instrukce
materiál
Klíčení obilí není vůbec obtížné. Potřebujete také málo materiálu:
- klíčící nádoba s odkapávacím zařízením ve víčku
- cedník
- Zrna jakéhokoli druhu obilovin
také číst
- Klíčit proso
- Zrno v profilu
- Mletí obilí - návod
sekvence
Proces klíčení je rozdělen do tří částí:
- Namočte semínka (2-12 hodin v závislosti na druhu zrna)
- Fáze klíčení při 18-20°C (v závislosti na požadované konzistenci 1-4 dny)
- Umýt (dvakrát denně, v létě častěji)
pokračovat
- Semínka omyjte v misce s vodou.
- Nechte semena chvíli stát ve vodě, dokud částice nečistot nevyplavou na hladinu.
- Odstraňte částice nečistot.
- Lít vodu na.
- Obilí prosejte.
- Vytřiďte poškozená zrna.
- Semínka naplňte do nakličovací nádoby.
- Doplňte trojnásobným množstvím vody.
- Sklenici dobře uzavřete.
- Sklenici na klíčky skladujte na tmavém místě (případně přikryjte ručníkem).
- Nechte máčet 8 až 12 hodin v závislosti na druhu zrna.
- Zakružte sklenicí tak, aby se částice nečistot oddělily od zrna.
- Slijte vodu.
- V případě potřeby proces opakujte, pokud je voda stále špinavá.
- Znovu nalijte čtyřnásobné množství vody.
- Vodu vyměňujte denně.
- Po několika dnech zcela sceďte a nechte semena vyschnout.
- Opláchněte naposledy po 1 až čtyřech dnech (v závislosti na požadované velikosti).
- naklíčené zrno sklidit
použití
- v müsli
- ve smoothie
- na chleba
- v salátu
Skladování a trvanlivost
Zrna obvykle vydrží věčně, pokud je uchováte pevně uzavřené na místě chráněném před světlem. Jelikož však naklíčená semena přišla do styku s vodou, zkracuje se trvanlivost na několik dní. Zrní je nejlepší skladovat v lednici. Můžete ho klidně jíst čtyři dny.