Ето как да ги приготвите правилно

Обърнете внимание на свежестта при покупка

Със стоките от супермаркета никога не можете да знаете точно колко време са били на път или колко време са били. е на дисплея. Поради тази причина тук ще намерите няколко критерия, които можете да използвате, за да оцените свежестта на предлаганите кралски стриди. Разбира се, трябва да вземете със себе си само най-качествения дом:

• Добро качество не се предлага опаковано в пластмасови контейнери.
• Вместо това изберете свободни стоки, които са свободни и ефирни се намира в охлаждането.
• Пресните кралски стриди имат приятно мека миризма на гъби.
• Имат равномерен, неполивен цвят.
• Ръбът на шапката също е със същия цвят като останалата част от шапката.
• Месото на шапката и дръжката е еластично.
• Не се виждат тъмни петна или петна.

Ако можете да отговорите утвърдително на тези въпроси, вземете гъбите – за предпочитане органично отгледани, разбира се – у дома със себе си.

Почистете и нарежете кралските стриди - така става

Както всички гъби, кралските стриди имат най-добър вкус в прясно състояние. Затова се почистват веднага вкъщи и, ако трябва веднага да се сложат в тавата, също се нарязват. Ако искате да държите гъбите в хладилника за няколко дни, най-добре е да ги оставите цели и просто да ги увиете във влажна кърпа. В противен случай чисти и нарежете кралските стриди, както следва:

• Отрежете изсъхналия край на стъблото.
• В никакъв случай не трябва да миете кралските стриди, те черпят много вода.
• Сега внимателно ги почистете с малък нож.
• Отрежете тъмните петна и отстранете мръсотията.
• Разтрийте шапката и стъблото с влажна кърпа.
• Сега нарежете кралските стриди по дължина на тънки филийки.
• Това работи най-добре с резачка за зеленчуци.

След това можете да приготвите гъбите веднага - например да ги изпържете в тиган с масло - или можете да замразите, изсушите или Запазете накисването.