Червена винена ябълка от Трир: отглеждане и прибиране на реколтата

„Red Trierer Weinapfel“, наричана още „Ябълка от червен рак“, е популярна ябълка от сайдер. Ще ви запознаем с гроздовата ябълка и ще обясним какво трябва да имате предвид при отглеждането и грижите за нея.

Сортът ябълки „Trierer Weinapfel“ (Malus domestica „Trierer Weinapfel“) се нарича още „Red Trierer Weinapfel“, „Roter Trierer“, „Trankapfel“ или „Rouge de Trèves“ (Trèves е френското име на град Трир). Този стар сорт се характеризира с високи добиви и дълъг срок на годност, поради което в началото е бил смятан за много добра ябълка от сайдер и десертна ябълка. За съжаление се нуждае от особено добро местоположение и достатъчно грижи, за да може да покаже качествата си. Тъй като плодовете остават дребни, ако не се грижат за тях и дървото може да бъде податливо на струпясване, сортът „Roter Trierer Weinapfel“ е само за по-отдадените любители на ябълките.

Червена трирска винена ябълка: профил

синоними	„Червена винена ябълка от Трир“, „Червен триер“, „Trankapfel“, „Rouge de Trèves“, „Ябълка от червен рак“
плод	малък до среден размер; жълт до зелен основен цвят с кафеникав до синкаво червен цвят на върха
вкусът	сочен, кисело-кисел
добив	висока, има тенденция да се колебае
време за жътва	от ноември нататък
зрелост	от декември
срок на годност	много добре; може да се съхранява до април
растеж	първоначално силен, по-късно по-слаб
климат	неизискващ; предпочита закътани места; няма големи височини
болести и вредители	податливи на струпясване по ябълката на неподходящи места

история и произход

„Червеният триер“ идва от района около Трир, град в Рейнланд-Пфалц, който лежи директно на Мозел и може да погледне назад към дългата традиция на отглеждане на плодове. „Red Trierer Weinapfel“ е открит в група експериментално засети разсад и размножен. Той беше вече в началото на 19-ти Култивиран в Германия, Франция, Люксембург, Австрия и Швейцария в края на 19 век, но описан помологично едва през 1872 г.
Обикновено се използва като улично дърво, където образува истински алеи поради високия си растеж и дава плодове на жителите и животните.

Характеристики и вкус на ябълката

Плодът на „Red Trierer Weinapfel“ е само малък до среден и широко яйцевиден до сферичен. Повърхността е равна, кожата е твърда, фина и гладка, а стъблото е дълго и тънко. Основният цвят на черупката е жълт до зелен. Това обаче често е почти невидимо, защото кафеникавият до синкаво-червен измит горен цвят може да покрие ябълката напълно. Поне една четвърт от ябълките от вътрешната страна на дървото също имат непрозрачен цвят.
Месото на ябълката е твърдо и сочно, зеленикаво на цвят и особено кисело и кисело. Киселината се неутрализира само частично по време на съхранение чрез синтеза на захари. Вкусът на „Trierer Weinapfel“ се променя значително при съхранение.

Ябълка от червен рак: отглеждане и грижи

Растежът на младите ябълки от червено триерско вино е много силен, особено върху собствените им корени. Растежът отслабва само когато добивът започне, т.е. след 8 – 12 години. Някои стари, неподдържани дървета почти не растат и остаряват, защото високите им плодове ги лишават от всички ресурси, от които се нуждаят за растеж. Ябълковото дърво образува висока надвиснала корона, която по-късно става по-широка и може да изглежда доста живописно.
Поради първоначалния си силен растеж, „Red Trierer“ се използва предимно като стандарт за средно до бързо растящи подложки. Тук не трябва да се използват слаборастящи и по-малко стабилни подложки.

Ако искате да берете висококачествени ябълки, определено трябва да режете дървото редовно: Когато сте млади, трябва да режете „червените Изрязване на Trierer Weinapfel', за да насочи необуздания растеж в правилната посока, да го забави и да осигури добра структура на короната достигнат. В напреднала възраст, от друга страна, за предотвратяване на стареенето и за насърчаване на образуването на нова, висококачествена плодова дървесина. Как един Подрязвайте правилно ябълковите дървета, можете да разберете в нашата специална статия.

Цъфтежът на 'Red Trierer' е късен и силен, така че почти никога не замръзва. Въпреки това, тъй като ябълката дава толкова много плодове, тя се задвижва в редуване. Това води до колебания в добивите: година с огромни количества малки ябълки е последвана от година на пълен провал. Поради тази причина сортът „Roter Trierer Weinapfel“ изисква разреждане между средата и края на юни толкова много от младите плодове с размер на лешник се отстраняват, че само по два плода на съцветие остани отзад.
Подходящи опрашители за късния цъфтеж са 'Ananasrenette', 'Baumanns Renette', 'златен пармезан‘, ‘онтарио' и 'Джеймс Грийв‘.

„Red Trierer Weinapfel“ също има големи изисквания към почвата и климата: почвата трябва да е плодородна и да може да съхранява много вода. Възможни са високи добиви, особено на варовикови почви. Следователно нормалната градинска почва трябва редовно да се третира с пълен тор като нашия Универсален органичен тор Plantura да се помогне. Варуването също може да направи голяма разлика на по-кисели почви.
Климатът трябва да бъде - като на Мозел - лозарски климат. Неподходящите места бързо водят до заразяване с струпясване по ябълката с този взискателен сорт.

Съберете и използвайте сорта ябълки „Trierer Weinapfel“.

Реколтата на „Red Trierer Weinapfel“ е насрочена със закъснение. Най-рано през ноември, по-скоро през декември, узрелите плодове се берат и след това не се ядат веднага: те все още са твърде кисели за повечето хора. По-добре е да ги съхранявате на хладно и тъмно място и да ги опитвате отново и отново през месеците, за да видите дали вкусът се е подобрил. „Червеният триер“ може да се съхранява до април. Колкото по-сладък е, толкова по-подходящ е за сайдер и готвене, както и за директна консумация. През целия период на съхранение ябълката запазва твърдата си кора, така че може да се транспортира безпроблемно.

Добър партньор за "Red Trierer Weinapfel" е сортът ябълки "онтарио‘. Не само защото действа като опрашител, но и защото сортът предпочита подобни условия на отглеждане.