Historie Hokkaidó
V roce 1878 američtí agronomové cestovali po Japonsku, které bylo až dosud velmi izolované. V zavazadle měli dýňová semínka odrůdy „Hubbard“, což je vlastně chuťově dost nevkusná, ale o to mohutnější obří dýně. Dýně byly dříve v Japonsku neznámé, ale zaneprázdnění šlechtitelé rostlin na japonském ostrově Hokkaido se okamžitě pustili do rafinace „Hubbarda“ prostřednictvím šlechtění. Tak vznikl ten malý, extrémní během asi 100 let chutné "Hokkaido" - který se ve skutečnosti nazývá "Uchiko Kuri". Aromatická, nová japonská odrůda se objevila teprve před několika desítkami let celosvětový triumf a zahájila opravdové dýňové oživení. Do té doby se zelenina dlouho odsuzovala.
také číst
- Dýně Hokkaido - Jak si ji vypěstovat na vlastní zahradě
- Dýně Hokkaido je pro psy také velmi zdravá
- Dýně Hokkaido přináší podzimu barvy
Nejznámější odrůdy Hokkaido
- Uchiki Kuri (pomerančová červená kůra, pomerančová dužina)
- Sunny Hokkaido (o něco větší a kulatější než Uchiki Kuri)
- Kuri Kabocha (zelené Hokkaido, velmi populární v Japonsku)
- Blue Kuri (šedozelená slupka, hnědá dužina)
- Snow Delite (šedá skořápka)
Ze šedých a zelených hokkaidó
V Německu lidé znají především oranžové až oranžově červené odrůdy Hokkaido, které chutnají oříškově a sladce a jejichž vůně připomíná kaštany. Zatím nejrozšířenější v Japonsku, ale i u nás jsou napřed zelené a šedé odrůdy. Ty většinou chutnají sladší než varianty, které známe. Zelené odrůdy jako Sweet Mama, Nutty Delicia nebo Meruhe jsou plošší a těžší než ty červené. Mají výrazně žlutou dužninu, zatímco šedozelené varianty (jako Snow Delite nebo Yukigeshou) mají dužninu více okrovou až hnědou.
tipy a triky
Pokud na zahradě pěstujete kromě Hokkaida i další zimní dýně, dbejte na striktní oddělení jednotlivých odrůd od sebe. Hokkaido a další druhy dýně se mohou křížit, takže buďte připraveni na překvapení při sklizni.