Инструкции: Отгледайте сами артишок като зеленчук

Дори ако артишокът първоначално идва от средиземноморския регион, това зеленчуково растение също се радва на все по-голяма популярност в местните географски ширини, а не само в кухнята. Защото освен за прибиране на плодове, той се отглежда и в декоративни градини заради цветята си. Но артишокът е не само деликатес, но и много здравословен, поради множеството си положителни съставки. С няколко съвета за грижа може лесно да се култивира в градините в тази страна и да се прибира през лятото.

Местоположение

Многогодишният артишок се нуждае от две неща на идеалното си място, слънце и топлина. Затова слънчево до частично засенчено място е задължително условие за отглеждане. Инсталацията, която се използва за отопление, има допълнителни изисквания към местоположението, както следва:

• защитени от вятъра
• тъй като артишокът е с дълбоки корени, те се нуждаят от много място отдолу
• Следователно дълбоката почва на мястото е идеална
• градинско легло, разположено пред стена с южно изложение, е идеалното място за топлина и защита от вятър
• като място може да се избере и специално създадено повдигнато легло
• Тук артишокът намира достатъчно място, излишната вода може да се оттича надолу

субстрат и почва

Артишокът се нуждае от рохкава, добре дренирана почва. Преовлажняването може да се избегне с дренаж от камъни в дупката за засаждане. В допълнение, вкусните зеленчукови растения се нуждаят от субстрат, който е преди всичко богат на хумус и хранителни вещества. Тук може да се използва специална зеленчукова почва от търговията, ако съществуващата почва не е използваема.

поливане и торене

Артишокът трябва да се полива редовно, особено през фазата на растеж от пролетта до лятото има повишена нужда от вода. Торенето трябва да се извършва поне два пъти годишно. За това може да се използва компост или специален тор от търговията, например синьо зърно.

сеитба

Ако артишокът ще се отглежда чрез сеитба, тогава февруари е идеалното време да можете да приберете реколтата през същата година. Тъй като по това време на годината в местните географски ширини все още е твърде студено за покълване на семената, семената се поставят в малки саксии с почва за саксии от търговията. Има няколко неща, които трябва да имате предвид при сеитба:

• високата температура от 20° до 25° е важна за покълването
• Затова предложете саксиите на топло и слънчево място
• ако има перваз на прозореца от южната страна, това е идеалното място за тавите за семена
• първите разсад се появяват след две до три седмици
• за закаляване на зеленчукови растения от всякакъв вид, трябва да им се предложи защитено място на открито в много слънчеви дни
• през май след ледените светци, когато вече не се очаква слана, зеленчуците могат да бъдат засадени в градината

растение

Младите артишокове не понасят замръзване, така че идеалното време за засаждане на домашно отгледани или купени артишокове е през май след ледените светци. Тогава вече не се очакват мразовити нощи. Дори ако растенията все още са много малки, трябва да се помни, че те могат да достигнат размер до два метра и също да растат на ширина. Поради тази причина артишокът може да се отглежда и като самотно растение, ако се засажда само като декорация в градината. Радиусът около отделните дупки за засаждане трябва да бъде около един квадратен метър. В противен случай идеалната процедура за засаждане е следната:

• Изкопайте дупките за засаждане възможно най-дълбоко, тъй като растенията имат дълбоки корени
• Поставете камъни в долната част на дупката за засаждане, за да може водата и дъждовната вода да се оттичат по-добре
• смесете изкопаната почва с компост
• частично напълнете и поставете млади растения
• Добавете останалата част от почвата, натиснете леко и полейте

умножават се

Любителите градинари, които вече са отгледали някои растения от вкусния зеленчук в градината, могат да ги размножат и чрез разделяне. Затова отрежете странично формираните млади растения през есента, както следва:

• по-старите растения от артишок образуват нови млади растения отстрани
• те се отрязват от централния ствол с остър нож
• поставете новите растения в саксии и ги поставете под зимна защита
• засадете в подготвени дупки за засаждане през пролетта

Жъна

Вкусните зеленчуци могат да се берат през лятото до есента. Тук се берат пъпките, които все още трябва да са плътно затворени, затова беритбата трябва да започне веднага щом плодовете узреят. В противен случай люспестите листа се отварят и цветята стават видими, тогава действително годната за консумация основа на артишока става дървесна и вече не става за консумация. Следователно при прибиране на реколтата трябва да се следва следната процедура:

• От август до октомври артишокът може да се бере в зависимост от степента му на зрялост
• дори малки пъпки могат да бъдат много вкусни
• месестите люспести листа и долната част на пъпките се считат за деликатес
• Артишокът има лечебни свойства
• поради съдържащите се горчиви вещества, подпомагащи храносмилането
• Листата от люспи също съдържат много минерали и витамин А
• листата и пъпката просто се сваряват в подсолена вода
• те са поставени за съхранение

зимен сън

Въпреки че артишокът е многогодишно растение, той не е издръжлив и се нуждае от защита. Чувствителните корени трябва да бъдат защитени още преди първите очаквани слани. За да направите това, продължете както следва:

• Натрупайте пръст с височина около 30 см около растението
• средата е покрита с елхови клони или смърчови храсти
• върху него може да се даде зеленина
• Растителното руно се увива около листата, които все още стърчат от земята, за да ги предпази
• По този начин листата се предпазват и от влага, измръзване и съответно загниване
• особено младите растения, засадени през същата година, не понасят слана
• Отстранете растителното руно и зимната защита над корените през април
• по-старите растения могат да бъдат изложени на лека слана

Грешки в грижите, болести или вредители

Двете най-големи грешки в грижите са, когато растенията са изложени на преовлажняване или замръзване. Но това може да се предотврати с правилната грижа. Но популярният зеленчук трябва да се бори и с вредителите в местните градини. Те включват преди всичко:

• черната бобова листна въшка
• се разпознава по тъмното оцветяване на листата
• действайте незабавно и отстранете засегнатите участъци
• Полевките харесват корените на артишока
• Охлювите, от друга страна, обичат да похапват листата
• И накрая, артишокът може да бъде нападнат и от листни въшки
• всички тези вредители могат да се справят с естествени средства
• ако това не помогне, трябва да се използват средства от търговията

Заключение

Ако се спазват инструкциите за грижа и преди всичко се отдава значение на презимуването, градинарят хоби може да очаква богата реколта от вкусните зеленчуци в продължение на няколко години. За това са особено важни слънчевото и топло място и богатата на хранителни вещества почва. Артишокът се използва не само в изисканата гурме кухня, но е популярен и като лечебно растение, например за регенериране на храносмилането. И ако искате артишокът да привлича вниманието в градината, отглеждайте самотно растение, без да го събирате през лятото. Това създава няколко красиви цветя на едно стъбло.

Научете повече за зеленчуците