Да приготвите вкусно ястие от мухлясала тиквичка? Не, няма да има истинска радост. Даваме съвети какво да правите, ако тиквичките са мухлясали по дръжката.
Накратко
- Щедро отстранете дръжката и околната тъкан
- Останалите плодове могат да се консумират
- За по-сигурно не яжте сурово, по-добре го загрейте
- Изхвърлете напълно по-мухлясалите плодове от тиквички
- също изхвърлете, ако пулпата е мека или има горчив вкус
Съдържание
- мухъл по дръжката
- плесен в пулпата
- Внимателно отстранете мухъла
- Изхвърлете тиквичките с много мухъл
- често задавани въпроси
мухъл по дръжката
Всеки плод на тиквичката се откъсва от растението, като се отрязва дръжката, която го държи заедно. Докато самият плод е защитен за известно време от мухъл чрез ненаранена кора, дръжката остава слабо място, тъй като гъбичните спори могат лесно да проникнат и да се размножават с бясна скорост, тогава
- веднага след прибиране на реколтата е отворена и все още много влажна
- при жътва също протрит от въртене
Ако се съхранява твърде влажно и хладно, през което стъблото не може да изсъхне, бързо ще се развие плесен. Дори не е нужно да сте около други плесенясали плодове, за да направите това, тъй като спорите на мухъла са във въздуха навсякъде.
Докато имате тиквичка, която е мухлясала само по дръжката, след щателна проверка и пълно отстраняване на дръжката в Обикновено може да се консумира без колебание, изглежда с плодове, където заразяването с мухъл вече е по-напреднало, различен.
плесен в пулпата
Мухълът не само се задържа от външната страна на дръжката, но бързо се разпространява и вътре в тиквичките. Как да предотвратите разпространението:
- редовна проверка на плодовете
- ограничаване на времето за съхранение
Дори след като плодът е бил нарязан, не е възможно да се определи точно докъде спорите са проникнали в пулпата в определен момент от времето. Тъй като видимите признаци на мухъл се появяват само с малко закъснение.
Внимателно отстранете мухъла
Мухълът също се нуждае от време, за да хване напълно плода, започвайки от първото петно от мухъл върху дръжката, той "проправя своя път" малко по малко към вътрешността. Следователно може да е достатъчно да отрежете плесенясалата дръжка и щедро да отстраните съседната, все още здрава на вид плодова каша. Останалите тиквички много вероятно са годни за консумация и могат да бъдат преработени в ястие.
Бакшиш: За по-сигурно не яжте сурови тиквички, които плесенясват по дръжката. Сгответе и частта от плода, която изглежда добре. Топлината ще унищожи всички останали спори на мухъл.
Изхвърлете тиквичките с много мухъл
Ако плесента вече е обхванала голяма част от тиквичките, по-добре я изхвърлете напълно. Следните характеристики също не са добър знак за безгрижна обработка, дори при минимално развитие на плесен:
- мека, гъста каша
- силно повредена черупка
- горчив вкус
Известие: Горчив вкус може да се появи, наред с други неща, в резултат на твърде дълго и/или твърде студено съхранение. Дори тиквичките да не са мухлясали, определено трябва да се изхвърлят, защото съдържат токсина кукурбитацин.
често задавани въпроси
Малките петна от мухъл по кората не са причина да изхвърлите цялата тиквичка, ако освен това е все още твърда и хрупкава. Достатъчно е щедро да изрежете повредените места с остър нож или с върха на нож за картофи.
Станете растения от тиквички засадени твърде гъсто, пренаторени и/или изсипани неравномерно, те са особено податливи на сива плесен, брашнеста мана и цъфтежът завършва с гниене. И трите гъбични заболявания могат да причинят плесенясване на плодовете. Също и тиквички, които имат контакт с влажна почва, например сенчести места, плесенясват много често.
В най-добрия случай изобщо не съхранявате тиквичките, а ги обработвате веднага след брането или прибирането им. Покупка. Ако това не е възможно, не оставяйте плодовете на стайна температура. Идеалното място за съхранение е тъмно и хладно между 12 и 15 °C. За да не мухлясат тиквичките, трябва да са и с непокътната кора. Не трябва да превишавате максималното време за съхранение от една седмица за тиквички. Като алтернатива можете да ги замразите, изсушите или консервирате по друг начин.
