Грижа за кориандъра: нарязвайте, поливайте и наторявайте

Древната лечебна и ароматна билка кориандър награждава с добра грижа с много ароматни листа и семена. Но кога и как трябва да режете кориандъра и издръжлив ли е кориандърът?

кориандър (Coriandrum sativum) е лесна за грижа билка с пиперлив, ароматен вкус. Показваме на какво трябва да обърнете внимание, когато торите и се грижите за кориандъра.

Грижа за кориандъра: Поливайте и наторявайте правилно

Истинският кориандър е доста невзискателен по отношение на грижите. Като младо растение трябва редовно да поливате кориандъра, но избягвайте преовлажняване и суша. Ако растенията са твърде сухи, те пробиват и образуват преждевременен, предизвикан от стрес авариен цъфтеж. За съжаление, това може значително да съкрати времевия прозорец за прибиране на вкусните зелени кориандър. При растения от кориандър в саксии трябва да осигурите добър дренаж, за да не изгният корените. Веднага след като семената на кориандъра узреят, почти не се налага да се полива повече, защото към края на лятото необходимостта от вода рязко намалява.

бакшиш: Мулчиращ слой от окосени тревни площи или листа предотвратява растежа на плевелите и намалява изпарението през лятото. В допълнение, растителният материал служи като фураж за почвените организми, но може да свързва азот, което прави необходимо компенсаторно торене.

Ако кориандърът се отглежда на открито, в повечето случаи не е необходимо допълнително торене. Съществуващата градинска почва обикновено съдържа всички необходими хранителни вещества, от които билката се нуждае през сезона. Често е достатъчно малко компост за обогатяване на органична материя при засаждане или засяване.

Нарежете кориандъра

Листата от кориандър могат да се берат през цялата година. Най-доброто време за прибиране на реколтата е преди цъфтежа на кориандъра през юни. За да направите това, трябва да се отрежат само отделните листа заедно със дръжката, така че да се запази растежният център на растението. В резултат на това отново и отново се образуват нови листа. Веднага щом кориандърът започне да цъфти, почти не се образуват млади листа, защото растението влага цялата си енергия в образуването на семена. Ако изрежете младите цветни дръжки рано, пресните листа от кориандър могат да се берат малко по-дълго. Като алтернатива, естествено късен цъфтящ листен сорт кориандър като „Конфети“ или „марино' да бъдат засадени.
Разбира се, семената от кориандър могат да се използват и като подправка. Първо оставете семената да узреят, докато станат кафяви. Обикновено това е така от края на август до септември. Рано сутринта отрежете все още росените чадъри и семена от кориандъра и ги оставете да изсъхнат на закрито за няколко седмици.

Грижа за кориандъра в саксията

Кориандърът в саксия има малко по-различни изисквания от тези на открито. Ако сте купили саксия с билки в супермаркета, трябва да пресадите кориандъра. Съществуващата саксия обикновено е твърде малка и вече напълно вкоренена. За това се нуждаете от богата на хранителни вещества почва за саксии във връзка с по-голяма саксия и добър дренаж на водата.

След засаждане на кориандър трябва да се обърне внимание на водния и хранителния баланс. Поливането тук е важна мярка, тъй като през горещите летни дни растенията в саксии на терасата и балкона изсъхват много по-бързо, отколкото в лехите. В допълнение, доставката на хранителни вещества в почвата е ограничена в саксийната култура и могат да се появят симптоми на дефицит като пожълтяване на листата. След засаждането, докато семената започнат да узряват, растението абсорбира хранителни вещества от почвата. Затова трябва редовно да наторявате кориандъра си през това време. Нашите Органичен тор за цветя и балкони Plantura Поради състава си е идеален за торене на кориандъра. Прилага се заедно с поливната вода и така директно достига до корените на билката.

бакшиш: Ако симптомите на остър дефицит се появят на открито, течният тор може бързо да осигури облекчение и там.

Хибернация: Издръжлив ли е кориандърът?

Истинският кориандър не е издръжлив, а едногодишно растение, което умира през есента, след като семената са узрели.
Добра алтернатива е несвързаният, многогодишен виетнамски кориандър (Persicaria odorata), който има много подобен аромат. Растението от семейство белоцветни (Polygonaceae) не е мразоустойчиво и трябва да се презимува на закрито на светло и доста топло място при 15 до 20 °C.

Кориандърът е неразделна част от азиатската кухня. И все пак знаете ли, че и много типични азиатски зеленчуци расте с нас? Представяме осем вида в профила и даваме съвети за правилното местоположение и употреба.