Správný čas na sklizeň pak choi
Pak Choi by se nemělo sklízet příliš pozdě, jinak vykvete a listy zvlákní. Existují různé pokyny, které vám pomohou najít správný čas pro sklizeň:
- Pak Choi je 20 až 50 cm vysoký, v závislosti na odrůdě. Maximální velikost vašeho Pak Chois naleznete na obalu semen. Když dosáhne zadané výšky, můžete ji sklízet.
- Pak Choi je obvykle po osmi až deseti týdnech setí sklizeno. Pokud jste mu tedy dali přednost začátkem dubna, můžete začít sklízet od poloviny června.
- Když pak choi ukáže první známky poupat, je nejvyšší čas. Pak byste ji měli hned sklízet.
také číst
- Kdy je sezóna Pak Choi?
- Pěstování pak choi na zahradě
- Výsev pak choi: jak mu dát přednost
Takto postupujete při sklizni
Když jste si jisti, že je pak choi připraven ke sklizni, opatrně jej ručně vykrouťte z půdy. Dbejte na to, abyste ji sklízeli i s kořeny, aby zůstala déle čerstvá.
Store pak choi
Pak Choi lze skladovat v zásuvce na zeleninu v lednici po dobu sedmi až deseti dnů. Nahrubo ji očistěte od písku a zeminy a odstraňte případné hnědé listy. Před vložením do lednice jej nemyjte! Syrové ho nelze zmrazit, protože se stává kašovitým. Vařené, smažené nebo vařené ho však můžete bez problémů zamrazit.
Zpracujte pak choi
Pak Choi lze připravit různými způsoby: Vaření nebo smažení je jen jednou z mnoha možností zpracování. Pak choi můžete také zpracovat do syrového zeleninového salátu nebo ho přidat do ranního smoothie jako výživnou bombu.
Nutriční hodnoty pak choi
Pak Choi se těší stále větší oblibě, v neposlední řadě kvůli množství živin. Na 100 g obsahuje mimo jiné:
- Bílkoviny: 1,5 g
- Sacharidy: 2,18
- Vápník: 105 mg
- Železo: 0,8 mg
- Hořčík: 19 mg
- Fosfor: 37 mg
- Draslík: 252 mg
- Sodík: 65 mg
- Vitamín C: 45 mg
- Vitamín A: 4468 IU
- Vitamín K: 45,5 µg
