Doba zrání
V této zemi je indický banán ovocem, které je dostupné pouze sezónně. Protože nemá dlouhou trvanlivost, zakoupené exempláře a vlastní sklizeň musí být rychle spotřebovány.
- Indické banány dozrávají na podzim
- od konce srpna do poloviny října
- poslední plody dozrávají až do listopadu
- přesná doba zrání závisí na odrůda
také číst
- Indické odrůdy banánů – ty slibují lahodné ovoce!
- Indický banán - zajímavá fakta o exotickém ovoci
- Množení indických banánů – náročný projekt
Poznámka:
Pokud máte na vlastní zahradě indický strom rostliny měli byste vědět, že první sklizeň bude trvat několik let. Vyšlechtěné exempláře rodí od třetího roku stání, semenáčky až po sedmi až deseti letech.
Charakteristika zralosti
- kůže už není zelená, změnila barvu
- v závislosti na odrůdě od žlutozelené po zlatožlutou
- dá se snadno zasunout
- plody vydávají intenzivní vůni
Tipy
Polozralé indické banány lze skladovat až čtyři týdny v lednici, kde dobře dozrají.
Kůra
Indický banán se nemusí loupat. Aby se dostal dovnitř, rozřízne se ostrým nožem napůl. Objeví se krémově zbarvená až oranžově žlutá dužnina, která je proložena několika semeny. Jsou velké asi jako fazole, takže je lze snadno vyjmout. Samotná dužina se odstraní lžící.
Tipy
Jednoduše můžete použít semínka zralého indického banánu pěstovat nové sazenice. Zde byste se však měli řídit návodem, protože jako studené zárodky vyžadují určitý postup.
chuť
Chuť tohoto ovoce lze bezpochyby označit za exotické. Příchutě se liší od odrůdy k odrůdě. Připomínají především mango, ananas, banán a citron.
V blízkosti slupky dužina obsahuje některé hořké látky. Pokud se vám to nelíbí, měli byste tomu věnovat pozornost při vytahování lžičkou.
použití
Indické ovoce lze konzumovat syrové a čisté. Dužninu lze ale použít i na smoothie a mléčné koktejly. Je dokonce přínosem pro zmrzlinu a dorty.