Sázejte, sklízejte a používejte pelyňku

Pro své všestranné použití má pelyněk několik názvů jako husa, koště, dáma nebo svatojánská bylina. Ukážeme vám, jak pelyňku zasadit, sami sklidit ze zahrady a využít.

Díky svým léčivým vlastnostem je pelyňk (Artemisia) má od starověku velký význam. Ale pelyněk není jen užitková rostlina, ale nenáročná na péči a všestranná okrasná rostlina ve vaší zahradě.

Mugwort: květ, původ a vlastnosti

pelyněk (Artemisia) je rostlina, která je celosvětově rozšířená a je i u nás původní, ale její přesný původ není znám. Většina druhů z čeledi kopretinovitých (Asteraceae) patřící do rodu jsou vytrvalé, mírně dřevnaté trvalky. Některé z nich vydávají velmi intenzivní vůni, která není oblíbená u každého. Pelyněk se snadno pěstuje a rychle roste, takže může v závislosti na druhu dosahovat výšky až 2 m. Pokud si ji však přinesete do své zahrady, měli byste být opatrní, protože rychle začíná růst a přebírá zahradu pro sebe. S často stříbřitými, lesklými, péřovitými a někdy chlupatými listy a oranžově nažloutlými květy je pelyněk potěšením nejen jako okrasná rostlina, ale také jako bylina a léčivka.

Nebezpečí záměny s pelyňkem: Některé rostliny lze zaměnit s pelyňkem. Je podobný mnoha dalším druhům rodu Artemisia, například pelyněk (A. absinthium).
Kromě toho je pelyněk podobný růstem, vzhledem a tvarem listů pelyňku ambrózii (Ambrosia artemisiifolia) velmi podobné, což je vidět již na jejich názvu. Pelyňka ambrózie původně pochází ze Severní Ameriky, ale stále více se rozvíjí i u nás Problémové plevele, protože jejich pyl má silný alergenní účinek a jako plevel se využívají i v zemědělství dochází. Rozlišení mezi pelyňkem a pelyňkem je snadné na základě listů, protože v pelyňku jsou zelené na obou stranách místo stříbřité na jedné straně.

Druhy a odrůdy pelyňku

Rod Artemisia zahrnuje více než 250 druhů. Stručně jsou zde představeny některé druhy pelyňku.

pelyněk obecný (A. vulgaris): Druh pelyňku, u nás původní, vysoký až 1,20 m; pověstné trávicí vlastnosti; Používejte jako koření do tučných jídel.

Pelyněk roční (A. rok) také pelyněk čínský: Jeden z mála nezimovzdorných druhů pelyňku, který u nás většinou nekvete; rychle rostoucí; Výška do 2 m; svým hustým olistěním je vhodný pro dočasné živé ploty; způsobil před pár lety senzaci, protože obsahuje účinnou látku proti malárii.

Trpasličí stříbrný pelyněk (A. Schmidtiana): Dosahuje výšky pouze asi 20 cm; polštářovitý růst a filigrán, stříbřité listy; skvělý společník pro tmavolisté okrasné rostliny.

Pelyněk stepní (A. ludviciana): Mugwort, který původně pochází ze Severní Ameriky, kde ho používali pro své obřady indiáni, protože je pro svou silnou vůni vhodný k uzení; v Evropě se používá především jako okrasná rostlina, například ve středomořských zahradách.

Spropitné: Mezi 250 druhy rodu patří i některé další známé trvalky, které jsou pro svou vůni a vzhled vysazovány v mnoha zahradách. Patří mezi ně například estragon (A. dacunculus), Pravý pelyněk (A. absinthium) nebo tzv. kolový keř (A. abrotanum var. maritima), která intenzivně voní po Cole.

Výsadba pelyňku: výsev, umístění a postup

Ve volné přírodě je nejlépe vysévat pelyňk od května. Na stanoviště klade poměrně malé nároky, preferuje však slunná, dobře odvodněná a na živiny bohatá místa. Pokud máte hodně jílovitou, pevnou půdu, organický materiál a hodně písku pomůže půdu uvolnit a zlepšit její propustnost. V případě velmi hustých půd může být dokonce nutné půdu hloubkově prokypřit, například rycími vidlemi, aby nedošlo k podmáčení. Pro vnesení organického materiálu a živin doporučujeme například naše Organická univerzální půda Plantura, protože rostlinám milujícím dusík poskytuje optimální výchozí podmínky. Při výrobě půdy bez rašeliny se spotřebuje až o 60 % méně CO ve srovnání s konvenčními půdami₂ propuštěn. Důležité je dobře promíchat zeminu s pískem a stávající zeminou.

Vzhledem k tomu, že pelyňk rychle roste a je velký, měla by se vysévat 2 až 3 semena ve vzdálenosti 70 cm od sebe. Po pár týdnech se nechá stát jen nejsilnější rostlina. Mugwort je světlý klíček, a proto by měl být jen lehce zasypán zeminou.

Spropitné: Od začátku března lze na parapetu preferovat i pelyněk. K tomu stačí umístit jednotlivá semínka do malých kultivačních květináčů naplněných zeminou a zeminou jen lehce zasypat. Při optimální teplotě klíčení 18 až 23 °C by se první sazenice měly objevit zhruba po čtrnácti dnech. Od poloviny května pak mohou být rostliny umístěny na své konečné umístění.

Správná péče: je pelyněk odolný?

Dokud Artemis annua jsou druhy pelyňku odolné. Celá nadzemní část rostliny pelyňku však přes zimu odumírá, takže vše, co se nelíbí, může být koncem podzimu odříznuto. Na jaře pak pelyněk z oddenku opět vyhání.

Hnojení pelyňku:
Pelyněk se zpravidla nemusí přihnojovat. Jako indikátor půd bohatých na dusík však roste bujněji, pokud je dostatečně zásobena tímto hlavním živným prvkem. Proto lze použít hnojiva na bázi dusíku, jako je naše Organické univerzální hnojivo Plantura, Vytvořte nápravu a zvyšte růst. Protože organické univerzální hnojivo obsahuje převážně suroviny organického a neminerálního původu, přispívá také k dobré struktuře půdy a působí proti utužení.

Zalévání pelyňku:
Pelyňku je třeba sypat pouze během dlouhých, horkých suchých období, protože je v zásadě přizpůsobena suchým lokalitám.

spropitné: Abyste zabránili jejímu šíření, můžete květy pelyňku sklízet ještě před otevřením. Tímto způsobem se semena nemohou šířit.

Sklizeň a použití pelyňku

Uzavřené květy se obvykle sklízejí na začátku období květu pelyňku mezi červnem a červencem. Starší květy a listy obsahují podstatně více hořkých látek. Pelyněk lze použít čerstvý i sušený. Aby byla trvanlivá, sklidíte cca. 40 - 60 cm dlouhé větve s květy a zavěste je uschnout na teplém vzdušném místě.

V dnešní době se pelyněk nejčastěji používá jako kulinářská bylina. Obsahuje esenciální oleje kafr, cineol a thujon, které působí proti choroboplodným zárodkům a plísním a jsou bohaté na hořčiny. To jej jednak chrání před predátory, jednak podporuje naše trávení, proto se pelyněk často dává jako koření do tučných jídel, jako je klasická pečená husa. Ale jeho použití není omezeno na toto. Pro svou hořkou a aromatickou, kořenitou chuť lze mladé lístky pelyňku použít jako přílohu nebo květy jako součást středomořské bylinné směsi. Častým využitím jako domácího léku je například příprava jednoduchého pelyňkového čaje na žaludeční neduhy. K tomu se 1 lžička sušeného pelyňku přelije šálkem vroucí vody a nechá 1 - 2 minuty louhovat.

Spropitné: Jak již bylo zmíněno, pelyněk byl od pradávna významnou léčivou bylinou. V průběhu staletí mu byly připisovány různé účinky. Používal se například jako lék při porodu a gynekologických problémech nebo k ukončení těhotenství. To také vysvětluje latinské jméno, které sahá až k Artemis, která byla porodní bábou mezi řeckými bohy. Keltové věřili, že pelyňk má magické vlastnosti, a proto se jím opásali k tanci při oslavách slunovratu.

Je pelyněk jedovatý?

Dokud je zkonzumované množství malé, je pro většinu lidí neškodné a má antispasmodikum a lék proti bolesti. Jelikož ale pelyněk obsahuje silice thujon, která je považována za zdraví škodlivou, mohou nadměrné dávky způsobit mimo jiné zvracení. Těhotné ženy by se proto pro jistotu měly užívání pelyňku zcela zdržet. Lidé, kteří jsou alergičtí na sedmikrásku, mohou být alergičtí na pelyněk. Zvířata většinou nemají zájem o dosti hrubé, tvrdé stonky. A i když se snažíte, malá množství neškodí ani zvířatům.

Pokud chcete poznat více rostlin rodu Artemisia, můžete např. v našem článku o Pelyněk Pokračovat ve čtení.