Крушовото дърво се счита за символ на късмет в много култури. Но преди всичко зрелите круши са здравословни и вкусни. Как да разберете дали крушите са узрели и кога можете да ги берете?
Към основния въпрос
- Зрелостта зависи от сорта
- Времето влияе върху времето на зреене
- Беритба между юли и ноември
- събирайте само плодове, които могат лесно да се отделят от стъблото
- Аромат и цвят като признаци на зрялост
Съдържание
- Реколта круши
- Летни круши
- Есенни круши
- Зимни круши
- Индикатор за зрялост на реколтата
- често задавани въпроси
Реколта круши
Крушите обикновено се берат между юли и края на ноември. Времето на зреене се влияе от:
- времето през лятото
- на разнообразие
Според степента на зрялост за консумация крушите се делят на летни, есенни и зимни.
Летни круши
Летните круши са сладки и сочни. Нямат дълъг срок на годност и трябва да се консумират веднага след бране.
- Маслена круша: Готови за бране и наслаждаване от края на юли до началото на август
- Любимото на Clapp: Готови за бране и ползване от началото на август
- Уилямс Христос: Готови за бране и наслаждаване от средата на август
Есенни круши
Есенните круши могат да се съхраняват за кратко време.
- Конференция: Готови за бране и наслаждаване от септември
- наши: Готови за бране и наслаждаване от края на август до началото на септември
- Император Александър: Готови за бране и наслаждаване от септември до края на октомври
- Деликатеси от Шарньо: готови за бране и наслаждаване от октомври до ноември; наричана още кметска круша
- Триумф на Виена: Готови за бране и наслаждаване от септември
- Принцеса Мариан: Готови за бране и наслаждаване от септември
Ако летните месеци са дъждовни, крушите узряват по-късно.
Зимни круши
Зимните круши могат да се съхраняват. Берат се, когато са още твърди. Само след няколко седмици съхранение те стават по-меки и придобиват любимия си аромат.
- Александър Лукас: Готови за бране от септември, готови за консумация от октомври/ноември
- Браво Луиз: Готови за бране от края на септември, готови за консумация от края на октомври
- Крушката на клубния декан: Готови за бране от септември, готови за консумация от ноември
- Жана д'Арк: Готови за бране от септември, готови за консумация от ноември
Индикатор за зрялост на реколтата
1. Цвят
Важен признак за зрялост е постигането на характерния за сорта цвят.
2. Възможност за отделяне от стеблото
Крушите са готови за прибиране само когато се берат лесно. Направете тест за зрялост: обърнете крушата внимателно. Когато просто се отдели от стъблото, той е готов за прибиране на реколтата. Но ако стъблото се счупи при обръщане, трябва да оставите крушите да узреят на дървото още малко.
3. Аромат
Зрелите круши имат приятна, ароматна миризма. Неузрелите круши, от друга страна, почти нямат миризма.
често задавани въпроси
Крушите на най-слънчевите места узряват по-бързо от плодовете в сенчестите части на дървото. Често напълно узрелите червено-жълти круши падат, докато други са все още зелени. Просто събирайте реколтата на етапи.
Много трябва да се внимава при брането на зимни круши, които могат да се съхраняват. Плодовете започват да гният в точките на натиск. Съхранявайте крушите на хладно място при около пет градуса по Целзий. Не поставяйте плодовете един върху друг. Дървените каси, облицовани с хартия, са идеални. За да се предпазите от точки на натиск, препоръчваме да подплатите пространството между плодовете с хартия. Ако е възможно, избягвайте да ги съхранявате до други видове плодове.
Крушите узряват бързо при стайна температура. Това работи още по-добре, ако съхранявате круши до ябълки. Ябълките отделят етилен, който ускорява процеса на зреене на другите плодове.
Болестта от струпясване често засяга млади крушови дървета. Патогенът е гъба, която зимува в падналите листа. За да предотвратите това, винаги премахвайте напълно падналите листа от овощните дървета. За нови насаждения изберете сортове, устойчиви на струпясване.
