съдържание
- Токсичен или годен за консумация?
- Така се променя грудката
- Фактори, влияещи върху времето на цъфтеж
- предотвратяване на загубата на реколта
- често задавани въпроси
Репички (Raphanus sativus var. sativus) печелят точки за това, че са неизискващи и бързи за прибиране на реколтата. Поради това те са особено търсени за домашно отглеждане. За съжаление, репичките понякога цъфтят неочаквано рано. Тогава още ли са годни за консумация?
Накратко
- Клубените, годни за консумация по време на цъфтежа, но стават все по-горчиви и дървесни
- Зрелостта на клубените, дълбоката сеитба и топло, сухо време насърчават ранния цъфтеж
- Проверявайте внимателно нивото на реколтата, прибирайте реколтата незабавно
- след цъфтежа събирайте само ядливи шушулки или узрели семена
- Летните сортове понасят повече топлина и суша и са по-устойчиви на болтове
Токсичен или годен за консумация?
Въпреки твърденията за обратното цъфтящите репички не са отровни! Червените грудки остават годни за консумация без колебание. Но това ясно не означава, че
време за жътва може да продължи щастливо. Тъй като образуването на цветя е придружено от промени в грудката. Колкото повече напредва цъфтежът, толкова по-неядлив става.Така се променя грудката
Идеалната луковица от репички е хрупкава и нежна, има освежаващ аромат с лека пикантност. След като растението насочи вниманието си към пъпките, вкусът и текстурата му ще започнат да се променят.
- Горчивите вещества се съхраняват
- Това прави вкуса все по-горчив
- все повече се образуват фиброзни зони
- Грудката има дървесен вкус
- вътрешността става по-суха
значение за сезона на прибиране на реколтата
Тъй като цъфтящите репички не са удоволствие, сезонът на цъфтеж слага ясен край на сезона на прибиране на реколтата. Следователно, всички грудки трябва да бъдат извадени от земята, преди да се появят първите цветя. За да направи това обаче, градинарят трябва да знае кога ще цъфтят репичките, които е засял.
Фактори, влияещи върху времето на цъфтеж
в Пролетно засети репички обикновено цъфтят през май или юни. Въпреки това, някои фактори могат да доведат до тяхното израстване и преждевременно цъфтеж.
Неправилна дълбочина на сеитба и разстояние
Ако семената на репичките се засяват твърде дълбоко, те или изобщо няма да покълнат, или растенията ще се издигнат и ще цъфтят, без първо да образуват правилни грудки. Прекалено плътното засаждане води до конкуренция за хранителни вещества, което от своя страна води до преждевременен цъфтеж. Какво трябва да знаете за дълбочината на сеитба и разстоянието на засаждане:
- Покрийте семената само с малко пръст
- идеалната дълбочина на засяване е 0,5 см
- никога не сейте по-дълбоко от 1 см
- Поддържайте разстояние на засаждане от 3-5 см
Слънчево местоположение
На място с пълно слънце има риск то да осигури твърде много топлина и твърде суха почва. И двата фактора гарантират, че популярните луковични растения цъфтят по-рано.
Бакшиш: Ако нямате полусенчеста леха в градината, поне посейте репички до по-високи, сенчести зеленчуци.
Топло време
Когато дните са постоянно горещи и сухи, цъфтежът често настъпва преди пълното формиране на луковиците. Поради това рискът от ранно цъфтене е най-голям през лятото.
Бакшиш: Ако не искате да правите без собствените си репички през лятото, определено трябва да ги грабнете Летни сортове като "Carnita", "Olivia", "Rota", "Sora" или "Vitessa", които се считат за устойчиви на болтове са валидни.
зрели грудки
Ако в леглото останат зрели грудки, това по никакъв начин не удължава реколтата. Вместо това незабавно се образуват вещества, които предизвикват образуването на цветя. Това се развива с бързи стъпки, така че скоро ще се появят първите цветя.
предотвратяване на загубата на реколта
Всеки градинар трябва да следи внимателно развитието на репичките, за да не се загуби грудка.
- Обърнете внимание на датата на сеитба
- Стремете се към прибиране на реколтата около 4-6 седмици по-късно
- обърнете внимание на влиянието на топлото време
- Проверявайте редовно зрелостта на клубените
- прибирайте бързо, когато луковиците са с диаметър 2-3 см
- Прозорецът за прибиране на реколтата през пролетта е около 10 дни
- през лятото само 3-4 дни
- ако е необходимо, събирайте и по-малки грудки
- приберете в хладилник до необходимост (няколко дни)
Ако стрелбата вече е започнала неочаквано, всичко трябва да се прибере незабавно. Леко горчивият вкус на клубените все още може да бъде приемлив. Отделни дървесни участъци могат да бъдат отрязани.
Бакшиш: За да не пропуснете началото на прибирането на реколтата, трябва ежедневно да проверявате степента на зрялост на клубените най-късно три седмици след сеитбата.
Използвайте други растителни части
Ако растенията вече цъфтят неочаквано, от една страна може да сте тъжни за загубата на луковиците. От друга страна, чака още едно кулинарно пътешествие на открития. Жълтеникаво-кафявите шушулки, които се образуват след изсъхване, са годни за консумация и са интересна съставка за салата. Ароматът му е леко пикантен с нотка на горчица, а консистенцията му е мека.
често задавани въпроси
Да, това е възможно. Но не се препоръчва. Растенията от семена на стрелящи растения също са склонни да стрелят. По-добре е да отглеждате здрави кълнове от събрани семена през зимата.
Разбира се, имате възможност да изберете по-сенчесто място за растенията от репички. В противен случай можете да поставите бамбукови постелки в топлите дни, за да осигурите сянка.
Отчасти. Това не позволява на много клубени да бъдат готови за прибиране на реколтата по едно и също време и да трябва да бъдат прибрани в рамките на няколко дни. Способността на времето да действа като ускорител на цъфтежа остава незасегната.
