Реколта и срок на годност
Ряпата е готова за прибиране на реколтата най-рано през септември сеитба Оказва влияние върху узряването. Кореноплодните зеленчуци съхраняват все повече и повече енергия в тъканта, колкото по-дълго остават в земята. Това увеличава срока на годност и цвеклото може да се съхранява по-дълго, тъй като коренищата се възползват от по-голямо количество енергия. Недостатък е консистенцията на зеленчуковите грудки, тъй като коренното месо става все по-дървесно и губи своята нежност.
също четете
- Съхранение на хрян - това е правилният начин да го направите
- Ето как работи отглеждането на швед
- Замразяване на ряпа - за какво трябва да внимавате?
Цвекло под наем
Някога е бил често срещан метод за съхраняване на реколтата в купчина. За да направите това, изкопайте яма с минимална дълбочина 40 сантиметра и покрийте дъното със слой от пет сантиметра пясък. Поставете зеленчуците свободно в пластмасова кутия и я поставете в дупката.
След това се пълни с листа и пясък. Дървените дъски служат като капак. Цвеклото издържа краткотрайни минусови температури, които не попадат в двуцифрения диапазон. Те обаче трябва предимно да се съхраняват без замръзване.
Пясъчник
Този вариант се основава на хибернацията на грудките в градината. Големи кофи или кутии служат като съдове за съхранение, които се пълнят на слоеве с пясък и ряпа. Важно е да поставите контейнерите в тъмно, хладно и сухо помещение, за да не изгние кореновата тъкан. Проверете дали тези условия са изпълнени във вашето мазе.
Съвети
Преди съхранение отстранете всички зелени части на растението, тъй като те изтеглят вода от цвеклото и могат да започнат да гният.
Хладилник и фризер
Не е необходимо да миете кореноплодните зеленчуци за временно съхранение. Достатъчно е да поставите добивът свободно в пластмасова кутия и да го плъзнете в отделението за зеленчуци. Тук клубените се съхраняват до три седмици. Когато затваряте буркана, трябва редовно да проверявате за конденз. Ако има твърде много влага, тъканта може бързо да мухляса и да изгние. Почистените, обелени и бланширани кореноплоди могат да се съхраняват във фризера за около дванадесет месеца.
