Lípa: výsadba a péče o lípu

Většina lidí zná limetku z ovocných a kyselých koktejlů. Ukazujeme, na co je třeba myslet při pěstování a péči o pravé vápno.

Ty malé zelené Citrusové plody, které se lidově jednoduše nazývají limetky, se ve skutečnosti nazývají skutečné limetky (Citrus × aurantiifolia). Říká se jim také kyselé vápno nebo mexické vápno a někdy po použití caipirinha vápno. Aby si na vašem balkóně či terase našla své místo pravá lípa, je třeba dodržet pár věcí. V našem článku se dozvíte vše o pěstování, péči a zimování lípy pravé.

Původ a vlastnosti vápna

Skutečná limetka je druh citrusové rostliny (Citrus) z čeledi diamantovité (Rutaceae) - stejně jako pravý citron (Citrus x limon

) a oranžový (Citrus sinensis), dokonce. Skutečná limetka pravděpodobně pochází z oblasti malajského souostroví. Po staletí se ale pěstuje v mnoha tropických oblastech světa. V angličtině se limetka také nazývá „Key Lime“ podle oblastí pěstování na Key Islands na Floridě.
Lípa pravá roste jako krátkostébelný, silně větvený keř s plnými, bujnými korunami. Tenké výhonky rostliny jsou pokryty trny. Ve svém tropickém domově může lípa dorůst až čtyř metrů, ale v našich klimatických podmínkách zůstává v květináčích výrazně menší.

Světle zelené listy jsou šest až osm palců dlouhé a oválného tvaru. Nejvíce se podobají listům Hořký pomeranč (Citrus aurantium), zlatý citrus. Odtud latinský název Citrus X aurantiifolia, znamená něco jako "citrus se zlatým listem". Německý název limette byl vypůjčen z francouzštiny, kde slovo limette znamená „malý citron“.
Plody jsou mnohem méně lesklé než jiné citrusové odrůdy. Lipové květy nádherně intenzivně voní a začínají kvést v časných letních měsících. Voňavé květy jsou krémově bílé a při silném slunečním záření se mohou zbarvit trochu do fialova. Limetky chutnají kysele a ovocně, a proto jsou obzvláště oblíbené při výrobě koktejlů. Limetkový esenciální olej se také používá komerčně.

Biodiverzita vápna

Kromě toho pravého vápna existuje mnohem více druhů vápna. Patří mezi ně například:

• Pravá nebo mexická limetka (Citrus X aurantiifolia): Zimování lipové klasiky má některá úskalí
• Tahiti nebo perská limetka (Citrus latifolia): Neplodí kulaté, ale oválné plody; má nižší nároky na teplo a světlo než skutečné vápno
• Pořadí fialové (Citrus limonia): Tento typ se také nazývá mandarinková limetka, protože má zelenou slupku, ale oranžovou dužinu
• palestinské vápno (Citrus limettoides): Robustní a snadno se udržuje, podobně jako perská limetka

• Kafirové vápno (Citrus hystrix): Známý pro použití svých listů v thajské kuchyni
• Pursha nebo římská limetka (Citrusová limetka X Citrus sinensis): Také se nazývá sladká limetka, protože její kyselost je mírnější než u jiných druhů limetky
• Kaviár nebo australská limetka (Microcitrus australasica): Tento druh nese plody prstovitého tvaru, ve kterých se skrývá dužina podobná kaviáru

Dále speciální citrusové plody najdete v tomto speciálním článku.

Nákup vápna: na co byste měli věnovat pozornost

Pro nákup vaší lípy vám doporučujeme zajít do školky, které důvěřujete. Lípy se většinou roubují, takže mohou plodit i menší stromky, záleží na podnoži a způsobu roubování. Kvalita povrchové úpravy pak určuje kvalitu lípy. Základ a ušlechtilá rýže by měly být dobře prorostlé. A kůra v místě roubování by měla být také dobře obrostlá, aby přes otevřené plochy nemohly proniknout žádné choroby. Lípu proto kupujte pouze u specializovaného prodejce, který dokáže kvalitu rostlin posoudit. Při nákupu byste se měli samozřejmě také ujistit, že je rostlina v dobrém zdravotním stavu. Jsou listy a kmen nepoškozené? Dokážete zaznamenat stopy nemocí nebo škůdců? Působí rostlina vitálním dojmem? Všechny tyto otázky byste měli mít při nákupu své lípy na paměti.

Pěstování vápna: postup a umístění

Skutečná limetka nese také název mexická limetka, který dává informaci o nárocích na umístění rostliny, protože Mexiko má tropické a subtropické klima. V této zemi se lípa nesmí vysazovat venku. V létě si ale lípa může užívat sluníčka v květináči na zahradě, terase nebo balkónu. V zimě se lípa stěhuje do vytápěné zimní zahrady.
Ideální místo pro vaši lípu by mělo být co nejslunnější. Limetky mají ještě vyšší nároky na teplo a světlo než citrony nebo pomeranče. Lípy pak vkládají sluneční energii do vůně svých plodů. Pokud je lípa příliš ve stínu, utrpí aroma limetek.

Spropitné: Pokud je v zimní zahradě příliš tma a lípa nemá dostatek světla, může rostlina úplně shodit listy. Ale nebojte se, pro vaši limetku to nepředstavuje zdravotní riziko. Na jaře rostlina znovu vyraší a zcela přezelená korunu stromu.

Substrát pro lípu by měl být dobře odvodněný s vysokým obsahem minerálních látek. Za tímto účelem smíchejte zeminu z květináče s 30 % minerálních materiálů, jako je drť, keramzit nebo lávová zemina, a přidejte asi 10 % kokosových vláken.

Požadavky na umístění vápna na první pohled:

• Slunná, teplá lokalita
• V létě na zahradě, terase nebo balkonu
• V zimě v zimní zahradě
• Propustná půda s vysokým obsahem minerálních látek

Spropitné: Limetka nemá ráda nohy v teple. Pokud se kořeny vápna příliš zahřejí, přestanou přijímat vodu a živiny. To znamená, že hrnec by neměl být vystaven příliš slunci, aby se nezahřál. A prosím nezapínejte podlahové vytápění v zimních prostorách.

Rozmnožte vápno

V zásadě lze limetky množit ze semen a řízků. Při množení řízků z lípy odřízněte hlávkové řízky a odstraňte z nich listy. Ideální je polodřevitý řízek o délce 15 až 20 centimetrů s pěti až jedenácti očky. Poté ponořte rozhraní do zakořeňovacího prášku a řízky umístěte do volné zeminy. Pod zemí by pak mělo být dva až pět pupenů a nad zemí tři až šest pupenů. Nakonec zeminu a řízky lehce navlhčete. Řízky mohou zakořenit pod fólií při teplotách 20 až 25 °C.

Udržujte vápno

Aby vaše lípa měla dlouhou životnost a měla hojnou úrodu, je nutné o ni pečovat. V následujícím textu vám poskytneme tipy pro přesazování, zalévání, hnojení a řez vaší lípy.

Přeneste vápno

Citrusové rostliny, jako je limetka, by se neměly přesazovat příliš často, protože nesnášejí poškození kořenů. Z tohoto důvodu byste při přesazování měli zvolit nový květináč, který je co největší. Nastal čas přesazování, když je květináč zcela zakořeněný. Nejlepší čas na to je v březnu, než rostlina znovu vyraší. Mladé rostliny byste měli přesazovat každé dva roky, mnohem méně často se staršími rostlinami. Jako novou nádobu zvolte hrnec vyrobený z hlíny nebo plastu. Dále váš květináč potřebuje drenážní otvor a drenáž, aby mohla voda dobře odtékat a nedocházelo k podmáčení. Jako drenážní materiál je vhodný např. štěrk nebo střepy.
Chcete-li přesadit, vyjměte kořenový bal z květináče a prozkoumejte jeho zdraví. Odřízněte mrtvý kořenový materiál.

Postup při přesazování lípy:

• Přesazujte mladé rostliny každé dva roky
• Vyberte nádobu, která je co největší
• Obohaťte zeminu v květináči o minerální materiál a kokosová vlákna
• Do hrnce vložte drenážní materiál
• Vložte kořenový bal a srovnejte jej
• Naplňte hrnec zeminou
• Studna

Nalijte limetku

Potřeba vody vápna závisí na jeho růstu, který se může značně lišit v závislosti na počasí. To je důvod, proč byste měli svou vápenku zalévat pouze tehdy, když je to potřeba. Na rozdíl od citronu je potřeba vody u limetky výrazně nižší. Proto je lepší zalévat opatrně a ne příliš. Obecně platí, že vápno potřebuje vodu, když polovina půdy vyschne. K zalévání můžete použít vodu dešťovou i vodu z vodovodu. Kořenový bal lipy zcela namočte. Poté můžete počkat několik dní do další zálivky.

Nakrájejte limetku

Lípy rostou velmi pomalu, takže pravidelné prořezávání vaší lípy není nutné. Přesto je lípa obecně snášenlivá s řezem a neuškodí, když se ostříhá. Nejlepší doba pro řez je koncem zimy, než rostlina znovu vyraší. Při prořezávání byste měli dbát na to, abyste řezali vždy těsně nad ven směřujícím pupenem nebo bází listu. Navíc si můžete dávat pozor na odumřelé větve nebo větve napadené chorobami a škůdci a kdykoli je odstranit. K tomu vždy používejte ostré nůžky.

Hnojit vápno

Vápno má velmi vysoké nároky na hnojivo. Zde se nejlépe hodí speciální citrusové hnojivo, které by mělo obsahovat 10 % dusíku, 2 % fosforečnanu a 7 % draslíku. V hlavní vegetační sezóně od března do října doporučujeme přihnojovat týdně. Vzhledem k tomu, že citrusová hnojiva jsou převážně tekutá, lze je podávat společně se zálivkou. Alternativně lze na pravé vápno použít i organické hnojivo.

Náš Organické univerzální hnojivo Plantura S organickým dlouhodobým účinkem a převážně rostlinnými surovinami uvolňuje živiny šetrně a dlouhodobě do vápna. V zimě se limetky během růstu přihnojují. V dobře vytopených zimních zahradách s dostatkem světla to může platit dlouho do listopadu, někdy i do prosince. Pokud je zimoviště lípy spíše stinné, můžete hnojiva přestat od konce září. Tím se zpomalí tvorba nových výhonků a listů.

Přezimujte vápno

Vápno pravé není mrazuvzdorné, a proto musí přezimovat na teplém, chráněném místě. Rostlina neuléhá k zimnímu spánku a i v zimě potřebuje co nejvíce světla. Teploty mezi 8 a 15 °C jsou ideální pro úspěšné přezimování vápna. Čím je zimoviště teplejší, tím by mělo být světlejší. To naopak znamená, že v místech, kde je v zimě nedostatek světla, nesmí být pro vápno příliš teplo. Pokud poměr světla a tepla není optimální, hrozí vápno ztrátou listů. Pokud limetka úplně ztratila listy, zalévejte jen střídmě. Ale ani v zimě by lípa nikdy neměla vyschnout. Lepší je podklad zcela penetrovat vodou, než dávat častěji malá množství vody. Vápno má také v zimě rádo vysokou vlhkost. Pravidelně ho tedy stříkejte, abyste pro něj udělali něco dobrého.

Jak přezimovat limetku:

• Ideální jsou teploty mezi 8 - 15 °C
• Pokud možno slunečno
• Pravidelně zalévejte
• Zvyšte vlhkost postřikem
• Čím je tepleji, tím více světla vápno potřebuje

Spropitné: Bohužel naše zimy jsou často zatažené a tmavé. Proto pro pravé vápno doporučujeme osvětlení rostlin. Při teplotách nad 10 °C se vápno rádo osvětlí rostlinnou světelnou lampou.

Vápno sklízejte a skladujte

Pouze v tropech, při stálých teplotách, zůstává slupka limetky zelená až do úplného zrání. Naše kůže se vlivem nízkých nočních teplot změní na světle zelenou až žlutou.
Limetky sklízíme pozdě na podzim, někdy až v zimě. Když ovoce změkne a slupka trochu zesvětlí, můžete sklízet limetky. Pokud opravdu chcete sklízet zelené limetky, měli byste je odříznout dříve. Jako všichni Citrusové plody Limetky se nejlépe stříhají nůžkami těsně pod palec nad základnou stonku. Po sklizni je třeba plody důkladně očistit a zbavit nečistot. Limetky lze nejdéle skladovat v lednici, tam je riziko hniloby a plísní nejnižší.

Použití limetky v kuchyni

Limetky se dají v kuchyni využít mnoha různými způsoby. V dezertech a pečivu, stejně jako dresinky nebo šťavnaté, ovocné zjemnění ve vydatných pokrmech, je limetka přínosem pro mnoho jídel.

A samozřejmě může být také použit v široké škále koktejlů. Klasické koktejly s limetkou jsou caipirinha, mojito nebo margarita. Na lahodnou caipirinhu potřebujete dvě limetky, které by rozhodně neměly být ošetřeny. Ty se posypou hnědým cukrem a roztlučou paličkou; takto se rozvíjí vůně ovoce. Přidejte 4 cl cachaçy a naplňte sklenici ledem. Koktejl je připraven. Ale nemusí to být vždy alkohol. Limetky lze také snadno použít k ochucení vody. Velmi vhodné jsou ale i jako dresink v mexické kuchyni. Stačí přidat pár střiků přes tacos nebo guacamole a vychutnat si.

Pokud hledáte více speciální odrůdy limetky a citronu můžete číst zde.