Физалисът е хит откъм вкус и здраве
Първата изненада е от кулинарно естество, защото малкият плод има много ароматен, сладко-кисел вкус. Твърдата пулпа е много сочна и се напуква лесно при отхапване. Но не само че плодът с големината на череша ви кани на лека закуска, той е и изключително здравословен. Плодовете на Андите съдържат много провитамин А, както и желязо и фосфор. Освен това 100 грама от вкусния плод покриват ежедневната ни нужда от витамин С. Да се насладите на тази малка екзотична череша си заслужава по няколко начина.
също четете
- Вкусният плод на физалиса расте ли на дървото?
- Физалисът е в сезон през цялата година
- Кога най-накрая мога да събера вкусен физалис?
Хранителни стойности на физалиса
И това е в 100 грама от малкия плод от Южна Америка:
- много малко калории със средно 80 kcal
- прибл. два грама протеин
- около 12 грама въглехидрати
- както и прибл. един грам фибри
Подготовка на плодовете
Тъй като зрънцето е затворено в хартиена корица и също така е доста здраво закрепено към него, подготовката за консумация или малко работа за по-нататъшна обработка. Първо отстранете черупката: За да направите това, огънете чашелистчетата надолу, хванете плода с два пръста и след това го извийте с лек натиск. Не се учудвайте, ако физалисът се почувства малко лепкав: това в никакъв случай не е остатък от пестициди, това е нормално. Ако желаете, можете да използвате плодовете
Изплакнете под течаща вода и след това продължете да използвате.Съхранение на физалиса
Трябва да бъдеш себе си Физалис храсти на балкона или в градината, така вероятно ще стане събирайте повече плодове отколкото могат да ядат. В този случай не можете да се притеснявате, защото благодарение на естественото защитно покритие зрелият, прясно набран физалис може да се съхранява няколко седмици. Предпоставката обаче е те да са охладени до максимум 10 до 12°C. Ако, от друга страна, купувате Physalis, отстранете пластмасовото фолио. В противен случай плодовете бързо ще започнат да плесенясват.
Така се приготвя физалисът
Физалисът може да се яде суров или замразен или също суха. Плодовете също са вкусни като сладко, ликьор или в цветна плодова салата.
Сладко от физалис
За екзотично сладко от физалис се нуждаете от следните съставки:
- 500 грама зрял физалис
- манго
- две киви
- Сок от един лимон
- шушулка ванилия / торбичка ванилия свива рамене
- 500 грама консервираща захар (2:1)
Пригответе физалиса, както е описано и нарежете на четвъртинки плодовете. Другите плодове също се обелват и се нарязват на възможно най-малки размери. Разполовете шушулката ванилия и изстържете пулпата. Сега сложете всички съставки заедно със захарта за консервиране в тенджера и ги пасирайте. Сега сложете тенджерата на котлона и оставете сместа да заври. Отстранете пяната с черпак. Сладкото трябва да къкри около пет минути. Веднага щом започне да се желира (направете тест за гел!), можете да го напълните в малки чаши. Добър апетит!
Съвети
За плодов ликьор физалис оставете 500 грама физалис, 250 грама кафява захар, съдържанието на едно саше Ванилова захар заедно със съдържанието на бутилка водка в херметически затворен контейнер за най-малко шест седмици рисувам. Ежедневно разклащайте буркана, за да се разтвори захарта. Ликьорът е страхотен и със смес от манго-физалис.
