Angrešt: výsadba, rozmnožování a využití

Pro hezkou úrodu angreštu nemusíte dělat tolik. Na co je třeba myslet při výsadbě, ošetřování a sklizni se dozvíte zde.

Angrešt (Ribes uva-crispa) se používá od 15. Pěstováno v Evropě v 17. století. Už tehdy byl velmi populární v Anglii, kde se mu také říká „gooseberry“ (anglicky „gooseberry“). Jako ta červená rybíz (Ribes rubrum) patří také do čeledi angreštových (Grossulariaceae). Ze starého jména Grossularia Ribes Mimochodem, lidový název „Ogrosl“ pochází z Rakouska. Jak již název napovídá, výhonky keře bobule jsou velmi pichlavé. Přísně vzato by se však angrešt měl jmenovat „trnovník“, protože jeho domnělé ostny nelze odlomit, jako je tomu u trnů.

Kupte si angrešt

Plody angreštu chutnají sladkokysele a mají pevnou, chlupatou slupku. Bobule jsou také velmi zdravé a obsahují mnoho minerálů, jako je draslík a fosfor. Supermarkety nabízejí voňavé bobule na rozdíl od Jahody (Fragaria), Maliny (Rubus idaeus) a borůvky (Vaccinium), ale jen velmi zřídka. Proto můžeme jen doporučit, abyste si kustovnici vysadili na vlastní zahradě.

Při nákupu mladých rostlin byste měli dbát na správný výběr odrůdy. Americké padlí angreštu bohužel v posledních desetiletích napáchalo velké škody na úrodě a v důsledku toho ztratil angrešt na významu i v domácích zahradách. Nyní však existuje mnoho vynikajících odrůd odolných vůči padlí. Plody angreštu jsou v červené, zelené a žluté barvě. Chuť se také může lišit od odrůdy k odrůdě. Pokud vysazujete rané, střední a pozdní odrůdy, můžete také prodloužit dobu sklizně. V oblastech ohrožených mrazem je však lepší použít odrůdy s pozdním kvetením, aby se předešlo neúrodě.

Mimochodem, pokud hledáte opravdový poutač, rafinovaný angrešt by mohl být něco pro vás. Ty se často používají pro návrh zahrad. Pěstování bobulí Josta (Ribes × nidigrolaria) - kříženec mezi druhy Černý rybíz (Ribes nigrum) a angrešt - je v domácích zahradách stále oblíbenější.

Odrůdy angreštu: výběr

Na výběr je široká škála různých angreštů. Ty se liší barvou plodů, chlupy plodů a zesílením (výrazem trnů). Důležitým kritériem pro výběr odrůdy může být také začátek kvetení a doba zrání. Zde je malý výběr nejlepších odrůd angreštu:

'Invicta': Zelené, středně velké plody s vysoce průsvitnou žilnatinou; vzpřímený růst; velmi rané zrání (od poloviny června); vysoké a bezpečné výnosy; pouze krátké trny na výhonech; nízká náchylnost k plísním

"Zelená Hanza" (také 'bílá vítězná bobule'): Středně raná sklizeň možná od začátku července; mrazuvzdorná odrůda s vysokými výnosy; střední náchylnost k padlí; silné zesílení; velké, mírně chlupaté plody s jemnou vůní; bobule však při zpracování hodně hnědnou

'Zelený míč'': Vysoce výnosná odrůda se střední dobou zrání; vytváří velké plody se zelenavě bílou barvou; sladkokyselá chuť; plody mají tendenci praskat, ale při zpracování téměř nehnědnou; velmi náchylné k padlí a zimnímu poškození chladem

'Red Triumph' (také 'Winham’s Industry'): staroanglická odrůda; středně rané kvetení a zralost; pravidelné a velmi vysoké výnosy; velmi silné zesílení; velké plody s tmavě červenou barvou; hustě ochmýřená chlupatá se silnou slupkou a velmi dobrým aroma; robustní odrůda, ale možné napadení padlím

'Rokula' / 'Rocula': Možná raná sklizeň; výhony jsou silně zesíleny; kulaté, černočervené, středně velké plody; velmi citlivý na prasknutí díky jemné skořápce; odolná proti padlí

"Žlutá triumfální bobule" (také 'Triumphant'): Vysoce výnosná odrůda se středně ranou zralostí; vytváří středně velké, světle žluté plody; sladká chuť, ale ne příliš aromatická; nutné silné projasnění, jinak sklon k malé ovocnosti; dobře se hodí ke zpracování

'Pax': Raná odrůda se silným růstem; dobrá sběratelnost díky nízké výztuži; velké, středně červené plody s malým vlasem; náchylné ke spálení sluncem; odolná proti padlí a opadu listů

Rozsáhlá sbírka Odrůdy angreštu a podrobnější informace o jednotlivých odrůdách naleznete zde.

Zasadit angrešt

Kustovnice roste na středně těžkých, na živiny bohatých a dobře provzdušněných půdách. Naše Plantura Organická rajčatová a zeleninová zemina je ideální pro výsadbu měkkého ovoce. Nároky na umístění jsou podobné jako u rybízu, angrešt však potřebuje více vláhy. Kvůli citlivosti květin na mráz jsou vhodnější chráněná místa. Pro angrešt jsou ideální částečně zastíněné polohy, protože na slunných polohách se na plodech častěji vyskytují úpaly.

Nejlepší doba pro výsadbu nových keřů angreštu je na podzim (říjen / listopad), aby se využila zimní vlhkost půdy k růstu. Zavádění kompostu nebo shnilého hnoje do výsadbové jámy nabízí rostlině ideální startovací pomůcku. Navzdory samosprašnosti můžete křížové opylení podpořit umístěním různých odrůd vedle sebe. Měli byste však zajistit, aby byly rostliny od sebe dostatečně vzdálené.

Další informace a pokyny pro Výsadba angreštu najdete v našem speciálním článku.

Rozmnožte angrešt

Pokud nemáte na vlastní zahradě dost angreštů, můžete si je snadno namnožit sami pomocí řízků nebo demolic.

• Výstřižky: Na jaře odřízněte jednoleté výhony dlouhé asi 30 cm a zapíchněte je do půdy tak, aby vyčnívala jen dvě až tři očka. Nové rostlinky velmi rychle vytvoří kořeny a vy je pak můžete přesadit na požadované místo.
• Sinker: Dlouhý výhon je ohnutý dolů, připevněný k zemi kamenem a pokrytý zeminou. Špička výhonku by měla stále koukat ze země a lze ji také přivázat k malému kůlu. Jakmile má nový výhon dostatek kořenů, můžete jej oddělit od mateřské rostliny.

Péče o angrešt

Aby angrešt přinesl bohatou úrodu, musí se o něj dobře pečovat. Níže jsme pro vás shrnuli nejdůležitější informace o péči o tuto rostlinu.

Nalijte angrešt

Angrešt si dopřává dostatek vody zejména v období zrání. Pro překlenutí období sucha se proto doporučuje pravidelná zálivka. Stres ze sucha může rychle vést k malým plodům v rostlině, předčasnému opadu plodů nebo dokonce k prasknutí plodů.

Hnojit angrešt

Aby se kustovnici dařilo, musí přijímat dostatek živin z půdy. Pro Hnojení angreštu můžete použít organická univerzální hnojiva – jako naše Plantura Organické univerzální hnojivo - Používejte speciální hnojiva na bobule nebo přírodní hnojiva ze zahrady, jako je kompost nebo posekaná tráva. Použití organických hnojiv má tu výhodu, že živiny se uvolňují pouze postupně a jsou rostlině dostupné. To znamená, že existuje jen malé riziko přehnojení a vyplavování živin do hlubších vrstev půdy nebo spodní vody.

Organická hnojiva – jako je zahradní kompost nebo shnilý hnůj – by se měla používat koncem podzimu by měla být aplikována tak, aby živiny, které obsahuje, nabyly účinku včas pro vegetační období na jaře může být. Pro bohatou zásobu plodů potřebuje angrešt především dostatek draslíku, proto by vhodná hnojiva na bobule měla vždy obsahovat odpovídající podíl této živiny. Nejsilnější růst probíhá mezi polovinou dubna a koncem května, takže hlavní hnojení by mělo být provedeno brzy na jaře. Kromě toho můžete také půdu kolem rostliny angreštu přikrýt vrstvou mulče vyrobeného z posekané trávníky.

Spropitné: Naše Plantura Organické univerzální hnojivo je vyroben převážně z bio surovin a svým složením se ideálně hodí pro dlouhodobý přísun živin do keřů bobulovin.

Transplantujte angrešt

Přesazení angreštu je možné i po několika letech. Nejvhodnější doba k tomu je na podzim (říjen / listopad), kdy je rostlina ve fázi vegetačního klidu, ale můžete keř bobulí přesunout i na jaře. Půda by však již měla být rozmrzlá a v den realizace je vhodné, aby byly co nejmenší mrazy. Vzhledem k tomu, že při přesunu dochází ke ztrátě velkého objemu kořenů, je také vhodné rostlinu zkrátit asi o třetinu nad zemí. Poté rostlinu široce vykopejte a uvolněte kořenový bal ze země. Aby bylo o rostlinu na novém místě dobře postaráno a mohla se zotavit ze stresu spojeného s stěhováním, nějaký organický materiál (jako je kompost) by měl být zapracován do výsadbové jámy vůle. Novou rostlinu navíc nezapomeňte na začátku dobře zalít a případně nanést vrstvu mulče.

Angrešt nakrájejte

Při krájení angreštu byste měli zajistit, aby se dal snadno trhat a aby byl přehledně uspořádán. Nejlépe je řezat na podzim po sklizni nebo ve fázi vegetačního klidu v zimě od prosince do poloviny února. S dalším ztenčením výhonků v květnu se zbývající plody zvětší.

V našem speciálním článku vám ukážeme, co Řezání angreštu dorazí přesně.

Sklizeň angreštu: kdy je čas sklizně?

Plody angreštu jsou – stejně jako u rybízu a borůvek – vlastně bobule v botanickém smyslu. V závislosti na odrůdě je lze sklízet od začátku června do srpna. Pohodovou výchovou se vyhnete krvavým rukám kvůli škrábancům při sklizni. Vzhledem k tomu, že angrešt je velmi citlivý na pozdní mráz, mohou se výnosy sklizně rok od roku značně lišit. Podle odrůdy, stáří a stanovištních podmínek se výnos pohybuje kolem 3,5 až 4,5 kg na keř.

Pro čerstvý požitek byste měli sklízet pouze plně zralé plody. Pamatujte však, že plody dozrávají a v lednici je lze uchovávat jen asi deset dní. Většinu odrůd lze sklízet dvakrát s intervalem 10 až 14 dnů. Plody odrůd, které jsou náchylné na prostor, by měly být kvůli konzervaci sklízeny v nezralém zeleném stavu (tj. koncem května / začátkem června).

Skladujte angrešt

Kromě toho, že je angrešt extrémně zdravý jíst syrový, je ideální také do koláčů, kompotů a jiných moučníků, stejně jako na zavařování a výrobu džemů. Protože však angrešt dozrává ve velmi krátké době a plody mají omezenou trvanlivost v lednici, určitě nezapomínejte na konzervaci bobulí.

Zmrazte angrešt

Zmrazení je jednoduchý způsob konzervace. Celé nebo pyré, s cukrem nebo bez cukru – způsob zmrazení nakonec závisí především na zamýšleném použití. Pokud chcete zmrazit celé plody na dort, hrozí jejich prasknutí kvůli vysokému obsahu vody. Bobule je proto vhodné sklízet krátce před dozráním. Angrešt je nejlépe krátce blanšírovat v horké vodě a umístit co nejblíže k sobě do mrazicích sáčků nebo vhodných plastových nádob.

Zredukujte angrešt

Z angreštu snadno vyrobíte džemy nebo želé. K tomu se bobule nejprve omyjí a povaří v troše vody, dokud neprasknou, pak se přecedí a svaří s cukrem. V závislosti na odrůdě angreštu vzniká zelené, žluté nebo červené želé. To se ještě horké plní do sklenic a vzduchotěsně se uzavře. Neotevřené želé může být skladováno po dobu nejméně jednoho roku, pokud je skladováno na chladném a tmavém místě.

Další informace a užitečné tipy na Konzervace angreštu Najdete zde.

Onemocnění angreštu

Mnoho chorob a škůdců angreštu připomíná rybíz. Naštěstí je angrešt velmi odolný a málokdy je potřeba zasahovat. Následující patogeny by se mohly stát problémem pro vaše angrešty:

Padlí americká angreštová (Sphaerotheca mors uvae)
Bílé špičky výhonků a zakřivené, malé listy jsou charakteristickým znakem napadení touto houbou. Navíc mohou být napadeny i nezralé plody. Při výběru odrůdy byste si proto měli dát pozor na její odolnost vůči padlí. Nízkou náchylností k padlí se vyznačují např. odrůdy 'Invicta' a 'Pax'. Pokud si přesto všimnete napadených výhonků, doporučujeme je co nejdříve odstranit, aby se zabránilo šíření. Napadený rostlinný materiál nevyhazujte na kompost, ale do popelnice.

Nemoc pádu listů (Drepanopeziza ribis)
Pokud rostliny při sklizni nebo po ní ztratí velkou část listů, je velmi pravděpodobné, že se jedná o tzv. chorobu opadu listů. Na horní straně listu jsou malé, hnědošedé skvrny, které časem srůstají. Listy žloutnou, svinují se a opadávají. K časnému opadu listů dochází zejména ve vlhkých letech a oslabuje rostlinu. Vlhká, pomalu vysychající místa proto nejsou pro kustovnici vhodná.

Pilatka angreštová (Pteronidea ribesii)
Tento škůdce se vyskytuje výhradně na angreštu a bobulích josty. Pokud ze dne na den chybí listy jednotlivých keřů, může to být známkou masivního napadení housenkami pilatek. Ty jsou asi 18 mm dlouhé, nazelenalé barvy a pokryté tmavými bradavicemi. Během velmi krátké doby (tři až čtyři za rok) se vyvine několik generací. Užitečné jsou proto pravidelné jarní kontroly housenek. Pokud skutečně došlo k zamoření, postačí selektivní kontrola insekticidy.