Sušení rybízu »Máte tyto možnosti

Připravte rybíz na sušení

Ovoce oddělte od latí a pečlivě je roztřiďte. Pokud je to možné, rybíz by se neměl mýt, protože vlhkost prodlužuje proces sušení.

Způsoby sušení rybízu

• Dehydratátor
• trouba
• Sušení na vzduchu

Na sušení je nejlepší sušička červený, bílý a černý rybíz vhodný. Teploty jsou optimální a nespotřebujete tolik elektřiny. Teploty a doby schnutí najdete v pokynech výrobce.

Rybíz se umístí na plechy do sušárny a suší se několik hodin při maximální teplotě 90 stupňů. S cirkulujícím vzduchem je proces sušení dokončen dříve než u běžné trouby s horním a spodním ohřevem.

Sušení na vzduchu

Rybíz rozložte na pečicí papír, který položte na propustný povrch, například mřížku.

Bobule se na několik dní umístí na teplé, vzdušné a světlé místo. Rybíz by se neměl nutně sušit na slunci, protože světlo vybledne. To má za následek také příliš vysoké teploty, které ničí složky ovoce.

Dlouhá skladovatelnost při správném skladování

Po úplném vyschnutí rybízu se skladuje ve šroubovacích sklenicích z barevného skla. Bílé sklo můžete zakrýt fólií. Sklenice postavte na tmavé, ani příliš vlhké, ani příliš teplé místo.

Čas od času zkontrolujte, zda jsou bobule stále v pořádku. Někdy se tvoří plíseň, protože ovoce stále obsahovalo zbytkovou vlhkost. Škůdci rádi napadají i sušený rybíz.

Při správném skladování lze sušený rybíz uchovat několik let obchod. Přidejte je sušené do čajové směsi. Pokud chcete bobule konzumovat v müsli nebo koláči, namočte je předem do vody nebo mléka.

tipy a triky

Sušený rybíz je opravdovým doplňkem ovocných čajů. Poskytují nejen ovocnou chuť, ale mají také trávicí účinek.