Často jsme již byli upozorněni, proč naše články pro Vodní meloun jsou uvedeny pod nadpisem Zeleninový poradce. vodní melouny (Citrullus lanatus var. lanatus) jsou v lidové mluvě vždy považovány za ovoce, ale v botanickém smyslu jsou považovány za zeleninu. Vodní melouny, stejně jako všechny melouny, okurky a dýně, patří mezi tzv. tykvovité.
Kategorizace zeleniny a ovoce
Velmi zjednodušeně si můžete zapamatovat: Široká škála částí rostliny se konzumuje jako zelenina: listy špenátu, stonky rebarbory, hlízy brambor nebo kořeny Mrkve. Stejně tak plody rostlin lze také počítat jako zeleninu. Příkladem jsou okurky, rajčata, lilky a melouny.
Na rozdíl od zeleniny s ovocem jíte pouze plody víceletých rostlin. Zatímco jabloň může žít mnoho desetiletí, letničky zahrnují plodovou zeleninu, jako jsou rajčata, lilky a melouny. Po sklizni rostlina většinou odumírá. Ze semínek pak v následujícím roce vyroste nová rostlina.
Mylná představa: Kategorizace není založena na vkusu
Obecným názorem je, že všechno sladké ovoce se počítá jako ovoce a všechno ostatní je zelenina. Přes vysoký obsah cukru jsou melouny zeleninou, zatímco kysele chutnající rebarbora, která se téměř výhradně používá v dezertech, je také zeleninou. Na rozdíl od toho jsou součástí ovoce také olivy, i když téměř neobsahují cukr. Avokádo také není známé svou sladkostí, přesto bylo součástí ovoce.
Věděli jste, že u nás můžeme pěstovat i vodní melouny? V našem speciálním článku najdete užitečné informace o Výsadba vodních melounů ve vlastní zahradě.
