Трапезни ябълки: това са най-добрите сортове

Откъснете прясна ябълка от дървото и веднага отхапете от хрупкавия, сочно-сладък плод – това е чисто удоволствие! Тук ви представяме вкусни десертни ябълки, които можете да използвате, за да пренесете това лакомство във вашата градина.

Какво представляват десертните ябълки?

Трапезните ябълки са сортове ябълкикоито са подходящи за консумация и пресни от дървото за печене, готвене или изцеждане на сок. За разлика от киселите ябълки, плодовете могат да се използват по много различни начини. Много десертни ябълки също са отлични ябълки за съхранение, особено къснозреещите сортове като напр

"Елстар", "Boskoop" или пребройте „Онтарио“. В зависимост от сорта зреят трапезните ябълки от лятото до късна есен. Тук ви представяме най-добрите сортове.

1. летни ябълки

Някои сортове ябълки вече узряват през летните месеци. Най-вкусни са пресни от дървото, но не могат да се съхраняват. Това са най-популярните десертни ябълки през лятото:

сорт ябълка	време за жътва	издръжливост	Цвят	Вкусът	размер на плода
августър	август до септември	за прясна консумация, не може да се съхранява	раирани зелено и червено	вино кисело	среден размер
чиста ябълка	Юли	само за свежа наслада, не може да се съхранява	светлозелено до жълтеникавозелено	прясно и кисело, но бързо става брашнесто	среден размер
Нола	началото на август до началото на септември	за прясна консумация, не може да се съхранява	Червено Жълто	кисело-сочен	среден размер
Пирос	края на юли до август	за прясна консумация, може да се съхранява максимум три седмици	зачервени при узряване	сладко-кисел	среден размер

Известие: Сортът, известен още като „бяла прозрачна ябълка“, се счита за особено здрав и много подходящ за хълмове и суров климат. Освен това прозрачната ябълка е идеална като донор на прашец.

2. есенни ябълки

Повечето сортове ябълки обаче узряват през есенните месеци. Те обикновено са лесни за съхранение и в многобройни разновидности сладка до киселинен на разположение. Следните трапезни ябълки са особено популярни през есента:

„Алкмена“

• Време за прибиране на реколтата: началото до средата на септември
• Срок на годност: до ноември
• Цвят: жълтеникава кожа, зачервена от слънчевата страна
• Вкус: деликатно кисел
• Размер на плода: малък до среден

Бакшиш: Сортът „Алкмене“ е сравнително малък по размер в сравнение с други сортове ябълки и затова е много подходящ за малки градини.

"Cox Orange"

• Време за прибиране на реколтата: началото на септември до средата на октомври
• Срок на годност: до март
• Цвят: зелено-жълт, ярко червен на слънчевата страна
• Вкус: сладък
• Размер на плода: среден

Известие: Със своя фин, сладък аромат и дълъг срок на годност, този сорт е една от най-добрите десертни ябълки. Освен това е много стар сорт, който може да се използва като донор на прашец за много други сортове ябълки.

"Елстар"

• Време за прибиране на реколтата: края на септември до октомври
• Срок на годност: до края на януари
• Цвят: жълта кожа, зачервена от слънчевата страна
• Вкус: сладко-кисел
• Размер на плода: среден

Известие: Този сорт също е добър и универсален донор на полени, а дърветата са изключително продуктивни.

гала

• Време за прибиране на реколтата: средата на септември до средата на октомври
• Срок на годност: до февруари
• Цвят: червено жълто
• Вкус: сладък
• Размер на плода: малък до среден

„Часен съветник д-р. Олденбург

• Време за прибиране на реколтата: септември
• Срок на годност: до декември
• Цвят: жълто-червен, силно зачервен от слънчевата страна
• Вкус: кисело-сочен
• Размер на плода: среден

Бакшиш: Това стар сорт ябълка е особено подходящ за производство на сок и сайдер, а също така може да се използва за печене и печене.

"Gravensteiner"

• Време за прибиране на реколтата: средата на август до средата на септември
• Срок на годност: до декември
• Цвят: жълта черупка с червени пламъци
• Вкус: сладко-кисел, сочен
• Размер на плода: голям

„Холщайнер Кокс“

• Време за прибиране на реколтата: средата на септември до октомври
• Срок на годност: до декември
• Цвят: зеленикаво-жълт, червен на слънчевата страна
• Вкус: кисел
• Размер на плода: средно голям, много високодобивен сорт

"Ингрид Мари"

• Време за прибиране на реколтата: средата на септември до края на септември
• Срок на годност: до март
• червен цвят
• Вкус: сладко-кисел
• Размер на плода: среден

"рубинола"

• Време за прибиране на реколтата: средата на септември
• Срок на годност: до февруари
• Цвят: сладко-кисел
• Вкус: сладък
• Размер на плода: среден

Известие: Сортът "Rubinola" е много здрав и има добра устойчивост на струпясване.

"Дядо Коледа"

• Време за прибиране на реколтата: септември
• Срок на годност: до декември
• Цвят: яркочервена кожа
• Вкус: леко кисел и сочен, подобен на Elstar
• Размер на плода: среден до едър

Бакшиш: Смята се, че „Сантана“ се понася много добре от страдащите от алергии, а също така сортът е нечувствителен към струпясване.

3. зимни ябълки

Както подсказва името, зимните ябълки се берат много късно през годината. Те могат да се съхраняват много добре и са универсални. Зимните ябълки обаче са по-малко подходящи за прясна консумация: те трябва да са само прибл. съхранявани в продължение на два месеца, преди да развият пълния си аромат. Тези десертни ябълки включват:

сорт ябълка	време за жътва	издръжливост	Цвят	Вкусът	размер на плода
boskoop	Средата на октомври до ноември, узрява за консумация от януари	до април	зеленикаво жълто или червено	киселинен	голям
Брейбърн	октомври	до февруари	червено райе	сладко-кисел	голям
златен пармезан	От средата на септември до средата на октомври, узряват за консумация от ноември	до февруари	жълта кожа със смели червени ивици	Пикантно-сладък, ронлив при дълго съхранение	среден размер
Голдън Делишес	края на септември до края на октомври	до средата на март	жълто зелен	сладък и сочен	среден до голям
Айдаред	Средата на октомври, узрява за консумация от февруари	до април	жълтеникав, зачервяващ се при узряване	фино кисело	среден до голям
Онтарио	от края на октомври, узряват за консумация от януари	до април	жълтеникав, зачервен от слънчевата страна	леко ароматен	големи до много големи
пилот	от края на септември, узряват за консумация от ноември	до май	зеленикави с червени ивици	сладко-кисел	среден размер
топаз	Късния септември до началото на октомври	до февруари	оранжево-жълт, зачервяващ се при узряване	сладко-кисел, сочен	среден размер
Зимна звънеста ябълка	от октомври, готови за консумация от януари	до април	жълта кора с различна степен на зачервяване	свежо, кисело, сочно	среден до голям

Бакшиш: Старият сорт, известен още като "Schöner aus Boskoop", е идеален за ябълково пюре или компот, за сладкиши или печени ябълки за Коледа.

често задавани въпроси