Отглеждане на ерусалимски артишок в градината

Ерусалимският артишок има ботаническото наименование Helianthus tuberosus и е деликатен сладък картоф, наричан разговорно също земна круша. Кореноплодът първоначално идва от Северна и Централна Америка и сега е разпространен почти по целия свят. Изискванията към грижите и условията на мястото са ниски, растението се размножава бързо и лесно. В допълнение към ценните си хранителни вещества, топинамбурът има и декоративна стойност като декоративно растение в градината, жълтите цветя са красиви и имат силна светлина.

Местоположение и растителен субстрат

Ерусалимският артишок принадлежи към семейството на слънчогледа и е относително невзискателно растение, което не предявява много високи изисквания към условията на мястото. Кореноплодът може да се справи с почти всички качества на почвата, но не и с тежки и влажни почви, които са изключително уплътнени и склонни към преовлажняване. Надземната част на растението очарова с ярко жълти цветя и е много декоративна. За местоположението и растителния субстрат трябва да се спазват следните условия:

• Идеални са рохкави почви с малко количество пясък
• Разхлабете изключително уплътнените глинести почви с нарязани дървесни резници или пясъчна смес
• pH трябва да бъде между 6,0-7,5
• Блатистите терени със застояла влага водят до забавяне на растежа
• Предварително поставете дренаж, за да се дренира почвата
• Малко количество вар в почвата не вреди
• Пълното слънце и топлите места са идеални, все още се понася частична сянка
• Обърнете внимание на местата, защитени от вятър
• Идеално подходящ като параван за уединение към улицата и към съседния имот
• Върви добре до огради и близо до купчината компост

растение

Ерусалимският артишок се засажда бързо и лесно, но е изключително тежък и уплътнен Предварително внесете в почвата оборски тор или лек компост, за да могат кореноплодните да се разпространят добре мога. Като се има предвид неговата здравина и добра зимна издръжливост, ерусалимският артишок може да се засажда почти през цялата година, при условие че почвата не е замръзнала. Началото на пролетта обаче е идеално, за да могат кореноплодните да процъфтяват. Необходимите за засаждане грудки се предлагат в специализираните магазини за плодове и зеленчуци. Helianthus tuberosus се размножава чрез издънки в земята. Препоръчва се коренова бариера, ако не е желателно по-нататъшно разпространение. Следната процедура се е доказала при засаждане:

• Най-доброто време за засаждане е от февруари/март до началото на май
• Септември до октомври също е възможно за засаждане
• Дълбоко разрохкване на почвата
• Напълно отстранете камъните, удебеленията и плевелите
• Спазвайте дистанция 40-50 см
• Дълбочината на засаждане трябва да бъде 8-15 cm
• Засадете по-малко дълбоко в изключително тежка почва
• Покълването започва при температури до 7°C

поливане и торене

Ерусалимският артишок се нуждае от много вода, особено в горещите летни дни, когато отдавна не е валяло. За богата реколта трябва да се прилагат и торове, в противен случай клубените ще се развият слабо. Ако растението трябва да има само декоративна стойност, дори малки количества тор са достатъчни. При отглеждане и грижа се е доказала процедура, подобна на тази, използвана при картофите, когато клубените натрупани по същия начин, това води до по-лесна реколта, тъй като те са по-високо в земята лежи. При поливане и торене трябва да се имат предвид следните аспекти:

• Поливайте често и обилно кореноплодните зеленчуци
• Важно е обаче да се избягва преовлажняване
• Поливайте сутрин или вечер, никога по време на обедните жеги
• Отпуснатите висящи листа показват пряка нужда от вода
• Поливайте няколко пъти през горещите и сухи летни дни
• Системите за автоматично наливане намаляват работата и позволяват по-дълго отсъствие
• Торете редовно, компостът и другите органични торове са идеални
• Не използвайте азотни торове, напр. б. стърготини от рога и утайка от кафе
• Твърде много азот в почвата причинява гниене на клубените

жътва

В средата на лятото основният растеж започва със сладките картофи, които са готови за прибиране до октомври. Сърдечният аромат на грудките се развива едва в началото на есента и след това става все по-интензивен. При прибиране на реколтата не е необходимо всички грудки да се изваждат от земята едновременно, поради добрата устойчивост на замръзване те могат да се събират през целия зимен сезон. Кореноплодните могат да се съхраняват в хладилник само за кратко време, така че винаги е препоръчително да ги събирате постепенно:

• Скъсяването на издънките преди прибиране на реколтата през октомври улеснява по-късната работа
• Хванете издънката на растението с цялата си ръка и я издърпайте напълно, включително луковицата
• Предварително внимателно разхлабете почвата, която е твърде твърда
• Оставете поне една луковица в земята за следващия сезон на реколтата
• Достатъчното поливане през лятото предотвратява изгниването на клубените
• Редовното събиране на грудките предотвратява необузданото разпространение
• Може да се консумира суров или варен, необелен и обелен
• Обилна гарнитура към риба и месо
• Смесва се добре с други зеленчуци
• Може да се приготвя, пасира и пържи точно като картофите
• Може да се пресова в сок или сироп

Разрез

След първите мразовити нощи през есента частите от растението, които растат над земята, умират напълно и трябва да се отрежат. В противен случай промяната в температурата може бързо да доведе до признаци на гниене, което може да увреди подлежащите грудки. Освен това е необходимо редовно подрязване в малки градински площи, тъй като ерусалимският артишок се разпространява бързо. При резитбата трябва да се имат предвид следните критерии:

• Отрежете надземните части на растението малко след като умрат
• Извършете отново резитба, преди да поникнете отново през май, прибл. 5-10 см над земята
• Освободете насажденията от досадните плевели през пролетта
• По-високите растения изместват плевелите сами и изискват по-малко грижи

умножават се

Helianthus tuberosus може да се размножава както от семена, така и от грудки, като последният метод определено е по-лесен:

• Подгответе семена от март в лехата или саксиите
• От височина на растеж 10 см, поставете младите растения на открито
• Оставете малък остатъчен запас от грудки в земята за по-нататъшно размножаване
• Растението може лесно да бъде разделено и преместено на различни места

Болести и неприятели

Ерусалимският артишок е сравнително здрав и най-вече устойчив на много видове вредители, но различни болести могат да пропълзят, ако не се внимава. В допълнение, вкусните грудки са много популярни сред някои подземни животни. За болести и вредители трябва да се имат предвид следните аспекти:

• Горните части на растението са податливи на брашнеста мана, която само неусетно уврежда клубените
• Отрежете засегнатите части на растението и ги изхвърлете при битовите отпадъци
• Къртиците и полевките обичат да похапват грудките
• Поставете капани, но къртиците са защитени
• Охлювите обичат листата, но не увреждат грудките
• Редовното събиране помага срещу напасти от охлюви

Заключение

Ерусалимският артишок е деликатен кореноплоден зеленчук, идеален за отглеждане в местните градини. Растението не само допълва менюто, но има и декоративен аспект, тъй като дава ярко жълти и атрактивни цветя. Благодарение на добрата издръжливост на замръзване, сладкият картоф преживява безпроблемно дори сурови зими и дори може да се прибира през зимния сезон. Растението е сравнително непретенциозно, но трябва да се внимава на мястото за дълготрайна слънчева светлина и добра защита от вятър. Въпреки това, нуждата от вода е много висока по време на горещо и сухо време, така че може да се очаква повишено натоварване в средата на лятото. Преовлажняването трябва да се избягва на всяка цена, тъй като това води до признаци на гниене в растението. При добри грижи и идеално подходящи условия на мястото, ерусалимският артишок бързо се разпространява върху големи площи, както под земята, така и над земята. Ето защо силно се препоръчва инсталирането на коренова бариера, редовното прибиране на реколтата и периодичното подрязване, за да се избегнат проблеми със съседите.

Научете повече за видовете зеленчуци