Историята на древна билка

Подправка със средиземноморски чар

Кориандърът започна триумфалния си марш около земното кълбо с голяма вероятност от източното Средиземноморие. Оттук подправката намери своя път към дворцовите градини на вавилонския цар преди 5000 години, както свидетелстват древните глинени плочки. Освен това древните египтяни толкова оценяват листата и семената, че са използвали кориандъра като гроб. Известният фараон Тутанкамон също трябваше да се храни с подправката по време на пътуването си във вечността.

Китайците познават и обичат кориандъра около 400 г. сл. Хр. Британците споменават билката през 1066 г. сл. Хр., откъдето е разпространена в цяла Европа. Едва през 17-ти През 19-ти век имигрантите пренасят семената със себе си в Северна и Южна Америка, където кориандърът предизвиква сензация в менютата. Днес подправката доминира предимно в азиатската и южноамериканската кухня.

Малка, но изискана селекция от сортове - покана за разглеждане

Следните сортове с техните индивидуални атрибути разкриват защо кориандърът е толкова популярен:

• „Килантро“: най-изядената билка в света, специален листен кориандър с мек аромат
• „Тюрингия“: местен сорт, също неусложнен рисувам, перфектно адаптиран към нашия климат
• „Конфети“: впечатлява с изключително деликатните си, перести листа, идеалното разнообразие за начинаещи
• „Jantar“: руски сорт с орехов аромат, идеално подходящ за Замразете

Търся такъв многогодишно Ще намерите сорта кориандър във виетнамския кориандър. Ботанически отнесени към различен вид, листата въпреки това имат типичния сладък аромат на кориандър. Въпреки че растението не е мразоустойчиво, то има способността да зимуване в къщата. Благодарение на красивите си розови цветя, този щам е популярен в Висяща кошница(€ 10,99 в Amazon *) култивиран.

Съвети и трикове

Не само неподражаемият вкус отличава кориандъра. Подправката е детска игра във всяка градина за хоби сеят. Кориандърът също вирее чудесно в кофата на балкона, без да изисква постоянна поддръжка.

GTH