Ribston Pepping: Свойства, отглеждане и реколта

Всеки, който успешно отглежда "Ribston Pepping" в градината си, може да се смята за късметлия: високите изисквания на сорта се възнаграждават с деликатен вкус. Описваме стария сорт и правилното му отглеждане.

„Ribston Pepping“ е една от златните рейнети. Тези сортове ябълки са известни със своите особено ароматни и благородни плодове. Синоними от различни страни са „Рибстън Пипин“/„Славата на Йорк“ (Англия), „Пепин Рибстън“ (Франция), „Pepin Ribstona“ (Русия) и „Granatrenette“, „Kaiserrenette“ или „Goldrabau“ (Германия). Те отразяват международната популярност на тези много стари и ценни сортове. Вкусът все още се описва като „изключителен“ от специализирани помолози при цялостно сравнение на сортовете. Сортът обаче поставя високи изисквания към местоположението си и изисква редовни грижи и добро снабдяване с хранителни вещества. Това е единственият начин тя да остане свободна от болести и да ражда изобилие.

Рибстън Пепинг: Постер за издирване

синоними	„Рибстън Пипин“, „Славата на Йорк“, „Пепин Рибстън“, „Пепин Рибстона“, „Grenatrenette“, „Kaiserrenette“, „Goldrabau“
плод	среден размер; златисто жълт основен цвят с пурпурен до тъмно червен цвят на върха
вкусът	сочно, пикантно, сладко вино
добив	високо и люлеещо се; ранно начало; много плодове преди прибиране на реколтата падат
време за жътва	от средата на октомври
зрелост	от ноември нататък
срок на годност	много добре; Може да се съхранява до март/април
растеж	силен
климат	мек климат с по-висока влажност; слънчево; защитена, може да се отглежда до голяма надморска височина
болести и вредители	в неблагоприятни места, податливи на рак на овощните дървета, брашнеста мана, кървава листна въшка, смет

Произход и история на ябълката

Легендата за произхода на „Рибстън Пепинг“ е следната: Около 1690 г. човек на име сър Хенри Гудрик изпрати такъв Apple от град Руан в Нормандия до замъка Рибстън близо до Каресбъро, който е на около 100 км от Йорк в Англия е Семе от тази ябълка е посято в замъка Рибстън и се получава ябълка с превъзходен вкус: „Рибстън Пепинг“. Още тогава сортът намери много почитатели в целия регион. Днес сортът е широко разпространен в цяла Европа. За съжаление, майчиното дърво става жертва на буря през 1815 г., но умира едва 20 години по-късно.
Не е известно от кои сортове ябълки произлиза „Ribston Pepping“.

Ябълка "Ribston Pepping": външен вид, вкус и свойства

Плодовете на сорта ябълки „Ribston Pepping“ са средно едри, тъпи, заоблени, с коремни стебла, понякога почти сферична форма. Страните са равни, понякога се виждат слаби ръбове отстрани на стъблото. Кожата е средно стегната, гладка или кадифена и суха, тоест без блясък. Основният им цвят е жълтеникавозелен, когато са узрели за бране и златисто жълт, когато са напълно узрели. Цветът на тялото заема една четвърт до половината от повърхността и е леко пурпурен на точки, тъмночервени размити ивици и мраморни. Освен това е украсена с ръжда под формата на точки или с мрежовидни светлокафяви фигури. Около чашката често може да се намери "капачка от ръжда", т.е.
Вътре в леко пикантния аромат „Ribston Pepping“ ще намерите жълтеникаво-бяла, средно фина плът. Първоначално е твърд, но бавно става мек, когато узрее. Вкусът е сочен, пикантен, сладко-винен и много хармоничен. Напомня на "muscatrenette" или популярния "Кокс портокал‘. В ядрото често има глухи, т.е. неоплодени ядра.

Особености в отглеждането и грижите

Благородният, силно ароматен 'Ribston Pepping' нещо за вашата градина? Сортът се счита за изключително взискателен и придирчив сред овощарите. Не много почви му предлагат това, от което се нуждае, за да процъфтява и да плоди оптимално. За здрав и достатъчно добър растеж почвата трябва да е влажна, дълбока, богата на хранителни вещества и глинеста. Слоят трябва да е топъл и да позволява достатъчна циркулация на въздуха. Тежките, глинести почви са неподходящи и могат да доведат до образуване на рак на овощните дървета подкрепят финансово. Сухите песъчливи почви също причиняват провал на реколтата поради ранно падане на плодовете и забавен общ растеж на дървото. В идеалния случай мястото е влажно, защото този сорт, подобен на дива, бързо губи листата си на сух въздух. Топлият морски климат се оказа много благоприятен.

Ако условията са добри, 'Ribston Pepping' ще расте енергично както в младостта, така и в напреднала възраст. Пониква рано през годината, образува устойчива на замръзване дървесина и се превръща в широко, голямо и по-късно надвиснало дърво. Този енергичен растеж може да произведе масивни високи стъбла на енергични подложки като M25, които не могат да бъдат интензивно поддържани. На средно растящи подложки като М7 е възможно обучение като полустъбло или храстово дърво. Тук е абсолютно необходима годишна грижа под формата на зимна резитба. Въпреки това, присаждането на по-бавно растящи подложки като М27 също е възможно, ако се използва стабилна връзка. Тогава силно растящият 'Ribston Pepping' може лесно да бъде обучен за пергола или оформени плодове. В допълнение към цялата зимна тренировъчна резитба и формиране, може дори да се наложи лятна резитба, която още повече изважда метафоричния вятър от платната на дървото.

Цъфтежът на 'Ribston Pepping' се появява средно рано и остава за дълго време. Добрите опрашители са „златен пармезан“ и „Бернер Розенапфел“. „Ribston Pepping“ е троен (триплоиден) генетичен сорт. Следователно може да се наторява от горните сортове, но не и да се наторява в замяна. Ако и в съседската градина няма подходящ опрашител, трябва да се закупи трети сорт.

На неподходящи места „Ribston Pepping“ лесно се атакува от болести: брашнеста мана и кръвните въшки са често срещани, а вдлъбнатината в резултат на дефицит на калций също става все по-честа наблюдаваното. Ракът на плодните дървета може да се превърне в проблем на почва, която е твърде тежка.

Бакшиш: Ако имате глинеста почва, но искате да подобрите пропускливостта и наличието на хранителни вещества, можете да работите със зрял компост и органичен пълен тор при засаждане. По този начин можете да извлечете максимума от местоположението за „Ribston Pepping“. Нашите Органична универсална почва Plantura подобрява вашата градинска почва по устойчив и екологичен начин, докато нашата Универсален органичен тор Plantura може да се използва ежегодно за доставка на хранителни вещества.

Събиране и използване на ябълки Ribston Pepping

Вкусният 'Ribston Pepping' най-накрая е готов за прибиране между средата и края на октомври. Ябълките, откъснати от дървото толкова рано, могат да издържат до пет месеца, ако се съхраняват при 0°C, т.е. до март или април. Сортът обаче е наистина готов за консумация едва от ноември, когато се разгръща пълният му аромат.
Благодарение на твърдата обвивка, 'Ribston Pepping' може да се съхранява добре и дори да се изпраща без проблеми.

Сервира се най-добре като трапезен плод, но може да се използва и за приготвяне на ароматни сокове, сайдер и пюрета.

Както беше споменато по-рано, 'златен пармезан' сорт опрашител за 'Ribston Pepping'. Можете да разберете какво трябва да имате предвид, когато отглеждате и се грижите за опрашителя в нашата специална статия.