Първоначално дървото личи идва от Азия. Но ароматът на неговите сферични плодове е завладял и нашето небце. Винаги са налични в кутии, пресни само в определени месеци от годината. Тук можете да разберете всичко, което трябва да знаете за сезона на личи.
Към основния въпрос
- Високият сезон е от ноември до март
- също през юли и август
- Характеристики на свежест: леко твърда, розово-червена кожа, деликатен аромат
- Съхранение при стайна температура: прибл. една седмица
- Съхранение в хладилник: прибл. две седмици
Съдържание
- Пиков сезон за прясно личи
- Пресни личи през лятото
- Консервираният личи е винаги в сезон
- Разпознайте пресни личи
- често задавани въпроси
Пиков сезон за прясно личи
Първоначално израснал Личи дървета само в тропическите гори на Китай. Този дървесен вид отдавна е прекрачил границите на родината си. Днес районите на отглеждане се простират в почти цялата субтропична климатична зона от Азия през Африка до Америка. Нашите пазари доставят личи, често изписван като личи, предимно от Южна Африка и Мадагаскар. И двете страни са в южното полукълбо. Когато личи са готови за прибиране на реколтата там през лятото, тук в северното полукълбо е зима.
Най-важните неща за сезона на личи с един поглед:
- продължава около пет месеца
- започва през ноември
- завършва през март на следващата година
Пресни личи през лятото
През зимния сезон пресните личи – наред с други екзотични плодове като напр Райска ябълка – предлага се в почти всички супермаркети. Някои пазари предлагат и пресни личи през летните месеци юли и август. Те не идват от Южна Африка, тъй като там е зима по това време. Летните личи се внасят от Израел, който е в северното полукълбо.
Известие: Личито често се изписва lychee, въз основа на английски. Наричат го още слива личи, китайски лешник или плод на любовта.
Консервираният личи е винаги в сезон
Вече е добре известно, че консервираните плодове не са толкова полезни, колкото пресните. Но ако желанието за личи просто не иска да стихне между двата пресни сезона, то може и да се консервира. Тук няма сезон. Добре заредените супермаркети предлагат консерви с личи през цялата година.
Бакшиш: Бихте ли искали да се наслаждавате на личи през цялата година? Личито от фризера има по-добър вкус от консервирания личи. Пресните екземпляри обаче трябва да бъдат отстранени от черупката преди замразяване.
Разпознайте пресни личи
Ако искате да се насладите на пресен личи, трябва да направите и проверка на свежестта през сезона. Ако плодовете се съхраняват твърде дълго или при неблагоприятни условия, те бързо губят своята свежест. Плодовете, събрани неузрели, не узряват. Визуално проверете предлаганите плодове и направете тест под налягане. Оптималното личи има тези характеристики
- розов/червен цвят на кожата (признак на зрялост)
- плътна, ненаранена черупка
- усеща се леко твърдо
- деликатен, приятен аромат
често задавани въпроси
Ако личи е с петна, каша, изсъхнало или мирише неприятно, те са загубили свежестта си и не трябва повече да попадат в пазарската количка.
Личи издържа около седмица на стайна температура. Те ще останат свежи в хладилника в пластмасов контейнер или торбичка до две седмици. Хладната среда обаче има пагубен ефект върху аромата.
Диабетиците се съветват да не ядат повече от шест личи наведнъж. Проучване също така показа, че яденето на големи количества личи на празен стомах може значително да понижи нивата на кръвната захар, като предотврати разграждането на мазнините и следователно производството на захар. Личи също съдържа протеин, който може да причини алергии при някои хора. Повечето хора обаче могат лесно да консумират личи в по-големи количества.
Семената на личи съдържат много горчиви вещества и затова не са подходящи за консумация. Ново дърво на личи обаче може да покълне от семе на личи. В нашия случай обаче трябва да расте в зимна градина или оранжерия, защото не е издръжливо. Семената от летни плодове са най-добри, тъй като топлите летни дни насърчават покълването.
