Какво трябва да знаете за магьосника
Вещицата с люспести стъбла може да се бере в смърчовите гори още в средата на годината. Щом го докоснете и го натиснете леко, той става син. Това е безвредна реакция, тъй като гъбата се окислява във въздуха. Въпреки че външният му вид има особеностите на гъба, манатарката на вещицата е добра ядлива гъба. Трябва обаче да се сготви достатъчно. Внимание! При печене гъбата първо почернява и след това отново пожълтява.
също четете
- Сушене на тиквички – така се приготвя вегетариански чипс от тиквички
- Така могат да се сушат и смленят чушките
- Така чушките могат да бъдат изсушени, смлени и консервирани
Изсушете манатарката на вещицата
Повечето манатарки са подходящи за сушене. Когато се напълнят в чаши, те издържат повече от една година.
Имате различни опции за сушене. Сушенето на въздух не се препоръчва, тъй като гъбите се развалят и плесенясват бързо. По-добър метод за сушене е фурната или дехидраторът.
Изсушете във фурната
- Намажете добре гъбите с четка.
- Изрежете кафяви петна или следи от ядене.
- Постелете тава за печене с хартия за печене.
- Загрейте фурната до прибл. 50 ° C (циркулиращ въздух).
- Нарежете гъбите на филийки с дебелина 3 мм и ги разстелете свободно върху листа за печене.
- Поставете тавата във фурната и оставете вратата отворена. Влагата трябва да може да излиза.
- Обръщайте филийките гъби на равни интервали.
- Времето за сушене е около два до три часа. Гъбите трябва да са ръждясали сухи.
След като гъбите изстинат, могат да се поставят в буркан. Съхранявайте сушените си гъби на хладно и сухо място.
Изсушете в дехидратор
Процесът на сушене в дехидратора е подобен на този във фурната. Почистените и нарязани гъби се сушат с часове на тава и след това могат да се съхраняват дълго време в подходящи съдове.
Използване на сушени гъби
Преди да добавите гъбите си в ястие, измийте ги обилно под течаща вода. След това накиснете гъбите в топла вода за една нощ. През това време те попиват малко вода и след това се варят в съда за около 20 минути.
![](/f/fde687007e880cf563802c218b2b8d05.png)
Свежестта на градинския дневник-ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинският дневник свежест ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл да разпечатате сами