Подправки: 10-те най-добри за градината и балкона

Пресните подправки подобряват всяко хранене. Тук можете да разберете кои подправки са най-подходящи за отглеждане в градината и на балкона.

Кухненските билки и подправките са може би сред най-популярните култури от всички. Нищо чудно, че в края на краищата растенията не само усъвършенстват всяко ястие, но обикновено са лесни и спестяващи място за отглеждане. Особено тяхната много лесна за грижа и здрава природа правят много подправъчни растения толкова популярни. Толкова много могат да се отглеждат не само в градината без никакви проблеми, но и на балкона или дори на кухненския прозорец. А подправките могат да направят още повече: те често не само имат добър вкус, но и помагат като храна лечебни растения срещу всякакви жалби. Много от подправките са и визуално впечатляващи. В тази статия ще ви кажем кои кухненски билки са най-подходящи за отглеждане в градината и на балкона.

Подправките, които са особено впечатляващи със своите ароматни листа, цветя и плодове, се предлагат в различни форми и са особено популярни сред градинарите. Тук показваме кои видове са особено популярни в градините и балконите.

10. кориандър

Дори ако кориандър (Coriandrum sativum) е може би една от най-универсалните подправки в кухнята, растението разделя нацията: или вие го обичате уникалния, пикантен аромат със сладък послевкус или можете да ги избегнете Растение. Листата на растенията по-специално имат интензивен аромат и често се използват за азиатски и арабски ястия, но също и за ястия от птици и риба. Семената или плодовете на кориандъра, от друга страна, имат леко цитрусов вкус, поради което ястията с пилешко месо, дивеч, ориз и кърита се подправят за предпочитане с тях. Ако харесвате идиосинкратичния вкус на растението, можете Лесно отглеждайте кориандър – счита се за изключително здрав и толерантен и вирее добре в градината или на балкона.

9. розмарин

Вечнозеленият розмарин (Rosmarinus officinalis) е истинска класика сред ароматните растения и може да се намери в много градини, както и на балкона. Растението е особено популярно поради своята здрава природа: средиземноморската билка е добре въоръжена срещу суша и горещина и поради това рядко се налага да се полива. На правилното място розмаринът може лесно да презимува дори и при лека зимна защита - изобщо не обича преовлажняването. В кухнята розмаринът е особено популярен с обилни месни, рибни и картофени ястия. Но е известно и като лечебно растение: храносмилателните проблеми, възпаленията и проблемите с кръвообращението могат да бъдат намалени с растението.

8. магданоз

Особено в немската кухня магданоз една от най-известните кухненски билки. Основно има два вида магданоз, магданоз с плоски листа (Petroselinum crispum вар. neopolitanum) и къдравия магданоз (Petroselinum crispum вар. crispum), разделяне. Те се различават не само по външния си вид, но и по вкуса си: плоският магданоз е много по-интензивен и по-пикантен от своята къдрава сестра. И двете Сортове магданоз са особено подходящи за песто, супи, билков кварк или с рибни и месни ястия. При отглеждане магданозът вероятно е една от по-силните билки. Слънчево до частично засенчено място е идеално за растението. И ще Правилно напоен магданоз, расте сякаш от само себе си.

7. босилек

Той е от съществено значение за италианската кухня: босилек (Ocimum basilicum) не трябва да липсва в нито една добре заредена кухня. Средиземноморската билка е особено популярна с паста, но също и с домати или пица. Босилекът също често се използва в азиатската кухня, дори ако сте склонни да използвате по-екзотични ястия тук сортове босилек като тайландския босилек (Occimum basilicum вар. thyrsiflorum) грабва. В Отглеждане на босилек правилното местоположение е особено важно: тъй като билката не издържа на температури под 10 °C, особено често се отглежда в саксии или на перваза на прозореца. Но босилекът може да вирее и в градината, ако можете да му предложите рохкава почва без жарко слънце. Какво Грижа за босилека е загрижен, трябва да се полива редовно - особено през лятото растението е доста жадно.

6. лимонена трева

Специалният вкус вече е ясен в името: Das лимонена трева (Cymbopogon citratus) има впечатляващ аромат на лимон, който в същото време е приятно тръпчив и затова се използва особено в азиатската кухня. Особено в комбинация с риба, пиле или кокос, екзотичната подправка е истинско удоволствие за небцето. Може да се използва и в собствената ви градина или в саксия може да се отглежда лимонена трева – растението обаче е относително чувствително към замръзване и не обича температури под 10 °C, поради което трябва да презимува на закрито. Лимонената трева, от друга страна, винаги приветства слънцето. При поливане трябва да се поддържа здрава средна стойност, така че растението да процъфтява.

5. див чесън

Събирате подправки в гората? Това всъщност работи, защото див чесън (Allium ursinum) все още се среща днес като плевел в германските гори. Но растението не трябва да се събира от миряни - има риск от объркване с отровната момина сълза. В тази статия обясняваме как да Дивият чесън разпознава. Ако все пак не искате без пикантното растение, без проблем можете да засадите и див чесън в градината. Расте отлично на полусенчести до сенчести места и изисква малко грижи. Дивият чесън става все по-популярен в кухнята заради интересния си, подобен на чесън аромат (който между другото не оставя лош дъх). Особено в комбинация с риба, но и като супа или в картофени ястия и леки сосове, дивият чесън осигурява страхотно вкусово изживяване.

4. градински чай

на градински чай (Salvia officinalis) е едно от най-известните лечебни растения от всички: от древни времена се използва за лечение на грипни инфекции, леки храносмилателни проблеми и възпаления. Но също не е за подигравка като подправка – приятно горчиво и пикантно, растението често се сервира с месни ястия, но и със салати. По същия начин градински чай като чай много популярен. Ако предпочитате нещо по-плодово или по-екзотично, можете също да отидете видове градински чай като градински чай от лайм (Salvia lemonii) или марципановият градински чай (Salvia officinalis „Назарет“). Кой отглеждайте градински чай не е необходимо да се полагат никакви усилия: растението вирее самостоятелно на пълно слънце с бедна почва - независимо дали в градината или в саксия.

3. копър

Със своя мек, леко тревист вкус, копър (Anethum graveolens) една от най-известните немски билки. Кухненското растение е особено популярно при мариноване на корнишони, поради което разговорно го наричат ​​билка краставица. Но може да се използва и за риба, салати и супи Използвайте копър страхотно. Дълго време обаче растението е било известно само като лечебна билка: етеричните му масла помагат при лошо храносмилане и киселини. Копърът може да се отглежда както в саксии, така и в градината. При последното трябва да обърнете особено внимание на правилните съседи на леглото: докато копърът не е до него поради неговата чувствителност към нематоди картофи (Solanum tuberosum) и градински лук (Allium cepa) трябва да се засади, може да бъде до краставици (Cucumis sativus) и домати (Solanum lycopersicum) вредители като листни въшки да изгонят.

2. мента

Подправките не винаги трябва да се свързват с обилни ястия - на мента (мента) е перфектен пример за подправка, която е особено впечатляваща поради своята гъвкавост: В допълнение към десертите и сладките, напитките често се рафинират с пресни растения. Ментата се използва и в обилни месни ястия. В допълнение към класическите мента (мента х piperita), който впечатлява със свежия си, почти лют вкус, има и плодови вариации, като грейпфрут мента (Mentha rotundifolia variegata или. Mentha suaveolens x piperita). В допълнение, ментата е определено растение за начинаещи и може да вирее на почти всяко място - дори на перваза на прозореца.

1. мащерка

Дори в древността е било така мащерка (Thymus vulgaris) добре познато и изключително популярно растение за подправки и все още е важна част от средиземноморската кухня. Растението разкрива пълния си аромат, особено в комбинация с риба и морски дарове, но също и със зеленчуци и картофи. При обилните ястия мащерката има още един положителен страничен ефект: защото има стимулиращ ефект върху храносмилането. Дори при настинки Мащерка като лечебна билка помагат и вършат добра работа като отхрачващо средство, например. Когато расте, мащерката е относително лесна за грижи, стига да е суха, добре дренирана почва с много слънце. Растението също не обича преовлажняване - но се справя особено добре със сушата. Освен това мащерката убеждава със своите страхотни лилави цветове, които не само правят растението привлекателно, но и особено благоприятно за пчелите.

Как да умре след прибиране на реколтата Билките се съхраняват и съхраняват най-добре, разберете тук.