С нашите съвети за събиране и използване нищо не пречи на вкусно ароматната мента от собствената ви градина.
Ментата е лесна за отглеждане. Но неукротим от кореновата бариера, той обича да се размножава в градината. Един от начините да контролирате желанието им да се разпространяват е чрез прибиране на реколтата. Но какво трябва да се има предвид при прибиране на реколтата? А как може да се обработва мента в кухнята?
Поради високото си съдържание на етерично масло, танини, флавоноиди и други вторични Растителни вещества, мента често се използва като лечебна билка при храносмилателни проблеми и настинки. Повечето хора обаче ще ги познаят като съставка за освежаващи чайове.
Отделни връхчета и листа могат да се берат през цялата година. Подходящи са като декоративна гарнитура, съставка за безалкохолни напитки, смутита, чайове и коктейли като Хюго и Мохито. Въпреки това, основната реколта започва преди цъфтежа през юли. Обикновено се използват само горните части на леторастите на растенията. Издънките обаче могат да бъдат отрязани и близо до земята. Буйните нови издънки се появяват малко след това. Събраните растителни части вече могат
изсушени или замразени за да можете да се насладите и на ароматната билка от собственото си отглеждане през есента и зимата.
Малко мента придава завършек на средиземноморските ястия по-специално – било то зеленчуци на скара, лятна салата от кус-ку или освежаваща версия на класическата Insalata Caprese.
В допълнение към мента има много други видове ментакоито се вписват в собственото ви легло с билки. Ние даваме преглед и ви запознаваме с най-добрите сортове за градината.
