съдържание
- Време за жътва
- прибиране на реколтата
- използване
Дюли (бот. Cydonia oblonga) са сред най-популярните плодове в немските градини благодарение на свежия си, леко горчив аромат на лимон. Плодът, който идва от Кавказ, е познат главно в района на Средиземно море и няма проблеми да процъфтява в Германия, което след това води до популярната тиха реколта. Вие също имате дърво от дюли в градината си и сега се чудите кога можете да приберете косматите жълти дюли?
Време за жътва
Времето за прибиране на реколтата на дюлята зависи силно от местоположението и времето. Тъй като всъщност идва от по-топли райони, където може да узрее по-бързо, плодовете могат да се берат само в края на сезона. Cydonia oblonga има различни времена на прибиране на реколтата, които са близо един до друг и са склонни да се сливат. Кога можете да приберете реколтата от дюли е изброено по-долу.
началото на октомври
В началото на октомври тихата реколта в Германия е възможна само при хубаво време и правилни грижи. Дюлите са изключително слънчеви и не понасят добре студа. Поради тази причина плодовете в югозападна Германия като Баден-Вюртемберг, Пфалц и Западна Бавария често се появяват в началото на октомври. Въпреки това, ако времето е особено грубо, този момент във времето може да се измести по-назад.
Средата до края на октомври
Останалата част от Германия обикновено вижда дюли само от втората половина на октомври и дори често в края на октомври и по-рядко в началото на ноември. Колкото по-на север расте дюлята, толкова по-дълго е необходимо, за да узреят плодовете. Също така отнема повече време на големи височини, които са по-хладни от равнините.
В обобщение, октомври е типичният месец за прибиране на реколтата за Cydonia oblonga и по този начин дюлята е един от последните плодове на годината. Това ги прави плодов тласък през зимата поради многобройната им употреба.
Бакшиш: Индивидуалните срокове за прибиране на реколтата от дюлята могат да бъдат удължени, ако изберете късно- и раннозреещи сортове. Например, можете да изберете един сорт, който може да бъде бран в края на септември, докато друг В средата на октомври и отново в края на октомври приключва още един, който ясно показва потенциалните добиви повишена.
прибиране на реколтата
Кога да прибирате реколтата по време на прибиране на реколтата
При дюлята самото време на прибиране на реколтата не описва директно кога трябва да бъде прибрана, а само периода, в който е възможна реколтата. При "медените ябълки" трябва да се спазват следните точки, които определят идеалното време за прибиране на реколтата.
- Цвят на плодовете
- Пух на плодовете
- Нощни студове
използване
В началото на образуването на плодовете и чак до прибирането на реколтата са вътре плодовете на дюлята запазва светлозелен тон, който става все по-жълтеникав от края на септември и началото на октомври цветове. Веднага след като плодовете пожълтяват, те могат да се берат. Въпреки това, те се засилват на вкус, ако се задържат за известно време. Тук влизат в действие нощните студове. Можете да отложите прибирането на реколтата от дюли, за предпочитане, докато характерният пух не падне, но прибирайте реколтата веднага, когато настъпят първите нощни слани. Студът причинява силна загуба на аромат.
Освен това употребата е от решаващо значение:
- сладко и желе: незабавно прибиране на реколтата, тъй като това е, когато съдържанието на пектин е най-високо
- Плодови сокове: възможно най-късно, в противен случай ароматът на сока е твърде слаб
- компот: в зависимост от желания интензитет на вкуса
- ликьор: нещо по-рано като сок, не трябва да се излага на замръзване
Това са само неясни инструкции, но те помагат да се извлече най-високия вкусов потенциал от плодовете. В този смисъл времето на прибиране на реколтата зависи от вас, просто трябва да обърнете внимание на цвета на дюлите и първата нощна слана, за да не приберете реколтата нито твърде рано, нито твърде късно. Голямо предимство на плодовете е, че могат да се оставят да узреят на перваза на прозореца до осем седмици. Не трябва да докосвате други плодове, в противен случай процесът на зреене ще се повлияе негативно и ще възникнат възможни точки на натиск, тъй като дюлите са изключително чувствителни.
Бакшиш: Ако искате част от реколтата си от дюли за дълго време или ако сте имали реколта с висок добив, трябва да спестите останалата част. При температура около 2°C плодовете могат да се съхраняват безпроблемно до два месеца, което е достатъчно за по-голямата част от зимата.