Červené brambory přinášejí do zahrady a kuchyně zvláštní barevný akcent. Představujeme nejkrásnější odrůdy červených brambor a dáváme tipy na pěstování a sklizeň.
brambory (Solanum tuberosum) se těší stále větší oblibě zejména u hobby pěstitelů a zvláště barevné hlízy se sázejí se stále rostoucím nadšením. Červené brambory přicházejí v mnoha tvarech a barvách, stejně jako s velmi rozdílnou dobou zrání a vlastnostmi vaření. Jsou také stále více konkurenceschopné ve srovnání s konvenčními žlutými odrůdami díky novějším plemenům. Představujeme vám 10 nejkrásnějších odrůd červených brambor a jejich vlastnosti.
obsah
- Přehled odrůd červených brambor
- Výsadba a péče o červené brambory
- Skliďte a připravte červené brambory
Přehled odrůd červených brambor
Pokud jde o odrůdy červených brambor, lze rozlišovat odrůdy s červenou slupkou a odrůdy s červenou slupkou a červeným masem.
"Ciclamen": Atraktivní, maďarská odrůda brambor s červenou slupkou a bílým masem. Oválné kulaté hlízy jsou převážně voskové až moučnaté a jsou ideální do knedlíků, pyré nebo polévky.
"Desiree": Brambor s červenou slupkou z Nizozemska. Převážně voskovité hlízy jsou uvnitř zbarveny světle žlutě. ‚Desiree‘ dozrává středně brzy a má ovocně šťavnatou chuť, která se nejlépe rozvíjí jako vařené brambory a brambory v sáčku.
"Franceline": Francouzská, voskovitá odrůda brambor z roku 1993 s podlouhlými hlízami s červenou slupkou a světle žlutou dužninou. Středně raná odrůda se svou aromatickou chutí je ideální jako gratinovaný, smažený nebo bramborový brambor.
"Heiderot": Dlouhé oválné brambory s červenou dužninou aromatickou a lehce máslovou chutí. Zcela sytě červené až purpurové hlízy jsou voskové a jsou ideální jako smažené a bramborové brambory nebo do barevného bramborového salátu.
"Laura": Oblíbená německá odrůda, která dává brambory s červenou slupkou a žlutomasé. Dlouhé oválné hlízy dozrávají středně brzy a jsou dobré jako hranolky nebo vařené a pečené brambory.
'Nemo': Červenožlutě vzorovaná holandská odrůda brambor s jasně žlutou dužninou. Dlouhé oválné, moučnaté varné hlízy mají jemnou ovocnou chuť a jsou vhodné na pyré a jako grilované brambory.
"Červená Emmalie": Brambory s purpurovou slupkou a dužinou. Je převážně voskový a vykazuje podlouhlé, velmi kořeněně chutnající hlízy. Zvláště když jsou připraveny jako růžové noky, tato brambora na talíři upoutá pozornost.
„Nejdříve červená“: Brambora s kulatým, oválným tvarem a nápadně červenou slupkou. Také se jí říká ‘Rudý vévoda z Yorku „známý. Převážně voskovité žluté maso se hodí k vařeným bramborám nebo jako pyré.
"Rosara": Velmi raná odrůda brambor s červenou slupkou, s převážně voskovou, sytě žlutou dužninou. Jejich chuť se pohybuje od krémové a jemné až po aromatickou a kořeněnou.
"Rozmarie": Novější červená odrůda brambor z roku 2012 se zcela růžovou barvou. Voskovité hlízy jsou dlouze oválného tvaru a dozrávají časně až středně raně. Smetanová chuť se dobře projeví v gratinovaném nebo bramborovém salátu.
spropitné: Pokud chcete záhon brambor ještě více vybarvit, objevte přehled těch nejlepších odrůd fialové brambory.
Výsadba a péče o červené brambory
Červené brambory se způsobem pěstování neliší od ostatních barevných variant. Optimální doba pro Pěstování brambor je mezi koncem března a začátkem května, kdy se půda ohřeje na 8 až 10 °C. Mohou být poháněny čtyři týdny před výsadbou uvnitř na slunném okenním parapetu při teplotě kolem 15 ° C. Tím se zkracuje doba kultivace a předčasná sklizeň, což je zvláště tento případ Pozdní brambory stojí za to.
spropitné: Alternativně můžete ten svůj použít na balkón nebo terasu Pěstujte brambory v květináči. Vysoce kvalitní, na živiny bohatá zemina jako my Organická půda pro rajčata a zeleninu Plantura je ideální pro pěstování silně konzumní čeledi hluchavkovitých (Solanaceae).
Skliďte a připravte červené brambory
V závislosti na době zrání, termínu výsadby a povětrnostních podmínkách lze odrůdu červených brambor sklízet mezi červencem a říjnem před prvním mrazem. Zatímco listy nových brambor ještě nemusí odumírat, u pozdějších odrůd brambor se čeká, až se tak stane. Protože tak hlízy a jejich slupka zcela dozrávají a lze je dlouhodobě skladovat. V našem článku"Sklízet brambory " Naučte se, jak zjistit, kdy jsou brambory připraveny ke sklizni, a co je třeba vzít v úvahu při sklizni.
V závislosti na vlastnostech vaření mohou být červené brambory použity stejným způsobem jako žluté odrůdy. Nemusí se nijak speciálně upravovat nebo dokonce loupat. Pokud tam nejsou zelené a tedy nepoživatelné plochy.
Skvělý přehled Odrůdy brambor v nejrozmanitějších barvách, tvarech a vlastnostech najdete v našem rozmanitém článku.
