Разумна последователност: първо измийте - след това почистете
Опитните градинари хоби никога не почистват прясно събраните ягоди под течаща вода. Ако постоянно се пръска върху плодовете, голяма част от аромата се отмива. Освен това чашелистчетата първоначално остават на място, така че водата да не проникне в пулпата и да разреди вкуса. Как правилно да почиствате ягодите си:
- напълнете купа с вода
- измийте внимателно ягодите с ръце
- Поставете в гевгир и отцедете
- като алтернатива, подсушете с кухненска хартия
- след това отрежете или развийте чашелистчетата
също четете
- Така че не пропускате оптималното време за прибиране на реколтата за ягоди
- Съхранение на ягоди по правилния начин - ето как можете да го направите безупречно
- Берете ягоди внимателно – нито твърде рано, нито твърде късно
Ако имате голям брой ягоди, премахването на чашелистчетата ще отнеме значително време. В този случай си струва да се обмисли инвестирането в преследвач на ягоди. Удобното устройство разполага с три малки грайфера, с които се почистват зелените листа.
Почистете и обработете без забавяне
След прибиране на реколтата ягодите се измиват и почистват само ако се консумират или веднага след това запазен ще. Този факт важи за всички варианти на обработка. Независимо дали имате ягоди замръзвам, вмъкнете или свеждам се искам; не почиствайте плодовете, докато не са готови всички материали.
Съвети и трикове
Ако пресните ягоди са предназначени за консумация в същия ден, опитни гастрономи не поставят плодовете в хладилника. Вместо това ще го направят запазил в сито, което идеално виси от тавана. Това не само е приятно за гледане, но и къпаните във въздух ягоди развиват оптимален аромат при стайна температура.
