Sklizeň celeru
Období sklizně začíná v červnu Celer. Protože nejlépe chutná čerstvý, sbírá se podle potřeby. Zde pouze odstřihnete stonky a rostlinu necháte na záhoně. To podporuje opětovný růst řapíkatého celeru.
také číst
- Sezóna celeru je od června do prosince
- Wiener Riesen, Tango nebo Prinz – jaký druh celeru byste si dali?
- Vždy čerstvé na stole: skladujte celer
Celer je citlivý na mráz. Díky mrazu jsou tyčinky skelné a nepoživatelné. Vzhledem k tomu, že první noční mrazíky se obvykle objevují od října, měl by být celer do této doby sklizen.
Pokud jste celer vypěstovali v kbelíku, od října ho dáte do domu. Sklízit ji můžete kousek po kousku při teplotách mezi 10 a 20 stupni Celsia.
Sklizeň celeru
Každý, kdo má zájem o pěstování kořen celeru rozhodlo, že sklizeň začne koncem srpna. Pokud chcete nechat své hlízy růst, můžete celer nechat na záhoně déle. Sklizeň je možná ještě do prosince. Slabé mrazíky do cca. -3 stupně Celsia celeru nevadí.
Po sklizni
- Oddělte celer od hlízy
- lze použít jako polévkovou zeleninu
- Oddělené kořeny
Skladování a mrazení
Pokud je celer skladován na chladném a suchém místě, může být skladován několik měsíců. Osvědčenou metodou je skladování v suchém písku.
Pokud se celer má zmrazit, omyje se a oloupe. Nakrájíme na malé kostičky, blanšírujeme a poté zmrazíme.
Celer je nejlepší konzumovat ihned po sklizni. Je také vhodný ke zmrazení při umytí, nakrájení a blanšírování.
tipy a triky
Aby celer vydržel několik měsíců, nesmí se půda v žádném případě smývat. Zbytky zeminy je nejlepší nechat na hlíze suché.
