Sázejte, pečujte a sklízejte papriky

Teplomilné papriky si můžete zasadit i sami doma. Ukážeme vám, na co při pěstování paprik myslet.

Paprika (Paprika) je členem rodiny Nightshade (Solanaceae) a nepostradatelné ve většině kuchyní. V lidové řeči je barevná zelenina často označována jako „lusk“, což je vlastně „bobule“. To však nic nemění na jemné, pikantní chuti a mnoha možnostech využití tohoto skvělého ovoce! Prozradíme vám, jak si můžete papriky zasadit sami, jaké potřeby teplomilná zelenina má a na co byste měli při péči o papriky myslet.

Pěstování paprik: umístění a správná péče

Mnoho hobby zahrádkářů je k pěstování paprik trochu skeptických, protože vedle lilku je to pravděpodobně zelenina, která potřebuje nejvíce tepla. Argumentů ve prospěch pěstování pestrého lusku je však dost. Zde se krok za krokem dozvíte, jak si můžete sami úspěšně zasadit papriky!

Místo pro papriky

Paprika miluje půdu bohatou na živiny a humus. Pokud do záhonu zapravíte dostatek humusu před vysazením sazenic papriky, budou požadavky na živiny pokryty v době, kdy kvetou.

Důležité: Pozor na střídání plodin! Paprika patří do čeledi lilekovitých, stejně jako brambory, rajčata a lilek. Při střídání plodin tolerují Solanaceae ne proto, že by se mohly přenášet choroby přenášené půdou (Verticilium, Fusarium, plíseň IA.). Mezi dvěma rostlinami lilek by měla být přestávka alespoň jeden rok, ideálně i tři roky.

Ještě důležitější než na živiny bohatá a dobře propustná půda je teplé a slunné stanoviště. V ideálním případě byste měli zasadit své papriky na jižní stěnu, kde může sluneční světlo vytvořit mikroklima.

Poznámka: Podmínky pro pěstování paprik nejsou splněny ve všech regionech Německa. Každý, kdo může sázet papriky ve skleníku, je na bezpečné straně.

Výsadba paprik: jak to udělat a kdy to udělat

Nejlepší doba pro výsadbu paprik je v polovině až koncem května. Při výsadbě na záhon dodržujte vzdálenost cca. Je nutné dodržet 50 cm. Ideální hloubka výsadby paprik je mezi 5 a 8 cm. Po výsadbě záhon poprvé zalijte. Než to uděláte, lehce přitlačte půdu kolem vysazených sazenic, aby jemné kořeny měly lepší počáteční kontakt s vodou.

Poznámka: Rozhodně byste měli své rostliny pepře podepřít malými kolíky, abyste je chránili před zauzlováním.

Papriky řádně zalijeme a přihnojíme

Papriky chtějí být trvale vlhké. Urychleně byste se měli vyhnout zamokření. Rostliny papriky je nejlepší zalévat několikrát denně, aby byla zajištěna rovnoměrná vlhkost.

Před výsadbou by měl být záhon s paprikami bohatě humózní nebo primárně organickým biohnojivem jako u nás Organické hnojivo na rajčata Plantura být přidán. Papriky by se pak měly obejít bez hnojení, dokud nevykvetou. Jakmile se objeví první květy, měli byste své papriky opět trochu podpořit. The Organické hnojivo na rajčata Plantura. Více o Hnojení rostlin pepře najdete v našem speciálním článku.

Spropitné: První květ, který pepřovník tvoří, se nazývá „královský květ“. Po odkvětu je odstraňte, aby se všechna energie nedostala do hlavního výhonku. Tím větší je šance, že se vytvoří několik paprik.

Papriky zbavené kůže

Názory se různí, pokud jde o „skimming“. Řez znamená odstranění malých postranních výhonků, které vyrůstají v paždí listů hlavního výhonu. Odstranění postranních výhonků slibuje lepší výnos sklizně, protože se do zelené biomasy investuje méně energie. S jinými rostlinami (např. B. Rajčata) propichování je důležité pro dosažení dobrých výnosů. Že Odstraňování slupky z paprik není nezbytně nutný, ale nebolí a rozhodně stojí za vyzkoušení!

Nejdůležitější kroky při výsadbě paprik v kostce:

1. Pozor na střídání plodin!
2. Připravte postel v pozdním podzimu; Práce v kompostu; Nechat přes zimu ležet ladem
3. Umístěte rostliny pepře na záhon v polovině / koncem května; vzdálenost 50 cm; Hloubka nastavení 5-8 cm
4. Pravidelně zalévejte; Vyvarujte se podmáčení
5. Papriky určitě podpořte!

Papriky si množíte sami nebo si kupujete papriky?

Paprikové rostliny si můžete vypěstovat sami ze semínek nebo si sazenice papriky zakoupit v dobře zásobených specializovaných obchodech. Vysvětlujeme rozdíly a na co si dát pozor.

Kupte a zasejte semena papriky

Semena papriky jsou k dostání v každém dobře zásobeném specializovaném obchodě nebo u internetových zahrádkářů. Sáček semínek stojí cca. 1,30 eur. Semena paprik vysévejte do malých květináčů nebo květináčů. Jako výsadbový substrát je vhodný humózní kompost. Dodatečné hnojení by se však nemělo používat. Čerstvě vysetá semínka zakryjte průhlednou fólií popř Zakryjte. Takže můžete využít skleníkový efekt, abyste zajistili, že sazenice papriky budou mít co nejjednodušší start.

Pozornost: Optimální teplota pro klíčení je 25 °C, takže teplé místo ve skleníku nebo doma na okenním parapetu je naprosto nezbytné! Když jsou rostliny papriky cca. 5 centimetrů vysoké, dají se vypichovat ručně nebo pomocí pinzety. Rostliny dejte do poněkud větších květináčů, kde můžete strávit zbytek času do vysazení.

Koupit rostliny pepře

Rostliny papriky jsou k dostání v každém větším zahradním centru nebo online prodejci. V závislosti na odrůdě můžete za plně vzrostlou papriku zaplatit mezi 3 a 6 eury. Sazenice z obchodu jsou obvykle roubované, což znamená, že mají od začátku lepší růstové vlastnosti. I když je nákup hotových sazenic trochu dražší, sklizeň bývá úspěšnější a člověk si ušetří pracné roubování.

Druhy pepře: velká rozmanitost

Od minipapriček po ohnivé chilli: papričky se dodávají v široké škále odrůd. Sestavili jsme pro vás exkluzivní výběr těch nejznámějších a exotických odrůd:

• Vysoký miláček: šťavnatá, krajová odrůda papriky; robustní; vhodné do chladnějších oblastí
• Fialová kráska: fialová odrůda pepře; šťavnaté a chutné; vhodné pro vanové pěstování
• Sladká čokoláda: nová, exotická odrůda; velmi sladká chuť; čokoládově hnědá
• Jalapeno: nejznámější odrůda chilli; horké a kořenité chuti
• Černá perla: Mini paprikové lusky; vhodná jako pokojová i balkónová rostlina

U nás najdete mnohem více skvělých odrůd papriky Různé články.

Papriky sklízejte a skladujte

Nejlepší doba pro sklizeň papriky je koncem léta, ale barevné lusky lze sklízet až do října. Samotná sklizeň papriky je poměrně jednoduchá: Lusky stačí naříznout několik centimetrů nad stonkem ostrým nožem nebo nůžkami. Ujistěte se, že řez je hladký, aby rostlina pepře zůstala co nejvíce neporušená.

Papriky necháme dozrát

Často vám to počasí nedovolí nebo jste zkrátka příliš netrpěliví na to, abyste čekali, až papriky skutečně dozrají. Papriky je nejlepší sklízet, když jsou zralé, aby byly čerstvé, křupavé a zároveň barevné. Pokud chcete trochu pomoci, můžete vyzkoušet následující tipy:

• Vložte papriky do sáčku s jablky: Jablka uvolňují přirozený fytohormon ethylen, který může urychlit proces zrání paprik. Většina rostlin pupalky (s výjimkou rajčete) na tuto léčbu nereaguje tak dobře nebo rychle kašovitá. Stále to stojí za vyzkoušení
  Spropitné: Pokud si včas všimnete, že pokus selhal, můžete si z vyzrálých paprik vždy uvařit lahodnou salsu
• Papriky dejte do uzavřené krabičky na mírně teplé místo: Papriky dejte do krabičky, aby dozrály a uzavřete ji.
  Při troše štěstí může k dozrávání přispět teplo a snížené světelné záření.
  Poznámka: Aby tato metoda měla šanci, musí být na paprikách vidět barevná vyzrálost.

Zavařování a skladování paprik

• Vložte papriky
  Papriky jsou skvělé na nakládání. K tomu je třeba je umýt, nakrájet a pár minut blanšírovat ve vroucí osolené vodě. Během přípravy marinády nechte blanšírované papriky vychladnout. K tomu se hodí především dobrý olivový olej a dvě až tři lžíce octa. Marinádu lze podle libosti dochutit česnekem, solí, pepřem a dalším kořením. Nakonec dejte papriky do uzavíratelné nádoby a naplňte ji marinádou tak, aby byly papriky zcela zakryté. Takto vám paprika vydrží asi rok.

• Zmrazit papriky
  Papriky lze také zmrazit. K tomu je třeba je předem krátce zblanšírovat, aby při rozmrazování příliš nezkapalněly a zachovaly si barvu.

• Suché papriky
  Dalším způsobem konzervace paprik je jejich sušení. K tomu nakrájejte papriky na proužky a rozložte je na plech. Při konstantní teplotě 50 °C by pak papriky měly „sušit“ 6 až 8 hodin, dokud neztratí většinu vlhkosti. Papriku lze sušit buď ve standardní sušárně, nebo ve speciální sušárně.

• Papriky povařte/zavařte
  Papriky můžete samozřejmě také zavařit nebo zavařit. umět. Jak již bylo popsáno v části „Vkládání paprik“, papriky omyjte, nakrájejte a blanšírujte. Poté vložte připravené lusky do zednické nádoby a zalijte převařenou slanou vodou, dokud nebude sklenice plná. Nakonec nechte uzavřenou sklenici stát ve vroucí vodní lázni dalších 20 minut a je to!

Rostliny papriky mohou těžit ze smíšené kultivace se správnými sousedy pro bohatší sklizeň. O které rostliny se jedná, se dozvíte v našem článku dobří sousedé pro papriky a kterým kombinacím rostlin byste se měli vyhnout.