Zde je nejlepší způsob, jak je rozlousknout

Jak loupat lískové ořechy

Možná si pomyslíte, „jaká to práce“, když jsou v receptu vyžadovány loupané lískové ořechy. Ale jako ve většině případů i zde existují triky a tipy, jak z ořechů nejlépe odstranit jemnou, hnědou slupku.
S trochou cviku loupete tak dobře, že už nebudete chtít používat žádné jiné ořechy. Na jednu stranu loupané lískové ořechy dobře vypadají a na druhou stranu chutnají mnohem lépe než ořechy s často lehce hořkou skořápkou. Vzhledem k tomu, že loupání není příliš obtížné, můžete misku lískových oříšků loupat častěji.

1. Nejprve si připravte ořechy, to znamená, že pokud chcete použít čerstvé lískové ořechy, musíte je nejprve rozlousknout.
2. Předehřejte si troubu na 175 stupňů.
3. Nalámané ořechy dejte na plech a vložte do vyhřáté trouby.
4. Ořechy opékejte asi deset až dvanáct minut.
5. Pokud hnědé skořápky praskly, vyjměte plech z trouby a nechte ho trochu vychladnout.
6. Na stůl nebo pracovní plochu položte utěrku a nasypte na ni ještě teplé ořechy.
7. Ořechy v něm obalte a třete o sebe.
8. Hnědé slupky opadávají v důsledku tření.
9. Pokud některé ořechy po nastrouhání stále nejsou bez slupky, zopakujte proces pražení a znovu otřete.

Pokud nechcete loupat velké množství lískových ořechů, můžete je místo v troubě opéct na pánvi. Nepoužívejte žádný tuk, ale opečte nasucho, dokud ořechy nezačnou vonět. Lískové ořechy byste však neměli nechávat na pánvi nebo v troubě příliš dlouho. Pražená aromata lískové oříšky velmi chutnají, ale nesmí se připálit, protože pak chutnají jen hořce.