Sklizeň kešu jader »Takto to funguje

Na kešu roste tolik ovoce

Tři roky po setí stromy kešu nesou první ovoce. Strom je plně dospělý ve věku od osmi do deseti let. Úroda několika set kilogramů ovoce pak není ničím neobvyklým.

Na jednom hektaru půdy s kešu stromy lze v dobrých letech sklidit 9 000 kilogramů kešu jablek a jader.

Stromy kešu plodí až do 30 let. Poté již neplodí žádné ovoce. z největší kešu strom na světě je výjimkou. Dodnes nese své ovoce, protože vytvořil spoustu běháků.

Sklizeň ovoce kešu

Kešu se pěstují především v Brazílii, Indii, Thajsku a některých afrických zemích. Hlavní sezóna sklizně kešu ořechů je od ledna do května.

Plody se sbírají, když spadly na zem. Teprve pak jsou jádra skutečně zralá. Na velkých plantážích jsou pod stromy rozmístěny velké sítě k jejich sběru.

Plody kešu nesmí dlouho ležet na zemi, protože dužina rychle rotuje a jádra jsou nepoužitelná.

Takto se zpracovávají kešu ořechy

• Odšroubujte jádra
• suchý
• Pečeně
• Odstraňte kůži

Po sběru jsou jádra z plodů odstraněna silným kroutivým pohybem. Kešu jablka se zpracovávají na džem, olej a dokonce i víno.

Zrna se pak umístí na slunce, aby se vysušila. Jsou zcela suché, když je při třesení slyšet šustění.

Ke konzumaci jsou vhodné pouze pražené kešu oříšky

Prodávají se pouze sušená a pražená jádra, která se také vyvážejí do Německa.

Nepražená jádra jsou mírně jedovatá a nejsou vhodná ke konzumaci.

Při konzumaci kešu oříšků by si měli dávat pozor lidé s histaminovou intolerancí. Obsahují hodně histaminkteré mohou postiženým způsobit vážné nepohodlí.

tipy a triky

Jedovaté jsou i slupky plodů kešu. Obsahují cenný olej, který se sbírá ve speciálních odstředivkách. Z jader lze lisováním získat také olej, který je nejen chutný, ale i velmi zdravý.

Ce