Отглеждане на кориандър, Coriandrum sativum

The Coriandrum sativum – наричан още истински кориандър – е популярен в кухните на различни култури и често се използва за усъвършенстване на вкуса. Растението предлага не само вкусни листа, но и семена със силен аромат, които се използват особено в източноазиатската и ориенталската кухня. Грижата за растението е сравнително непретенциозна и изисква само известни предварителни познания за местоположението и методите на торене. Ако се спазват всички съвети по време на фазата на покълване и разсад, реколтата ще бъде обилна и възнаграждаваща.

субстрат и почва

Семената на растението кориандър не изискват никакви специфични спецификации. За семето е достатъчна и почва, съдържаща глина или пясък. Тъй като растението е сравнително невзискателно, е възможно също така да се използва една и съща хранителна среда няколко пъти подред, което спестява работа и пари на градинаря хоби.

сеитба

Тъй като истинският кориандър понася лека слана, семената могат да се засяват доста рано. За оптимална реколта препоръчваме сеитба между средата и края на март - най-късно в началото на април. Coriandrum sativum е тъмен зародиш, което означава, че семената трябва да се засяват на дълбочина 1-2 cm. Семената трябва да се подредят на редове, всеки от които да съдържа прибл. 20-25 см една от друга.

Грижи по време на фазата на поникване

За да може кориандърът да поникне идеално, температурата на мястото трябва да бъде между 5 °C и 25 °C по време на фазата на поникване. Фазата на покълване е почти две до три седмици. След това по-голямата част от кълновете трябва да пробият почвата. По време на фазата на покълване семената се нуждаят от най-голямо количество вода. Трябва да се внимава да се осигури редовно, обилно снабдяване с вода, без да се причинява преовлажняване.

Местоположение

Мястото за кориандъра трябва да осигурява идеалната влажност. Въпреки че растението е доста непретенциозен проект, сушата трябва да се избягва на всяка цена. Това може бързо да доведе до стрес от суша, който след това води до преждевременно удължаване на издънките. Затова за истинския кориандър се препоръчва слънчево до полусенчесто място. В идеалния случай слънцето грее на мястото в сутрешните часове. Следобед трябва да е доста сенчесто.

В оранжерията

Градинарството в оранжерии става все по-привлекателно за много градинари хоби. В оранжерията Coriandrum sativum може да се засее по-рано и съответно да се прибере по-рано. Тук можете също така да прецените дали предпочитате да засадите семената в саксийна култура вместо директно в хранителната среда. Пресовата култура се препоръчва за ранна реколта, но това изисква известно количество умения и търсене. При засяване в оранжерия при необходимост трябва да се използва слънцезащитен крем. Във всеки случай, дори при сеитба в оранжерия, трябва да се внимава да има достатъчно вода.

Общи грижи

Както вече споменахме, Coriandrum sativum е изключително лесно за грижи растение. Въпреки това трябва да се спазват няколко съвета за грижа, за да се получи успешна реколта в края на лятото. Особено когато растението е младо, трябва да се спазва висока честота на поливане. По-късно, когато растението е израснало извън основната фаза на поникване и покълване, то трябва да продължи да се полива редовно, но като цяло с по-малко вода. Кориандърът е много слаб, за да се конкурира с плевелите, така че всички плевели трябва да бъдат отстранени незабавно, ако е възможно.

Ако се открият слаби кълнове, те също трябва да бъдат премахнати възможно най-скоро, в противен случай ще лишат другите кълнове от важни хранителни вещества. По принцип трябва да се спазват и следните съвети за торене.

торя

Много популярен и ефективен тор за насърчаване на растежа и качеството на растенията е компостът. Разпределете това на тънки слоеве по протежение на редовете със семена и осигурете еднаква дебелина. Течният тор също е много ефективен – но трябва да се консумира умерено. Преди сеитбата могат да се предприемат някои мерки, които значително ще подобрят растежа на растението. Най-добре е почвата да се преобърне преди сеитба и да се обогати със слой оборски тор или мулч с дебелина от 5 до 8 см. Варовикът от водорасли в почвата укрепва защитата срещу гъбички и насекоми и насърчава почвата за размножаване.

жътва

Листата и семената на кориандъра обикновено се берат прибл. 24 седмици след сеитбата, т.е. в края на лятото между края на юли и началото на август. В идеалния случай прибирането на реколтата се извършва отгоре надолу, така че горните листа трябва да се берат първо. Неспазването на това най-вероятно ще доведе до повторен цъфтеж, предотвратявайки развитието на нови издънки. Семената обикновено се берат малко преди да узреят напълно. Най-доброто време за събиране на семена е рано сутрин. Останалата част от деня събраните семена трябва да изсъхнат върху хартия. В течение на този ден семената ще се отделят и могат да узреят докрай в сух памучен плик.

семена от кориандър

Ако искате да приберете семената от кориандър по целенасочен начин, можете да започнете да отглеждате растенията на закрито през април. Ако след това искате да засадите разсада на открито, изберете доста слънчево, защитено от вятър и топло място. За целта разстоянието между отделните растения трябва да бъде около 20 см.

С изключение на случайни хакове отстраняване на плевели и растенията кориандър не изискват повече разрохкване на почвата. Билката с богато разклонени издънки ще израсне на височина от около 70 до 90 см и в средата на лятото ще се появят единични, бели до бледорозови сенници. След това от тези цветя се развиват семена от кориандър. Имат изобилие от етерично масло. Когато семената покафенеят, е време за прибиране на реколтата. Тук също не трябва да се колебаете, в противен случай семената ще паднат.

Времето за прибиране на реколтата обикновено е от август до септември:

• Отрязвате семките
• след това го окачете да изсъхне или
• семената се оставят да узреят на сухо място в проветрива памучна торбичка.

Заболявания

Едно от най-често срещаните заболявания в растението кориандър е сенникообразният облак или сенникообразният огън. Това се причинява от гъбички, които причиняват силно увяхване на листата и в крайна сметка убиват растението. Когато става въпрос за предотвратяване на конусовидни облаци по-специално, поддържането на нивото на влажност не е твърде високо е от решаващо значение, тъй като това значително насърчава образуването на гъбички. Тъй като понастоящем няма известен антидот срещу гъбичките, всички заразени растения трябва да бъдат отстранени незабавно и напълно. През следващата година при всички обстоятелства трябва да се създаде нова почва, за да се предотврати повторното образуване на гъбичките. Разбира се, брашнестата мана също е сериозна заплаха за растението. Също така е важно да се гарантира, че почвата е умерено влажна. В най-добрия случай не трябва да се полива вечер, в противен случай почвата ще остане много влажна през нощта и ще насърчи брашнестата мана. Ако въпреки това се появи брашнеста мана, тя може да се третира с ...

• бакпулвер
• перилен препарат
• олио
• вода

… създайте ефективен спрей против плесен.

често задавани въпроси

Струва си да знаете накратко за кориандъра

растение

• Кой иска да използва пресни листа от кориандър и по-малко ценни на семената на подправката снася, най-добре е да го отгледате сами от семена или да засадите млади растения от добре сортираните детска ясла.
• От средата на май, след като почвата се затопли, семената могат да бъдат засети. Разстоянието между растенията от около 5 cm вече може да бъде изчислено. Можете също така да отделите младите растения по-късно.
• Кориандърът, засаден на открито, ще покълне след около 3 седмици. Тъй като всяко съдържа 2 семена, от едно зърно могат да растат и 2 разсада. По-малкият и слаб разсад трябва да се отстрани.
• Кориандърът може да се отгледа още по-рано в защитена къща или да се засее в саксии. След това времето за покълване се намалява до 2 седмици.

Не трябва да чакате твърде дълго, преди да трансплантирате в свободната градинска земя. Младото растение кориандър може да реагира чувствително поради бързите и доста дълги корени. Ако искате да отглеждате кориандър в саксия, първо трябва да смесите билковата почва с малко пясък. По-късно саксиите с билки е най-добре да се поставят на балкона или терасата, защото кориандърът мирише силно и тръпчиво.

• Младите растения не трябва да изсъхват. Много слънчевите места може да се нуждаят от допълнителна сянка.
• Ако растенията са по-големи, те могат да понасят и по-сухи фази.
• Преовлажняването е отрова за тях - независимо дали се отглеждат на открито или в саксии.

използване

• Както билката, така и семената на кориандъра могат да се използват за овкусяване на супи, месни и рибни ястия, салати, зеле и кисело зеле.
• В допълнение, кориандърът е класически компонент на джинджифилов хляб и подправки за хляб, както и индийски къри смеси.
• Пресните листа имат цитрусов аромат и традиционно обогатяват не само индийските ястия, но и класическата арабска, мексиканска и китайска кухня.
• Семената от кориандър имат успокояващи и лечебни свойства срещу подуване и газове. В микс с кардамон и Семена от ким получавате успокояващ храносмилателния чай.
• Декоративната стойност на красивите кориандърови сенници в градинската леха, както и в букета, не бива да се пренебрегва. Въпреки това, не всеки обича тръпчивия аромат на кориандър.

Научете повече за градинските билки