Можете ли да замразите джинджифил?

Замразете само перфектния джинджифил

Кой знае от колко време джинджифилът е в супермаркета и чака своя купувач? Може да са дни или седмици. Въпреки че джинджифилът има дълъг срок на годност, той трябва да се използва пресен, колкото е възможно. Ето как можете да разпознаете пресни парчета:

черупката е непокътната и има матов блясък
Грудката отстъпва място на лек натиск
месото е сочно и без влакна

също четете

Замразете куркума
Замразете джинджифила – така здравият клубен запазва силата си
Засадете, приберете и съхранявайте грудки от джинджифил

Съвети

Джинджифилът, който идва от Китай, има плодов вкус и идва предимно от конвенционално отглеждане. Перу, от друга страна, често е доставчик на биологични стоки, които се характеризират с пикантна, пикантна нотка.

Сложете целия джинджифил в гърдите

Замразяването на парче джинджифил отнема секунди. Първо, корените се освобождават на ръка от груба мръсотия и се изрязват гнили участъци. След това почистеният и сух корен се увива в алуминиево фолио и след това се поставя в плик за фризер. След като добре затворената торбичка намери своето място във фризера, цялата работа вече е приключила.

Нарежете парчета и замразете

Ако замразеният корен от джинджифил трябва да се използва само постепенно, добре е да го замразите на подходящи парчета. Това означава, че премахването може да се извърши по-бързо и лесно.

Няма значение дали ще нарежете корена на филийки или кубчета. Преди всичко трябва да се обели предварително. Остър нож се е доказал добре с твърдия корен от джинджифил. Преди замразяване въздухът трябва да се изтласква от торбата на фризера на ръка или да се изсмуква с вакуумно устройство.

Замразете настъргания джинджифил

Ако е необходимо, можете да замразите и настъргания корен от джинджифил. С този вариант е най-добре да процедирате по следния начин:

Почистете корена на джинджифила и отстранете кората.
Натрийте джинджифила на кухненско ренде възможно най-ситно.
Разделете общата сума на няколко купчини.
Разстелете купчинките върху дървена дъска и след това ги покрийте със стреч фолио.
Поставете дъската с купчините джинджифил във фризера за известно време.
След като настърганият джинджифил е леко замразен, може да го сложите в подходяща кутия. Отделните купчини не залепват една за друга.

Срокът на годност варира

Замразеният джинджифил може да се използва в продължение на три месеца с чиста съвест. Ако е замръзнал като цяло, може да издържи на слана още по-дълго.