползите от отглеждането на свой собствен? Голям аргумент за вашия собствен лешников храст е вкусът. Има цяла вкусова вселена между печени лешници, почти всички от които са внос от Турция, и пресни, все още влажни ядки. Освен това вносните стоки не само се транспортират далеч. Отглеждането се извършва в огромни монокултури, с интензивна употреба на пестициди и с морално изключително съмнителни условия на труд - за съжаление често и за деца. Следователно производството на собствени лешници е по-добрата алтернатива, етично и екологично. А лешникът е градински обитател, за който се грижи наистина лесно: болестите и вредителите са редки и грижата за тях също е проста и не отнема много време. Освен това той е един от най-ранните донори на прашец за диви пчели. Така че си струва да се опитате да растете.

сортове лешници

В допълнение към местната леска и декоративната тирбушон леска (Corylus avellana „Contorta“) има и сортове, отглеждани за многобройни и едри плодове.

Препоръчителни сортове лешници:

• ° С avellana „Наградата на Уеб“: Ранен сорт, едри плодове, обилна среда, по-слаб растеж, има нужда от опрашители за високи добиви
• ° С avellana „Чудото на Болвайлер“: Много едри, конусовидни плодове, много продуктивни, има нужда от опрашители за високи добиви
• ° С avellana „Halle Giants“: Много едри, заоблени плодове, много продуктивни, има нужда от опрашители за високи добиви

Бакшиш: Също и ядката ламберт (Corylus maxima) осигурява вкусни лешници и се предлага с декоративна червена зеленина.

Как и къде е най-доброто място за засаждане на лешници?

Corylus avellana вирее добре на слънце и частична сянка. На сянка обаче страдат залагането и големината на плода. Плодородната почва също осигурява по-добър растеж, но леската расте и на по-бедна почва – макар и по-бавно. Той е абсолютно мразоустойчив и листата му подобряват почвата. Засаждането трябва да се извършва през пролетта или есента. Имайте предвид, че леската се нуждае от поне четири до пет метра пространство във всички посоки, за да може да се разгъва.

Включването на главно органичен тор и почва за саксии – например нашата Органична универсална почва Plantura – подобрява растежа и растежа, както и цъфтежа и плододаването през следващите години. Защото здравата почва животът е наш Органичен почвен активатор Plantura идеално подходящ, тъй като доставя микроорганизмите, живеещи в почвата. Нашите Универсален органичен тор Plantura поддържа лешника с всички важни хранителни вещества и насърчава затягането на плодовете и размера на плода.

Внимавайте да не засадите лешника твърде дълбоко. Поливайте ги обилно и осигурете достатъчно водоснабдяване в седмиците след засаждането. Когато засаждате през есента, трябва да се съсредоточите върху богатите на хранителни вещества компост или минерален тор избягвайте, в противен случай младите издънки няма да бъдат достатъчно устойчиви на замръзване през зимата.

бакшишТорене на лешника: Някои сортове лешници могат да се наторят сами и по този начин да осигурят завязване на плодовете. Но някои сортове изискват различен опрашител. За това може да се използва друг сорт или див лешник. За сортовете, представени по-долу, ние посочваме съответното опрашване.

Грижа и рязане на лешници

Освен достатъчно водоснабдяване през лятото, лешникът не изисква специални грижи. Годишно 100 грама наши Универсален органичен тор Plantura или сравним основно органичен тор са достатъчни, за да задоволят хранителните им нужди. Лешникът е много поносим към резитба. Разрезът винаги се прави "отдолу": Дебелите, стари издънки се отстраняват от земята, така че храстът да не стане твърде гъст. Ако сте пренебрегвали това изтъняване дълго време, можете безпроблемно да поставите лешник върху клечката. Тук всички издънки са разположени назад на височината на коленете. След това обаче трябва да правите без богата реколта до пет години. Най-доброто време за подрязване е след цъфтежа.

умножете лешник

Лешниците могат да се размножават чрез семена, вегетативно или чрез присаждане. Таблицата по-долу предоставя преглед на различните методи.

сеитба	Съберете плодовете, преди да са напълно узрели и отстранете ципите; Посейте семена на открито през есента
Вегетативно размножаване	Сортовете плодове могат да се размножават по вид чрез издънки, понижаване или разкъсване
завършване	През зимата сортовете могат да растат чрез копулация или присаждане на кози крак ° С avellana или ° С colorna бъде рафиниран; намазва се с дървесен восък; саксия при около 16 °C в оранжерията до средата на май

Болести и неприятели по лешниците

Лешникът е устойчив на болести и неприятели. Понякога тя ще го направи мухъл засегнати, но това едва ли е в състояние да забави тяхната жизненост. Досаден и широко разпространен вредител обаче е лешникът (Curculio nucum). Той е един от дръжките, така че и той е с тях лозови лозовик (Otiorhynchus) свързани. Лешниковият лешник снася яйцата си поотделно в неузрели лешници, в които преди това е изгризал малка дупка. Ларвите ядат кухи ядки, които просто падат от дървото. Ако искате да сведете до минимум заразяването в домашната си градина, можете да заложите на ранозреещи сортове, защото те са нападнати по-рядко. Възможно е да се закупят и лешници като стъбла - след това се присаждат върху лешниковото дърво.

Можете лесно да прикрепите лепилен пръстен към един ствол. Също така можете от септември SC-нематоди (Steinernema carpocapsae) на земята под леската, за да убие зимуващите в земята ларви. Разстилането на кърпа под храста също се оказа полезно. По този начин падащите ларви не могат да какавидират в земята и поколението на следващата година отсъства поне частично. В домашната градина не са разрешени пестициди срещу лешниковия лешник.

Бакшиш: Какавидите на лешниковия пробивач понякога остават в земята с години, така че усилията ви може да покажат резултати едва след няколко години.

Събиране и съхранение на лешници

Прибирането на лешници започва в началото на септември. Зрелите ядки падат от дървото или могат да бъдат съборени на земята чрез разклащане. Не трябва да берете здраво залепнали плодове, защото те все още не са узрели и следователно не са вкусни и не могат да се съхраняват. Отстранете люспите от ядките. Не е нужно обаче да премахвате черупките, защото семето може да се съхранява много по-дълго в черупката – поне 12 месеца. Сушенето на хладно и проветриво място предотвратява развитието на мухъл.

Хранителни стойности и употреба на лешници

Повече от половината тегло на един лешник е мазнини – но не само здравословните, ненаситени мастни киселини правят лешниците истинска местна суперхрана. Семената от лешници също осигуряват витамини А, В, С и Е, както и много калций, желязо, калий, натрий и фосфор. По отношение на теглото, в лешниците има дори повече калций, отколкото в кравето мляко. Поради вторични съставки, редовната консумация на лешници има положителен ефект върху паметта, нивата на холестерола и риска от сърдечни заболявания.

Бакшиш: Ценните съставки остават почти напълно непокътнати дори когато лешникът е изпечен и обработен. Това обаче важи и за всички алергенни вещества. Въпреки това, ако имате само лека алергия към лешници, обикновено все още можете да консумирате супер ядката в силно преработено състояние - например в ядков крем. Между другото, кучетата също могат да имат алергия към лешници.

Лешниците могат да се използват по много начини в кухнята – да се консумират пресни, нарязани на торти или бисквити, да се направят намазки или дори да се преработят в лешниково масло. Ядките са особено вкусни в мюсли, ако са били печени във фурната за 12 минути при 180 °C. Производството на лешников спирт и ликьор обаче е по-добре да се остави на експертите.

Ако все още се интересувате от ядки от собствената си градина, можете да разберете всичко, което трябва да знаете тук отглеждане на фъстъци.