původ
Především je zde velký rozdíl, pokud jde o geografický původ a botanické zařazení. Mandarinka původně pochází z Číny, kde se vyskytuje po mnoho tisíciletí je kultivovaný. Mandarinka byla poprvé ověřena ve 12 století před naším letopočtem. Název ovoce je také čínského původu, vděčí za něj vysokým státním úředníkům, kterým se říkalo „mandarinka“. Na druhou stranu klementinka nemá své kořeny v Asii – jako téměř všechny citrusové rostliny – ale v oblasti Středomoří. Toto ovoce bylo původně náhodným křížencem mandarinky a hořkého pomeranče. Byl objeven v roce 1912 v zahradě mnicha pracujícího v Alžírsku Frère Clémenta.
také číst
- Jaký je rozdíl mezi pomelem a grapefruitem?
- Je rozdíl mezi grapefruitem a grapefruitem?
- Mandarinku správně zazimujte
Co je to satsuma?
Satsuma je většinou bezsemenná varianta mandarinky. Tato odrůda mandarinky je méně aromatická než původní, ale oblíbenější pro svou bezsemennost. Satsuma pochází z Japonska, kde se mandarinka pěstuje od prvního století před naším letopočtem.
ovoce
Rozdíly mezi mandarinkami a klementinkami nelze hledat pouze v jejich původu, ale také v příslušném ovoci samotném.
- Mandarinka má uvnitř devět plodových segmentů, které jsou od sebe odděleny tenkou membránou.
- U Clementine je to mezi osmou a dvanáctou.
- Na rozdíl od mandarinek mají klementinky málo nebo žádná semena.
- Klementinky mají vyšší obsah cukru než mandarinky, a proto jsou sladší.
- Mandarinky lze skladovat maximálně jeden až dva týdny, dokud se slupka neodlepí od dužiny a nakonec nezaschne.
- Klementinky jsou mnohem skladnější: lze je uchovávat při nízkých teplotách až osm týdnů, aniž by ztratily šťávu.
Ingredience a kalorie
Složením a počtem kalorií jsou si mandarinky a klementinky podobné, i když velké rozdíly jsou zejména v množství vitamínu C a kyseliny listové.
- 100 gramů mandarinky má v průměru 46 kcal, zatímco stejné množství klementinky má 37 kcal.
- 100 gramů mandarinky poskytuje asi 30 miligramů vitamínu C, 33 miligramů vápníku, 210 miligramů draslíku a sedm miligramů kyseliny listové.
- Stejné množství klementinky obsahuje v průměru 54 miligramů vitamínu C, 30 miligramů vápníku, 130 miligramů draslíku a 33 miligramů kyseliny listové.
Mimochodem, mandarinka je jedním z nejstarších a nejoriginálnějších druhů citrusů. Mnoho citrusových rostlin je výsledkem křížení mandarinky, například pomeranč. To byl výsledek náhodného křížení mandarinky a grapefruitu.
tipy a triky
Mandarinka je poměrně jednoduchá v kbelíku kultivovat. Klementinka je však méně náročná, jako středomořská rostlina je méně citlivá na chlad a robustnější než mandarinka.
IJA
