Манголд се разваля бързо
Преди всичко искаме да отбележим, че когато става въпрос за чувствителен манголд, най-добре е зеленчуците винаги да се купуват пресни, колкото е необходимо и да се консумират в същия ден. Така листата и стъблата запазват своята хрупкавост и аромат. Ако просто оставите манголд в кухнята си на стайна температура, той много бързо ще отпусне и ще загуби ценните си хранителни вещества.
също четете
- Фурми за отглеждане на манголд
- Съхранение на копър - съвети за правилно съхранение
- Зимуване на манголд правилно
Съхранявайте манголд в хладилник
Има два начина да съхранявате манголд в хладилник и да удължите срока на годност до поне два дни:
- във влажна кърпа
- в найлонова торбичка
Увийте манголд във влажна кърпа
- Накиснете кърпа за чай.
- Изстискайте кърпата свободно.
- Увийте влажната кърпа около манголда.
- Поставете "пакетката" в отделението за зеленчуци на вашия хладилник.
Опаковайте манголд в найлонов плик
- Сложете манголд в найлонов плик.
- Запечатайте чантата свободно.
- Поставете всичко обратно в отделението за зеленчуци на хладилника.
Забележка: В сравнение с листния манголд, манголдът с дълги дръжки е малко по-малко чувствителен - можете да го съхранявате в хладилник във влажна кърпа или в торбичка до една седмица.
Замразете манголд и го запазите дълготраен
Купили ли сте няколко парчета от тези вкусни зеленчуци в магазина или на пазара и ги искате? Ако държите някои от тях за по-дълъг период от време, си струва да ги приготвите веднага и да замръзне. Нашите инструкции стъпка по стъпка разкриват подробно как да продължите:
- Измийте и почистете старателно манголдът.
- Ако е необходимо, нарежете зеленчуците (не е задължително).
- Бланширайте манголд за около минута.
- Извадете зеленчуците с решетъчна лъжица.
- След това веднага поставете манголд в ледена вода.
- Извадете зеленчуците от ледената вода.
- Отцедете манголда в гевгир.
- Внимателно подсушете зеленчуците с кухненска хартия.
- Сложете манголд на порции в пликчета за фризер.
- Изтласкайте въздуха от торбите.
- Запечатайте плътно торбите.
- Поставете торбите във фризера във фризера.
Mangold продължава осем до дванадесет месеца.
Съвети
Ако отглеждате манголд в собствената си градина, просто прибирайте зеленчуците, когато имате нужда от тях. Растенията могат лесно да презимуват в зеления си оазис.
Свежестта на градинския дневник-ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл да разпечатате сами
